Seminte pentru iarnă cu fasole verde și legume: rețete de gătit cu fotografii

Ca cele mai multe alte legume, o lungă perioadă de timp fasole verde

Beneficiile fasolei verzi

Această legume conține un număr uriaș de elemente și substanțe utile. Unele dintre ele pentru persoana respectivă sunt pur și simplu de neînlocuit. Conținutul de sulf, magneziu, crom, de asemenea, fibre și carbohidrați face ca produsul să fie indispensabil pe masa persoanelor care doresc să-și îmbunătățească sănătatea și să sprijine tratarea mai multor boli. Prin urmare, gospodinele încearcă să facă spații goale fasole de fasole pentru iarnă, pentru a obține beneficiul maxim pentru întregul an.

Deci, care este utilizarea fasolei în păstăi?

1. Abundența de fibre va restabili funcționarea tractului gastro-intestinal.
2. Această legumă este una dintre cele mai preferate printre dieteticieni, deoarece pentru 100 de grame conține doar 30 de calorii. Semifabricatele pentru iarnă cu fasole pot fi preparate astfel încât să se păstreze conținutul redus de calorii. De exemplu, poate fi marinată.
3. Deși boabele de coarde nu dăunează figurii, este foarte hrănitoare datorită numărului mare de carbohidrați - cărămizi de energie.
4. Arginina, conținută în produs, face ca boabele să fie legumele preferate ale persoanelor care suferă de diabet.
5. Este necesar să se facă niște fasole din fasole de ierburi pentru iarnă persoanelor care suferă de tulburări hormonale din cauza tulburărilor sistemului reproducător. Acest produs este legat de acidul folic conținut în acesta.
6. Oamenii care au refuzat carnea, pot mânca în siguranță un fasole de fasole: proteinele cu care este bogat, în compoziție seamănă cu animalele.
7. Perioada de virulenta a infectiilor virale este timpul pentru a obtine stocul pregatit pentru iarna cu fasole. Ea are un excelent efect anti-inflamator, deci recuperarea va accelera.
8. Potasiul și magneziul sunt elementele necesare pentru funcționarea mușchiului cardiac și elasticitatea vaselor. Acestea sunt conținute în fasole verde, făcând astfel o legume de oameni care suferă de boli cardiovasculare.

Când boabele verzi sunt dăunătoare

Desigur, boabele de coarde sunt un depozit de proprietăți utile, dar există și boli în care utilizarea produsului trebuie eliminată. Mai întâi de toate, vorbim de intoleranță a corpului și de alergii. Cu toate acestea, fasolea poate cauza probleme și în alte cazuri. Deci, poate provoca balonare și colici intestinale.

Dacă aveți săruri în exces în organism, nu consumați boabele de coarde.

Și o regulă mai importantă privind prepararea unui produs: fasolea trebuie să fie procesată termic pentru o perioadă lungă de timp. Toate din cauza conținutului de fezină otrăvitoare în acesta, care este distrusă numai după un tratament lung.

Cum sa alegi un produs de calitate

Alegerea unei fasole de șorț, trebuie să acordați atenție elasticității și culorii sale. Preferați păstăile, unde mazărea este foarte strânsă. Coaja nu trebuie să fie slăbită sau încrețită.

Culoarea fasolei de calitate este verde. Acest lucru este important în special atunci când alegeți un produs congelat: culoarea prea închisă indică congelarea repetată și calitatea scăzută a produsului.

Prepararea fasolei pentru prepararea ulterioară

Pentru a vă bucura de gustul delicat al fasolei verzi și a le folosi pentru a găti alte feluri de mâncare, puteți face bomboane de fasole verde pentru iarnă, unde alte legume vor fi excluse. Cele mai populare sunt conservarea și marinarea.

Conservele de conserve pot fi conservate în felul următor: pentru 950 ml este necesar să se ia 50 de grame de sare și o linguriță de 80% oțet. Fasole clătiți, fierbeți timp de 5 minute, drenați apa. După ce se răspândește dens pe maluri, se completează cu o soluție de sare și apă. Se fierbe aproximativ 30 de minute. Înainte de rulare, adăugați o linguriță de oțet. După deschiderea recipientului, fasolea trebuie să fie înmuiată timp de mai multe ore în apă curentă - astfel acidul va lăsa oțetul și produsul își va dobândi gustul natural.

rețetă marinarea fasolei pentru iarnă este similar cu conservarea. Diferența în utilizarea unor plante condimentate: frunze de dafin, cuișoare, ardei și scorțișoară. Fasolele sunt fierte timp de 5 minute, apoi le punem în cutii, este suficient de strânsă. Înainte de a pune condimentele și condimentele preferate pe fund. Reteta pentru marinada este dupa cum urmeaza: un litru de apa este luat cu 50 de grame de sare si 15 ml de 80% otet. Ingredientele sunt amestecate și aduse la fierbere. Cu această soluție, fasolele introduse în cutii sunt turnate. Băncile trebuie puse în sterilizare în apă clocotită timp de 5 minute.

