Cum sa preparati un fasole de fasole: retete cu fotografii

Fasolele de fasole sunt o hrană ușoară și sănătoasă. De obicei se utilizează în formă prăjită sau coaptă, dar există și versiuni originale ale preparării sale. De exemplu, îl puteți amesteca cu alte legume sau fructe cu coajă lemnoasă. De asemenea, puteți adăuga ierburile picante la gustul dvs. Din fasole verde sparanghel sunt preparate nu numai a doua feluri de mâncare, dar și salate și supe. Pentru că are un gust blând, fantezia culinară aici poate fi nelimitată. Unele idei interesante sunt prezentate mai jos.

Fasole verde cu migdale și cimbru

Pășunile de fasole verde reprezintă o parte uimitoare a lumii plantelor, care este combinată cu aproape totul. Prin urmare, puteți folosi în siguranță în meniul unei mese festive. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să gătiți delicate fasole cu unt, cimbru și migdale prăjite. Întreaga rețetă nu ține mult timp. În total, veți avea nevoie de:

• 1 kg (proaspătă sau congelată) de fasole de șnur cu marginile tăiate;
• un sfert de pahar de unt;
• 1 lingură de artă. Mustar de Dijon;
• 1 lingură de sare de usturoi;
• 2 linguri de st. cimbru proaspat tocat;
• o treime dintr-un pahar de migdale, ușor prăjită.

Cum să gătești asta?

Se fierbe fasolea verde într-o oală mare de apă fiartă sare (jumătate lingurițe de sare per litru) până devine crocant puțin aproximativ 5 minute. Se toarnă păstăile într-un castron mare cu apă rece, răciți-le complet. Acest lucru le va permite să dobândească o culoare verde strălucitoare. Scurgeți apoi apa foarte bine. În acest moment, puteți pregăti fasolea pentru a doua zi și păstrați-l în frigider.

Cum să gătești un fasole în alt mod? Alternativ, puteți să o procesați într-un cazan dublu timp de 5 minute și să mergeți direct la prăjit.

Se topește untul într-o tavă mare de prăjit peste o temperatură moderată. Se amestecă o jumătate de cimbru proaspăt (masa de linguriță), muștarul Dijon și sarea de usturoi cu unt. Se adaugă fasolea într-o tigaie și se prăjește timp de aproximativ 4 minute. Transferați-vă într-un bol de servire. Se presară cu migdale la grătar și lingura rămasă de cimbru.

Fasole verde fierbinte cu ciuperci

În această rețetă se recomandă amestecarea fasolei, ciupercilor și cepei pentru a obține o grămadă de arome. Pentru aceasta aveți nevoie de:

• 4 linguri de unt unsar crem sau extra virgin de măsline, individual;
• 500 de grame de ceapă tânără, tocate și decojite;
• sare de mare si piper negru;
• 1 kg de fasole verde;
• 2 linguri de st. ulei de rapiță sau ulei de floarea-soarelui;
• 500 de grame de ciuperci sau șampițe, felii;
• 1 cremă medie, zdrobită;
• 4 dinți medii de usturoi, măcinați în carne (aproximativ 4 lingurițe de ceai);
• 1 lingură de frunze proaspete de cimbru;
• 1 lingurita de sos de soia;
• 1 lingură de suc de lamaie.

Cum se prepară acest fel de mâncare?

Se topește 3 linguri de unt într-o tigaie mare de fier, peste căldură moderată. Adăugați ceapa, sarea și piperul, reduceți căldura la minimum și prăjiți, amestecând ocazional, până când ceapa este caramel-maroniu. Va dura ceva timp.

Cum poți să faci o fasole delicioasă? Între timp, aduceți o cratiță mare de apă sărată la fierbere. Adăugați fasole la ea și gatiți până la terminat, aproximativ 3 minute. Scurgeți și clătiți păstăile cu apă rece, înainte de răcire. Lăsați-l deoparte.

