Mâncarea tradițională a Rusiei: ceea ce este obișnuit să gătești în țara noastră

Care este mâncarea tradițională din Rusia? Această problemă este adesea de interes pentru rezidenții din alte țări și oaspeții din țară. Piesele, carnea rece, supa de varza, clatite si, desigur, terci de porridge - ce ne bucătăria națională. Toți turiștii vor să guste tradiționale Mâncăruri rusești. Rețetele pentru prepararea lor sunt cunoscute din cele mai vechi timpuri și se bucură încă de o mare popularitate.

Ce este pregătit în Rusia?

Ca și alții, bucătăria rusă este împărțită în mai multe componente: gustări, supe, produse de patiserie, preparate din carne fierbinte și pește. Să vorbim despre ele în detaliu.

snacks-uri

vinaigrette, de hering sărat la domiciliu, o varietate de legume murate: castraveți și roșii - aceasta este doar o mică parte din gustările populare în Rusia. Adesea sunt destul de picante și ascuțite. Servește gustări cu diferite condimente și sosuri. De exemplu, hrean, mustar, kvass, usturoi. Mâncarea tradițională a Rusiei este o răceală. Este făcută din carne de porc sau din carne de vită cu gătit lung. Pentru un aspect apetisant, sunt adăugate diverse rădăcini și legume. Carne fiartă separat de oase, tăiat în bucăți mici, împrăștiat în forme și turnat cu bulion. Câteva ore în frigider - și antena este gata. Cel mai bun sos pentru frig este hreanul.

supe

Fără supă, în lume nu există o singură bucătărie. Shchi, solyanka, urechi, rasolnik - cele mai faimoase feluri de mâncare. Nu putem să nu menționăm o supă rece numită "okroshka". Principalul său rol este pâine quass, deoarece ingredientele folosesc verde diferite. Adesea, supa se prepară cu adaos de carne și cartofi. Okroshka se poate face nu numai pe kvass. Kefir, smântână, zer, saramură - toate acestea sunt potrivite supa rece. Serviți-l în frig.

coacere

Bucătăria rusă este de neconceput fără coacere. În Rusia, oaspeții dragi au fost întâmpinați cu pâine și sare. Numai în limba rusă există expresia "Pâinea întregului cap". Toate sărbătorile semnificative nu se pot face fără coacere. Clatite sunt coapte pentru saptamana Pancakes, Pastele pentru prăjituri. În plus, pe masă sunt servite întotdeauna clătite și kulebyaki, plăcinte și syrniki. Dar mâncarea tradițională a Rusiei este plăcintele gătite pe pâinea prăjită. Coaceți-le cu cartofi, ciuperci, varză, ouă, castraveți și ceapă.

Preparate din carne

În Rusia, mâncați toate tipurile de carne. În țara noastră nu există restricții, cum ar fi, de exemplu, printre musulmani. Miel, carne de porc, carne de vită, carne de pasăre - pentru aceste tipuri de carne a inventat un număr mare de rețete. Unele dintre cele mai populare feluri de mâncare sunt gulă, cotlet, cartofi prăjiți, carne de pasăre umplute. Un fel de mâncare tradițională a Rusiei - pelmeni. Sunt făcute pentru o masă festivă, precum și pentru o cină normală de zi cu zi. Găinuțele sunt servite cu smântână.

Vase de pește

Bucătăria rusă este bogată în diferite rețete pentru feluri de mâncare din pește. Lacurile, râurile și mările au dat mereu oamenilor alimente accesibile și gustoase. Sunt deosebit de valoroși sturioni și salmonide. Peștii sunt fierte, fierte, prăjite și, desigur, umplute. Mâncarea tradițională a Rusiei, în afară de una dintre cele mai delicioase pe masa festivă, este zăpada plină. Nu putem uita de o asemenea delicatețe ca și caviarul roșu și negru. Se servesc cu clătite pe Șosetiș. Bucătăria rusă are multe rețete diferite. Unele dintre ele sunt cunoscute din cele mai vechi timpuri și ne-au atins aproape neschimbate.