Cum să gătești carne cu prune

Stăpânul dorește întotdeauna să gătească ceva original pentru a-și impresiona familia și prietenii cu abilitățile sale culinare. Dar cum să fii cel care nu are încă suficientă experiență și produsele sunt disponibile numai cele mai uzuale? Rezultatul dorit este ușor de atins dacă gătiți carne cu prune. Și o puteți face în moduri diferite, folosind orice echipament de bucătărie.

Carne de vită fiartă

Fructele de prun au fost utilizate mult timp in gatit. În afară de gemuri, dulcețuri, compoturi de fructe, și diverse deserturi din fructe aceasta a găsit aplicarea sa ca aroma original preparate din carne. Cea mai obișnuită metodă de preparare în acest caz este călirea. Produsul finit se dovedește suculent, parfumat și foarte gustos. Cum se poate face carne cu prune acasă? În practică, totul este foarte simplu. Pentru munca necesare 0,5 kg de carne de vită, morcov 1, 2 cepe, pasta de tomate lingura, sare, 100 de grame de prune negre, țelină, boia, un pahar de apă (sau bulion) și 35 de grame de ulei vegetal.

Prepararea cărnii cu prune este ușoară:

1. În primul rând, toate produsele trebuie să fie zdrobite. Pentru a face acest lucru, carnea de vită ar trebui tăiată în cuburi mari, morcovi - semicercuri, ceapă și țelină - să se prăbușească la întâmplare.
2. Se prăjește carnea într-o tavă cu adăugarea de piper și sare. Se toarnă produsul tratat într-o tavă pentru stingere.
3. În aceeași tigaie prăjiți legumele.
4. Adăugați roșii și așteptați câteva minute. După asta legume prăjite ar trebui să fie puse peste carne.
5. Produsele se toarnă apă (bulion) și se fierbe sub capac pentru aproximativ o jumătate de oră.
6. Turnați prune. Apoi tăiați carnea în sferturi, adăugați la tava cu alimente fierbinți și fierbeți încă 30 de minute.

Cel mai bun fel de mâncare pentru o astfel de vită parfumată va fi cartofii prăjiți.

Porc în cuptor

Nu mai puțin original va fi carnea cu prune, coapte în cuptor. De exemplu, puteți considera un interesant rețeta de bucătărie chineză, în care sunt utilizate următoarele componente:

800 de grame de prune proaspete și aceeași cotlet de porc, 35 g de ulei vegetal, fasciculul de ceapa verde, 220 de grame de castane de apă conservate, 2 arpagic, 4 yam, o pereche de plăci mici de rădăcină de ghimbir, 8 grame de zahăr, ardei iute si 2 linguri de vin de orez .

Pregătirea unei mese nu durează mai mult de o oră:

1. Primul pas este de a încălzi cuptorul la 190 de grade.
2. Carnea spălată tăiată în bucăți mari și apoi se prăjește ușor pe ambele părți. Produsul trebuie să rămână umed.
3. Carne de porc pregătită pliată într-o matriță.
4. Adăugați jumătăți de prune, felii de castane, cartofi dulci și ceapă tocată.
5. Separat în castron trebuie să pregătiți un sos. Pentru el, trebuie să amestecați ghimbirul ras cu zahăr, chili, usturoi și vin de orez.
6. Pregătiți sosul și puneți carnea în cuptor timp de 45 de minute.

În mod tradițional, un fel de mâncare din bucătăria chineză este servit cu orez.

Pui cu prune

Cum altfel puteți găti carne cu prune? Retetele sunt foarte diferite. Totul depinde de produsul care va acționa ca ingredient principal. Să luăm, de exemplu, o opțiune pentru care nu sunt obișnuite set de produse: 4 fileuri de pui (puteți lua și picioare), sare, 6 prune mari, 35 de grame de miere de tei, 1 cap de ceapa rosie, ardei, o linguriță de rozmarin , curry și turmeric.

Pregătiți acest fel de mâncare fără mari dificultăți:

1. Sânii de pui trebuie să fie spălați, uscați și tăiați în lungime pentru o mai bună prăjire.
2. Tăiați bucățile de carne într-un castron. Adăugați condimentele, miere și lăsați timp de 2 ore pentru a se marina.
3. Ceapa ceapa se toaca seminele si le puneti pe fundul vasului de copt.
4. Al doilea strat va fi jumătate de prune, decojite.
5. Puneți carnea de pui pe vârf și piperați puțin.
6. Forma este acoperită cu folie și trimisă în cuptor timp de 30 minute la 180 de grade. Coacerea trece treptat.
7. După terminare, folia poate fi îndepărtată astfel încât carnea de pui să se usuce ușor. Lăsați produsul în cuptor timp de încă 15 minute.

Datorită acestei rețete la domiciliu este întotdeauna posibilă pregătirea unui pui original, în stil oriental.

Traditii georgiene

Printre popoarele din Transcaucazia, carnea, preparata cu adaos de prune, este de asemenea foarte populara. Fructele pot fi folosite atât în ​​stare proaspătă, cât și sub formă de sos tkemali. Cum bucătarii locali pregătesc carne cu prune? Bucătăria georgiană este bogată în diferite rețete. În mod tradițional, în această țară, carnea cea mai preferată este mielul. Dacă utilizați metode speciale și trucuri culinare, după gătire, se dovedește nu mai rău decât carne de porc, carne de pui sau carne de vită. Una dintre cele mai populare feluri de mâncare din Georgia este chakapuli. Pentru ao găti ai nevoie de carne de ovine tinere, ierburi (marar, busuioc, patrunjel, tarhon si tsitsmat), precum și prune proaspete și un pic de apă rece.

Gatit chakapuly este foarte simplu:

1. Carnea tăiată în bucăți mici, iar verdele dărâmă aleatoriu.
2. Îndepărtați straturile într-o cratiță profundă.
3. Sus, cu câteva prune.
4. Se toarnă toate cu două pahare de apă pentru a preveni arderea produselor.
5. Puneți tigaia pe foc.

În mod literal, în 40 de minute, o farfurie parfumată și foarte gustoasă va fi complet pregătită.