Încălziți uleiul într-o tigaie mare. Adăugați ciuperci și prăjiți, amestecând ocazional până când își eliberează tot lichidul. Acest lucru va dura aproximativ 10 minute. Când sunt rumenite, întoarceți focul și le sezonați cu sare și piper. Se adaugă ceapă, usturoi, cimbru și uleiul rămas. Continuați prăjirea, amestecând, până când apare aroma, timp de aproximativ 30 de secunde. Se toarna sosul de soia si se amesteca.

Se adaugă boabele verzi, ceapa și sucul de lamaie la ciuperci, se amestecă din nou și se încălzește. Serviți imediat.

Salată de fasole verde cu cartofi și măsline

Măslinele și brânza de feta fac această salată de cartofi mai delicioasă. Acest fel de mâncare este ideal ca o garnitură de fasole verde. Fotografiile atașate la articol arată, de asemenea, cât de mult arată plăcut din punct de vedere estetic. Adăugați pui sau creveți la ea și veți avea o cină completă.

Pentru a pregăti această salată, fierbeți cartofii întregi, apoi ușor răciți și tăiați. Fasolele de coarde trebuie să fie prajite până când sunt clare. Apoi, pentru a face realimentarea, trebuie să bateți toate ingredientele pentru asta.

Trucul real este să așteptați aproximativ 15 minute înainte de depunere. În acest timp, cartofii vor putea absorbi aroma din dressing. Așteaptă într-adevăr merită. Deci, veți avea nevoie de:

• 500 de grame de cartofi;
• 500 grame de fasole verde, tăiate în bucăți de 2-3 cm (aproximativ 4 cesti);
• jumătate de pahar de măsline marinate, tăiate în jumătate;
• lingura arta. ceapa verde tocata fin;
• lingura arta. tocat patrunjel;
• 2 linguri de st. vin alb de otet;
• 2 lingurite suc de lămâie proaspătă;
• 2 linguri de chit Dijon mustard;
• 3 linguri de st. ulei de măsline extra virgin;
• 60 de grame de brânză feta, sfărâmate;
• sare și piper negru.

Cum sa gatesti salata de cartofi cu fasole?

Puneți cartofii într-o cratiță și turnați apă. Sare cu calculul unei linguri de sare de ceai pe litru de apă. Aduceți la fierbere, apoi reduceți căldura. Gatiti aproximativ 20 de minute. Legumele de rădăcină pregătite trebuie ușor să fie perforate cu o furculiță.

Între timp, umpleți recipientul mare cu apă rece și gheață. Când cartofii sunt gata, transferați-l în baia de gheață. Apoi scoateți-l din apă și tăiați-l în cuburi.

Aduceți apa în care cartofii au fost fierți, înapoi la fiert, apoi adăugați fasole verde la ea. Gatiti timp de 2 - 3 minute sau pana la culoarea verde. Repetați băile de gheață, de data aceasta pentru leguminoase. Aceasta este regula de baza a fasolei verzi.

Se amestecă cartofii, fasolea, măslinele, ceapa verde și patrunjelul într-un castron mare. Adăugați brânză feta, amestecați bine, apoi sezonați cu piper și sare. În castronul blenderului, faceți o pansament, oțet bătătorit, suc de lămâie, muștar și ulei de măsline până la o omogenitate completă. Se toarnă amestecul de salată și se amestecă. Lăsați-o deoparte și așteptați aproximativ 15 minute înainte de servire.

Paste cu cartofi și fasole verde

Această rețetă non-standard pentru paste include adăugarea de cuburi de cartofi și bucăți de fasole verde în sosul de pesto. În ciuda unei asemenea combinații ciudate, totul este destul de logic. Cartoful adaugă amidon suplimentar pastei, ajutând la legarea sosului și absorbția excesului de ulei din pesto. În total, aveți nevoie de:

• sare de mare;
• 450 de grame de paste;
• 150 de grame de cartofi decojiti, taiate in cuburi;
• 110 de grame de fasole, tăiate în bucăți;
• 1 oală de sos de pesto;
• ulei de măsline extra virgin;
• brânză rasă, în mod ideal Parmigiano-Reggiano.

Cum să gătești o astfel de pastă?

