Gătire delicioasă la domiciliu: fasole verde pentru iarnă

Credem că printre iubitorii de fasole există mulți fanii de fasole verde. Este o parte din multe feluri de mâncare delicioase. Ca o componentă culinară suplimentară, aceste fasole sunt bune în borscht și supe. Și cât de tentantă este fierberea și apoi prăjită în unt, în pesmet și usturoi! Sau în sos de smântână! Într-un cuvânt, gourmet-urile ne vor înțelege!

Regulile de încărcare

Cum să vă pregătiți fasole verde pentru iarna? Există mai multe reguli. Trebuie reamintit că cele mai delicioase sunt fasolele tinere. Ele sunt de culoare galbenă și verde, care nu este un indicator al maturității. Tinerii tineri sunt licitați, motiv pentru care sunt utilizați mai des. Și în cazul fructelor suprapuse pe laturi există fire de fibre dure, foarte grosiere. Înainte de gătit, acestea trebuie îndepărtate, precum și tăiate vârfurile de pe ambele părți. marin fasole verde pentru întreaga iarnă sau tăiate în bucăți. Lungimea aproximativă este de 3-3,5 centimetri. Înainte de a le pune în borcane, trebuie să fie ținute timp de trei până la patru minute în apă clocotită. Blanarea este necesară pentru ca fasolea să devină mai moale. Cu toate acestea, și fasole fiarta conservată pentru iarna nu ar trebui să fie. Prin urmare, după albire, udă-l cu apă rece, răciți-l bine. Ambalarea fasolei mărunțite în cutii de conserve, agitați recipientul astfel încât produsele să fie stivuite uniform. Tamp pentru a păstra mai puțin spațiu gol. Fasole întregi pentru iarnă sunt așezate "în picioare", rânduri verticale și, de asemenea, strânse. Apoi, ar trebui să fie turnat cu marinată, sterilizate și laminate. O altă nuanță: dacă blanchim produsul în apă sărată, atunci păstăile devin aspre. Prin urmare, pentru a înmuia fasole, marinate pentru iarna, ar trebui să fie sterilizate aproximativ o jumătate de oră (în cazul în care băncile au o capacitate de 0,5 litri).

Umplere de fasole

Acum câteva cuvinte despre marinada. Concentrația de zahăr din acesta ar trebui să fie de cel puțin 8%. Și adăugând sare și oțet, fiți ghidat de rețetele preferate deja testate pentru sorbirea castraveților, deoarece sunt foarte asemănătoare recoltare pentru iarnă. Fasole conservate, de obicei, fără a adăuga diferite condimente, aceasta este caracteristica sa deosebită. Tras din borcan, are un gust sourish. De aceea, conservele înainte de a fi utilizate pentru alimente sunt de preferință spălate, așa cum se face, de exemplu, cu varză de varză. Și pentru a face ca fasolele să arate gust proaspăt, înmuiați-le timp de aproximativ 5 ore. Apoi fierbeți, prăjiți și bucurați-vă de un fel de mâncare nutritivă și de gură!

Lopotki (fasole verde) murat

Vă aducem la cunoștință o rețetă necomplicată. Datorită lui puteți închide numărul dorit de borcane și, în timpul iernii, răsfățați-vă cu un fel de mâncare delicioasă. Preparat, după cum este descris mai sus, fasole preambalată în recipiente pre-sterilizate. Pregătiți marinada. Compoziția sa este după cum urmează: pentru fiecare litru de apă se iau 50 g de oțet și sare. Zahăr - la gust. Încălziți lichidul, adăugați ingredientele necesare, fierbeți. Nu scoateți tigaia din foc, turnați marinada peste borcane. Sterilizați la fiecare 25 de minute, apoi rotiți-vă, întoarceți-vă, puneți capacul, capacul și după o zi trimiteți la cămară - până la iarnă.

Succesul tău!