Aluat pentru plăcintă cu varză

Piesele sunt o modalitate minunată de a vă hrăni familia cu o cină consistentă și delicioasă. Acest fel de mâncare este iubit atât de copii cât și de adulți, un număr mare de tipuri de umpluturi fac posibilă gătitul de produse de patiserie pentru aproape orice gust. Piesele pot fi prăjite într-o tigaie fără ulei și se coacă în cuptor.

Cu toate acestea, clasic drojdie de drojdie pentru plăcintă cu varză nu este pregătit prea repede, deoarece chiar și o metodă sigură de efectuare a unui test vă duce cel puțin patruzeci de minute. Ce ar trebui să fac dacă plăcatul a vrut cu adevărat, dar nu există drojdie cumpărată în casă și nu mai e timp să ne mișcăm mult timp? În acest caz, vă sugerăm să gătiți o plăcintă dintr-un test fără batérii.

Pentru a face o drojdie aluat pentru plăcintă cu varza, vei avea nevoie de:

• lira Kefira- 250 de grame de făină de grâu, un ou, zahar 2 linguri si ulei vegetal, lingurita bicarbonat de sodiu, un praf de sare.

Imediat trebuie remarcat faptul că iaurtul este ușor de înlocuit și iaurt scăzut de grăsimi un alt produs, care este disponibil în casă, cu excepția smântână. Minunat iaurt potrivit, aluatul pe ea va deveni luxuriant și blând, chiar și serul va face. Făina este mai bine pregătită cu o marjă, astfel încât să puteți stropi masa atunci când rulați plăcinte.

Puneti ouale cu zahar si sare. Aceasta reteta specifica de zahăr pentru a face aluatul pentru o placinta cu varza, dar dacă doriți să faceți prăjituri cu umplutură dulce, cantitatea de zahăr ar trebui să fie crescut de două ori. Apoi se toarnă uleiul vegetal și se amestecă masa până se obține o consistență lină. În laptele acru sau în kefir, se adaugă sifon, mai întâi sângerat cu oțet, și se amestecă bine.

În cazul în care nu doriți să utilizați oțet pentru a stinge sifonul, puteți folosi acid citric sau suc de lamaie. Soda trebuie amestecată cu acid citric în proporții egale și udată.

La primul amestec adăugăm kefir și amestecăm cu grijă totul. Imediat ce conținutul vasului obține o consistență uniformă, adăugați făina cimentată în porții mici. Adevărul se amestecă bine pentru a preveni formarea de bulgări! Aluatul nu ar trebui să fie prea abrupt, nu este consistent, elastic și nu se va lipi de mâini.

Acoperiți aluatul finit cu un bol inversat și lăsați-l să stea pentru o vreme.

Acest aluat pentru plăcintă cu varză este bun, deoarece orice umplutură este potrivită aici. Mere mărunțite mere, brânză, cârnați, gem gros, orez - aproape totul va face. Totuși, umplerea de la varză la acest test este perfectă.

Desigur, cu varza puteți găti nu numai plăcinte. Foarte gustoase, de exemplu, vareniki cu varza.

Pentru a face aluat pentru vareniki cu varza, va trebui:

• 0,5 linguri de zahăr, 150 g de apă, 2 cesti de făină, ouă, sare.

Pentru umplutură:

• varză lingură mică de zahăr, 2 cepe, 2 linguri de pasta de tomate, piper, 100 g de ulei vegetal, 2 morcovi, sare, frunze de dafin.

Pentru test, ar trebui să puneți oul în făina cimentată, turnați apă rece în ea, în care zahărul și sarea sunt dizolvate. Frământați un aluat destul de abrupt și lăsați-l la o parte pentru o jumătate de oră pentru umflături.

În momentul în care aluatul se umflă, puteți pregăti umplutura. Varza se toaca varza si se pune pe o tigaie incalzita. Adăugați puțină apă și scoateți-o până când se deschide finețea sub capac. Tăiați ceapa în cubulețe mici, rotiți morcovii. Puneți morcovii și ceapa în varză, adăugați sare la gust și fierbeți timp de 15 minute. Înainte de procesul de stingere, adăugați piper, sare, frunze de dafin și zahăr.

Aluatul trebuie să fie scos subțire, tăiat în cani. În mijlocul fiecărei cani puneți umplutura, tăiați halatul în jumătate și protejați marginile. Dă-i o formă de semilună.

Cu toate acestea, aceasta nu este singura rețetă pentru aluat adecvat pentru găluște. Vă sugerăm să gătiți aluat pentru găluște pe chefir.

Această rețetă este, de asemenea, foarte potrivită pentru umpluturile pentru fructe și pentru umpluturile de cartofi sau crânguri.

Veți avea nevoie de:

• o jumătate de litru de kefir, un ou, jumătate de pulbere de copt, o linguriță de sare, 700 g de făină.

Într-un castron ar trebui să turnați kefirul, puneți sifon și lăsați-l să stea timp de câteva minute. Apoi puneți toate celelalte ingrediente și frământați aluatul. Acest aluat se dovedește a fi foarte blând și ușor de manevrat.