Într-o cratiță mare cu apă fiartă sărată, fierbeți pastele, cartofii și fasolea verde până când pastele sunt al dente, iar cartofii și fasolea verde devin foarte delicate. Scurgeți apa, lăsându-l cu o cană pentru o utilizare ulterioară. Transferați pastele, cartofii și fasolea verde într-un castron mare.

Adăugați sosul de pesto la paste împreună cu decoctul de la ingredientele pregătite. Se amestecă bine pentru a face un sos gros. Adăugați mai mult bulion de macaroane, 1 lingură la un moment dat, dacă pastele sunt prea uscate. Dacă doriți, turnați proaspăt uleiul de măsline. Serviți paste cu dressing din fasole verde și cartofi de la Parmigiano Reggiano pe vârful vasului.

Salată verde de fasole și roșii de cireșe

Cherry tomatoes și fasole verde sunt două produse excelente în ceea ce privește beneficiile pentru sănătate. Pentru a pregăti o cină delicioasă de legume, veți avea nevoie de:

• 2 linguri de st. tocate;
• 2 linguri de coji de coaja de lămâie, fin rase;
• 2 linguri de sare kosher, puteți mai mult după cum este necesar;
• 1 lingură de piper negru măcinat;
• 6 linguri de st. suc de lămâie proaspăt stors (aproximativ 3 lămâi medii);
• o jumatate de cana de ulei de masline extra virgin;
• 1 kg de fasole verde cu capete tăiate;
• 500 de grame de roșii de cireșe, tăiate în jumătate;
• 1/2 ceasca de frunze proaspete tocate proaspete și tulpini de pătrunjel.

Cum să gătești fasole cu roșii?

Pentru acest fel de mâncare puteți utiliza păstăi de fasole înghețate. Pentru a porni de la ea să gătească, scoateți-l din congelator și puneți-l într-un vas cu apă caldă. În continuare, rețeta este executată astfel.

Aduceți o cratiță mare cu apă sărată la fierbere și pregătiți un castron de apă cu gheață, umplând-o parțial cu gheață. Și aici trebuie să urmați regulile de gătit un fasole de coarde.

Între timp, faceți o benzinărie. Puneți șoful, coaja de lamaie, piperul și sarea într-un castron mediu nemetalic și turnați sucul de lamaie. Bateți până când este amestecat în mod egal. Lăsați-vă deoparte.

Adăugați fasolea verde la apa fiartă și gătiți până la consistența crocantă, aproximativ 3-4 minute. Scurgeți apa și transferați legumele într-un vas pregătit de apă cu gheață. Când se răcesc, scurgeți din nou și ștergeți cu grijă păstărele cu prosoape de hârtie.

Puneți fasolea, roșiile și patrunjelul într-un castron mare, turnați-l și amestecați astfel încât să acopere complet ingredientele. Dacă este necesar, puneți mai multe condimente.

Fasole verde cu șuncă

Dacă doriți să gătiți un fel de mâncare consistentă, dar simplă, puteți lăsa șunca și fasolea cu cartofi. Amintiți-vă că produsele din carne afumată au gust și textura diferite. Șunca făcută corect are o carne delicată și umedă. Căutați doar un astfel de produs. Pentru această felie de fasole verde, veți avea nevoie de:

• 200 de grame de clasă de șuncă de top;
• 500 de grame de fasole verde proaspătă sau congelată, capetele trebuie îndepărtate;
• 4 cartofi medii, curățați și tăiați în cuburi (aproximativ 3 cesti);
• 4 pahare de supă de pui;
• 2 cești de țelină, tocate;
• 1 pahar de ceapa, tocat;
• un sfert dintr-un pahar de pătrunjel proaspăt, tocat, sau 2 linguri de st. uscat.

Cum să gătești fasole cu șuncă?

Cum să gătești fasole? Puneți-l și șunca, țelina, ceapa, cartofii într-un cazan sau o oală cu fundul gros. Se toarnă bulion și se aduce la fierbere. Simmerați la căldură scăzută până când toate componentele sunt gata. Apoi se întinde pe plăci și se presară cu patrunjel. Puteți pregăti acest fel de mâncare în multivark folosind modul "Quenching".