Fasole de struguri cu vinete

Acest fel de mâncare este o mare oportunitate de a combina două astfel de legume utile. Pentru a gusta mai multe saturate și aromatice - de asemenea, roșii utile și ceapă. Mâncarea va fi deosebit de elegantă dacă legumele sunt tăiate mari. Deși gustul nu se va schimba, în cazul în care legumele vor arăta ca paste făinoase (pentru aceasta utilizați un elicopter sau blender). Deci, să începem reteta pentru un bullet nutrițional pentru iarnă "Vinete cu fasole".

Pentru fiecare 200 de grame de fasole, este necesar să luați un morcov și o vinete, două capete de ceapă și trei roșii.

Toate legumele tăiate în bucăți mari, se fierbe sau se scot cu adăugarea mirodeniilor tale preferate. În timp ce vasul se pregătește, trebuie să sterilizeze bine băncile. Cea mai ușoară modalitate de utilizare a cuptorului cu microunde este de a turna în borcane pentru 1-2 centimetri de apă și a pune în aparat timp de 4-5 minute. În acest moment, capacele sunt sterilizate - se fierb.

În partea de jos a fiecărui borcan puneți frunza de dafin și umpleți-o cu legume fierte și fierte. Dacă doriți o mulțime de consistență de cartofi piure - mănâncă-l înainte de ao pune într-un blender.

Farmecul acestui preparat pentru iarna cu fasole este că poate fi consumat la cald și la rece, ca o farfurie sau ca o farfurie independentă. Mulți amestecă aceste legume cu carne și obțineți o tocană delicioasă, neobișnuită.

Fasole cu roșii

Vom analiza încă variantele de preparare de la o fasole de șuncă pentru iarnă. Rețetele produsului în sosul de roșii se disting printr-o aromă deosebită și o piquancy.

Pentru a prepara, în afară de fasole, roșii necesare - 700 grame, ceapa si morcovi - 200 grame, pătrunjel, sare, zahăr, oțet șase procente consistență, usturoi, ierburi, condimente (Lavrushka, ardei, mazăre și dulce). Înainte de prepararea semifabricatul pentru boabe de iarnă cu legume în sos de tomate trebuie să fie spălate și păstăile feliate fierte 5 minute, timp la care prăjite în ulei vegetal, alte legume (rădăcini, ceapă, morcovi). Cu roșii elimina piei și triturate ca convenabil (prin răzătoare, blender sau un elicopter). Pasta de tomate golit în tigaie, se fierbe timp de 15 minute, se adaugă rădăcini, morcovi, fasole, și alte ingrediente. Cand timpul se descompun salata de borcane sterile.

Lecho cu fasole verde

O altă versiune a recoltei pentru iarna de la fasole cu legume este lecho. În acest caz, vasul bulgar va fi executat puțin într-un mod nou, nu atât de obișnuit. Pentru gătit, aveți nevoie de: două kilograme de fasole pe kilogram de morcovi, ardei dulci și ceapă. De asemenea, aveți nevoie de sare, zahăr, oțet (6%) și sos de roșii (puteți să-l preparați, ca în rețeta anterioară).

Deci, fasolea este pregătită, tăiată în bucăți mici, fiartă timp de 5 minute. În acest moment, tăiați celelalte legume. De îndată ce fasolea este procesată, combinăm toate ingredientele împreună și se toacă (otetul trebuie turnat numai după fierbere). După fierbere timp de încă două sau trei minute, se întinde pe cutii sterile și se rostogoleste.

Fasole cu conopidă

O altă variantă a recoltei neobișnuite pentru iarnă este o salată cu fasole și varză. Marinarea legumelor este necesar să se fiarbă, timp de 5 minute, inflorescența separată a varzei și a păstăiței unui fasole de șnur. După aceasta, împrăștiate strâns în borcane, adăugați păstăi de mazare verde. Răspândiți mirodenii: inflorescența garoafelor, verde și piperul amar în fiecare borcan, adăugați sare, adăugați puțin acid citric.

Dupa ce trebuie sa turnati marinada: pentru un litru de apa luati 2 linguri de zahar si sare, plus 0.5 cana de otet. Ardeți-l. Băncile se răsucesc și se lasă să se odihnească.

Retete asortate cu fasole

Puteți utiliza variante de stocuri multicomponente din fasole pentru iarna - rețetele sunt variate. De exemplu, vom aduce o tocană de legume.

Pentru gătit aveți nevoie de un kilogram de fasole verde, ceapă, ardei gras, dovlecei. Pentru o furculita de varza colorata si alba, verzi: patrunjel, marar, telina. Este necesar, de asemenea pasta de tomate, oțet, ulei vegetal, piper și sare.

Se prepară legumele: fasolea blanshiruem si conopida 5 minute, varza doar opărit, vinete felii presărate cu sare și se lasă timp de o jumătate de oră, apoi se spală, se macină roșiile. Vinete, dovlecei si ceapa se prăjește separat. În plus, toate ingredientele sunt amestecate într-o tigaie email (nu uita de piper, oțet, sare și ierburi).

Ne așezăm pe maluri și se sterilizează timp de o oră. Mai departe ne întoarcem. În timpul iernii, bucurați-vă de gustul acestei piese pentru iarnă. Salată cu fasole și legume - o farfurie excelentă. Încercați să o faceți - nu veți regreta.