Piept închis cu varză: o rețetă cu o fotografie

A face plăcinte este o sarcină laborioasă. Dar pentru a coace un tort, un biscuit sau o carotă cu umplutură este mult mai rapidă și mai ușoară. În articolul 3 sunt propuse rețete, conform cărora este posibil să se coace excelent plăcintă închisă

închis plăcintă cu varză din aluat de drojdie: ingrediente

Pentru a pregăti o plăcintă delicioasă de drojdie cu o completare de varză, aveți nevoie de cele mai comune produse:

• făină de bună calitate - o jumătate de ochelari;
• apa potabila - 150 ml;
• drojdia proaspătă - 15 grame, acestea pot fi înlocuite cu drojdie uscată în granule, în cantitate de 1 lingură fără vârf;
• sfeclă de zahăr - 1 lingură mică;
• sare - 1 lingura mic;
• piper dulce - pinch;
• pasta de tomate - doua linguri;
• ulei vegetal, cel mai bun este rafinat de floarea-soarelui - 2 linguri pentru aluatul în sine și la fel de mult pentru prepararea umpluturii;
• proaspătă varză - jumătate de cap de mărime medie;
• morcovi mari - 1 bucată;
• ou de pui pentru lubrifierea partea superioară a plăcii - 1 bucată;
• Ardei iute - 2 buc.

Toate produsele trebuie să fie proaspete, numai atunci plăcinta închisă cu varză se va dovedi gustoasă și utilă.

Reteta pas-cu-pas pentru placinta

Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să amestecați drojdia cu zahăr într-un castron curat. Apă caldă la o temperatură de patruzeci de grade, se toarnă într-un castron. Cu o furculiță sau o măturică, amestecați conținutul până când drojdia și zahărul se dizolvă complet. În amestec adăugați făină cimentată și ulei de floarea-soarelui, amestecați totul. Frământați un aluat moale dar ferm. Dacă este necesar, puteți adăuga mai mult "cu ochii" de făină sau apă caldă.

Aluatul trebuie să fie frământat timp de cel puțin 5 minute. După 1 oră lăsați-o "odihnă" într-un castron, acoperită cu un șervețel curat din bumbac sau film de alimente. În timp ce aluatul de placinta inchisa cu varza rassstvivaetsya, gazda ar trebui să pregătească umplutura.

Ar trebui să fie varza mărunțită fin, grătar morcovi mari, ardei dulce taiate în benzi. Legumele se toarna intr-o tigaie cu ulei de floarea-soarelui la foc mediu, adesea amestecand pentru a le face maronii din toate partile. După aproximativ 15 minute, adăugați sare, piper și pastă de roșii. Se amestecă și se agită timp de încă 5 minute. 5. Se îndepărtează din căldură.

Acum trebuie să vă întoarceți la test. Înlăturați o treime din ea. Majoritatea rulourilor sub formă de dreptunghi, umpleți umplutura în aluat, pliați marginile dreptunghiului. După rulare partea mai mică, care acoperă umplutura. Marginile dreptunghiurilor sunt orbe. Separat, într-un castron cu furculiță sau cu o măturică, bateți oul și, cu ajutorul unei pensule, stropiți generos suprafața plăcintei. Trimiteți-l unui cuptor preîncălzit. Piept închis cu varza pentru a coace timp de o jumătate de oră, la o temperatură de două sute de grade. Acest fel de mâncare este delicios, cald și rece.

Plată de varză pe smântână: ingrediente

Nu mai puțin gustos decât o plăcintă de drojdie închisă cu varză, primești o plăcintă pe smântână.

Produsele din care se prepară acest fel de mâncare:

• smântână cu conținut scăzut de grăsime (15%) - jumătate de litru;
• ulei vegetal, dar o floarea-soarelui mai rafinat - 200 ml;
• soda - 1 lingura fara varf;
• sare - 1 lingură mică cu diapozitiv;
• zahăr - 1 linguriță;
• ardei parfumat - la gust;
• făină de bună calitate - aproximativ 2 pahare complete;
• varză albă - 1 cap de mărime medie;
• morcovi mari - 1 bucată.

Prepararea plăcii de varză cu smântână

Mai întâi trebuie să pregătiți umplutura. Pentru a face acest lucru, se toaca varza fin, se pune in kozanok, se toarna uleiul de floarea soarelui si se pune soba. După câteva minute, adăugați un morcov răzuit, gătiți până la jumătate gătit. Sprângeți mirodenii: sare, piper, amestecați totul bine și opriți focul.

Acum trebuie să faceți testul. Se amestecă smântână cu ulei vegetal, sare, se toarnă în sifon și se bate bine cu un mixer. Se toarnă făina, se amestecă bine. Aluatul unei plăcinte închise cu varză trebuie să fie flexibil și moale. Dacă este necesar, adăugați făină.

Înlăturați două treimi din piesă. Rolați această piesă mare într-o foaie de formă dreptunghiulară și transferați-o în pergament. Pe el pentru a întinde umplutura, acoperiți partea de sus cu un "capac", rulat din rămășițele aluatului. Marginile se rup. În mijlocul produsului faceți o gaură mică pentru ieșirea vaporilor atunci când coaceți. Trimiteți tortul într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade, coaceți timp de o jumătate de oră. O altă plăcintă fierbinte, închisă cu varză, trebuie lubrifiată cu o perie specială.

Placinta rapida cu varza: ingrediente

Hostessul va avea nevoie de:

• 4 oua;
• 200 ml de chefir neacid;
• 1 ceașcă de făină de calitate;
• 1 lingură mică de sifon și sare;
• 1 cap mic de varza;
• 1 ceapa mare;
• 3 linguri. linguri de ulei de floarea-soarelui rafinat;
• un sfert de piper dulce;
• 2 linguri. linguri de maioneza;
• 100 de grame de brânză.

Coaceți o plăcintă rapidă

Se toaca varza verde, se fierbe timp de zece minute, se arunca o santoana. Se taie ceapa fină, se prăjește până se toarnă într-o tigaie cu o cantitate mică de ulei de floarea-soarelui. La ceapa pune varza straina, sare, piper, fierbeti pentru alte 20 de minute, amestecand ocazional. Se fierbe 2 oua fierte, se toarna si se pune in umplutura. Cu un ou se va întoarce mai ușor.

În timp ce varza este îndulcită, pregătim aluatul. Pentru a face acest lucru, amestecați 1 ou cu un amestecător, se toarnă în kefir, se toarnă făină, sifon și jumătate de linguriță de sare. Se amestecă bine. Aluatul se va dovedi a fi lichid.

Acum, coada de umplere. Pentru a face acest lucru, trebuie să biciuiți oul și maioneza cu o măturică sau cu un amestecător. Se amestecă brânza mare și se adaugă amestecul.

Lubrifiați formularul cu ulei, turnați aluatul lichid pe fundul acestuia, întindeți ușor umplutura, ungeți cu umplutură. Trimiteți formularul cuptorului, încălzit la două sute de grade. Coaceți timp de 30 de minute. Rapidă plăcintă închisă cu varză, a cărei rețetă este descrisă mai sus, gata!