Supă de fasole verde

O supă delicioasă, cu fasole verde proaspătă, cartofi și slănină, face această supă pe tot parcursul anului, indiferent de vreme și de sezon. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de:

• 4 căni de fasole verde proaspătă, tăiate în bucăți mici;
• 500 de grame de slănină, cubulețe mici;
• 1 ceapa medie, felii;
• 4 cartofi de dimensiuni medii, curățate și tăiate în cuburi;
• 500 ml grosime cremă și grăsime;
• 2 cani 2% lapte;
• piper și sare.

Cum este supa cu fasole verde gătită pe cremă?

Cum să gătești fasole și cartofi pentru supă? Se curata si se taie cartofii in bucati. Gatiti-l fie pe soba, fie in cuptorul cu microunde pana cand fierteti. Scurgeți și lăsați-vă deoparte. Într-un cazan dublu, gatiti fasolea verde pana se usuca putin.

Luați o cratiță cu fundul gros, se prăjește în felii de slănină până la o suprafață ușor crocantă, apoi scoateți-o cu un jumper în placă. Îndepărtați excesul de grăsime, dar nu ștergeți partea inferioară a vasului. Adăugați ceapa la ea și prăjiți până când este moale. Puneți baconul înapoi, apoi puneți aceleași fasole verde, cartofi fierți și turnați laptele și smântâna. Preîncălzi puțin amestecul, încercând să nu fierbe. Se adaugă piperul și sarea după gust.

Fasole verde cu năut în sos

Legumele sunt o excelenta sursa de proteine ​​si fibre. Prin urmare, nu este surprinzător faptul că felurile de mâncare de la ei sunt foarte satisfăcătoare. Și dacă gătiți un sos gustos pentru ei, puteți pune orice cantitate de legume într-o asemenea fel de mâncare. Pentru a face cât mai util posibil, decorați-l cu petale de nuci tăiați pentru o anumită criză în loc de biscuiți tradiționali. Deci, veți avea nevoie de:

• 1 lingură de ulei de măsline;
• 1 ceapă galbenă, felii;
• 500 grame de boabe verzi congelate (sau proaspete);
• o jumătate de ceasca de năut fiert sau o cutie de conserve (spălată și uscată);
• 1 pahar de apă plus un alt trimestru;
• 1 cățel de usturoi;
• o lună și jumătate de linguri de sare de ceai;
• 1 rădăcină de rozmarin proaspăt (aproximativ 1 linguriță de tocat);
• Piper negru macinat;
• 1 lingură de oțet balsamic.

La cerere:

• O jumătate de ceașcă de alunele prăjite uscate, fără piei;
• 1/4 linguri de sare.

Cum de a face acest fel de mâncare de fasole?

Preîncălzi cuptorul la 180 de grade. Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie cu margini mari pe o căldură moderată și se prăjește ceapa până când începe să se înmoaie, aproximativ 5 minute. Puneți fasole verde congelat și o jumătate de lingură de sare de ceai și amestecați bine. Acoperiți și lăsați legumele să se toacă până se încălzesc complet, aproximativ 8 până la 10 minute.

Când se prepară legumele, se combina năut, apa, usturoi, 1 linguriță lingură de sare, rozmarin, mazăre pereche zdrobit piper negru și oțet balsamic într-un blender. Se mănâncă până se înmoaie și se lasă deoparte. Dacă doriți să se pregătească pansament suplimentar, utilizați procesor mini-bucătărie sau blender pentru a toca alunele si pisa-l cu sare. În acest caz, nu ar trebui să fie destul de mic, cum ar fi făină de nuci - aveți nevoie de o criză!

Odată ce legumele sunt moi, turnați sosul în ele și amestecați bine. Dacă tigaia nu este potrivită pentru introducerea în cuptor, puneți totul într-un vas de coacere. Corectați orice condimente pe gust, apoi stropiți cu un amestec de alune tăiate de sus, dacă îl utilizați. Coaceți la o temperatură de 180 de grade timp de aproximativ o jumătate de oră, până când legumele se încălzesc și o crustă puțin aurie apare pe partea de sus. Se lasă să se răcească timp de 10 minute, apoi se servește.