De ce clatite provoaca cauciucuri? De ce nu se pot clăti

Din păcate, nu fiecare gazdă se poate lăuda cu abilitatea de a coace clatite delicioase și frumoase. Cineva rupe aluat pe cineva în loc de kruglyasha netezi care, iar la al treilea test gustul lasă mult de dorit. De ce clatite provoaca cauciucuri? Ce ar trebui să fac dacă nu pot să pregătesc o prăjitură frumoasă în primul rând? Vom răspunde la întrebările dvs. din acest articol și vă vom împărtăși, de asemenea, secretele celei mai pregătitoare delicioase clatite.

Reteta pentru clatite subtire dantela

De ce clatite provoaca cauciucuri? Poate că utilizați o rețetă greșită, care nu respectă regulile pentru selectarea ingredientelor. Pregătiți clătite dulci în conformitate cu rețeta noastră și bucurați-vă de rezultatele lucrării:

• Folosind o sită, sortați într-un vas adecvat șase linguri de făină cu o alunecare.
• Adăugați un vârf de sare, o jumătate de cești de zahăr și o mică vanilie.
• Separat, biciuiți 250 ml lapte și trei ouă de pui. Adăugați puțin ulei vegetal la amestec fără miros.
• Conectați amestecul uscat și lichid astfel încât să nu rămână bulgări.

Aluatul este gata. Puteți începe să coaceți delicios și desert ușor. Gustările pregătite sunt servite la masă cu gem, lapte condensat sau smântână.

De ce nu sunt făcute clătite? Încercați rețeta potrivită

Acest tip de coacere nu poate fi gătit în cinci minute, deci fiți răbdători. De ce clatite provoaca cauciucuri? Unele gospodine sunt siguri că totul e în tigaie greșită. Mâncile "corecte" pentru coacere trebuie să aibă un fund foarte gros. Această tavă trebuie unse cu ulei, folosind o bucată de tifon sau o jumătate din cartofi purificate, pe o furcă în țeapă. Dacă ferma ta este plină de bunicile fonta din fonta, apoi încercați să coaceți clătite pe el în conformitate cu această rețetă:

• Împachetați un pachet de drojdie uscată în jumătate de pahar de lapte cald și adăugați o lingură de făină. Așteptați până când pe suprafața amestecului apar bule.
• Se amestecă trei cești de lapte cu sare, trei linguri de zahăr și o lingură pregătită.
• Adăugați în aluat trei gălbenușuri (proteinele sunt introduse în frigider) și 50 de grame de unt topit.
• Se toarnă într-un amestec de faina, se aduce aluatul la o consistență de cremă groasă și apoi pune-l într-un loc cald să crească.

Se toarnă clatite pe ulei vegetal și se servesc la o masă cu smântână sau miere. Nu uitați că astfel de clătite sunt perfect combinate cu umpluturi din carne, pește, ficat sau ciuperci. De asemenea, vă puteți pregăti pentru ei o umplutură dulce de fructe, gem sau brânză de vaci.

Brânză de ovăz

Dacă aveți toate clătite și clătite de cauciuc, apoi încercați să gătească un delicios tratat pe fulgi de ovăz. Citiți rețeta și gătiți cu noi:

• Luați un pahar de uscat fulgi de ovăz gătiți instantaneu și înmuiați-le în două pahare de lapte cald.
• Când terciul se răcește, zdrobiți-l cu un mixer.
• Adăugați în aluat două ouă, două linguri de zahăr, sare și puțină praf de copt. Se amestecă masa cu un mixer.
• Pentru a face aluatul nu prea lichid, adăugați câteva linguri de făină și amestecați din nou.

Gătiți clătite într-o tigaie încălzită, prăjind-o din două părți. Când rezultatul este plăcut pentru dvs., încercați să complicați rețeta și să faceți făină de ovăz clătite cu coacere. Pentru aceasta, pregătiți mai multe tipuri de umpluturi. De exemplu, ștergeți cu un brânză tare o cremă fină, ungeți ulei de ceapă cu șampițe sau tăiați bine oul fiert. Se toarnă în mod egal umplutura pe tigaia încălzită, se toarnă aluatul pe ea și se așteaptă până când blatul se rumenă pe o parte. După aceasta, ar trebui să fie întoarse cu atenție și prăjite de cealaltă parte.

Clatite din cartofi brute

De ce clatite provoaca cauciucuri? Poate că nu ați găsit încă rețeta perfectă care vă convine. Experimentați cu compoziția clatite și încercați variații diferite. Pentru a face clătite cu cartofi, veți avea nevoie de:

• Peel o coaja din coaja, 250 de grame de cartofi si doua catei de usturoi. Taiați produsele pregătite în bucăți și le ștergeți cu un malaxor.
• Adăugați un ou la masa recepționată și rulați din nou.
• Se amestecă amestecul de cartof cu un pahar de făină, două linguri ulei de măsline, sare și piper.

Se prăjește clatite de cartofi, ca de obicei, într-o tigaie, prăjind-le din două părți.

Clătite clătite pe iaurt

Dacă nu ați găsit încă motivul pentru care clatitele se dovedesc a fi elastice, continuați să experimentați rețetele. Clatitele de chefir, preparate conform acestei retete, sunt subtiri si delicate.

• Agitați un pahar de kefir cu două ouă de pui.
• Se toarnă o scurgere subțire în amestecul rezultat de 200 ml apă fiartă.
• Adăugați în aluat o lingură de zahăr, sare, sifon, un pahar de făină și puțin ulei vegetal.

Într-un sfert de oră, când aluatul se umflă, puteți începe să prăjiți clătite.

Clatite dulci cu lapte condensat

De ce clatite obține un pic de cauciuc? Dacă întâmpinați această problemă atunci când coaceți clătite obișnuite, încercați să le schimbați rețeta. Cum să coaceți un desert dulce dulce pentru ceai? Pentru a face acest lucru:

• Se toarnă într-un castron adânc de lapte condensat.
• Bateți aceleași două ouă și amestecați produsele cu un mixer.
• Într-un borcan de lapte condensat, turnați apă fiartă și turnați-o în aluat.
• Adăugați un pahar de făină, un vârf de sare și o lingură de unt topit în aluat.
• La sfârșit, adăugați încă o cană de apă clocotită și amestecați bine.

Când aluatul este barbotat, începeți să coaceți clătite într-o tigaie subțire, pre-uleiat cu ulei vegetal.

Clatite de brânză

Gospodinele experimentate stiu de ce clatite nu sunt obtinute in mai multe cazuri. O parte din problemă este că bucătarii neexperimentați pun prea multă făină în aluat și devin grei și pierduți. Pentru a evita greșelile, încercați să preparați clătite în conformitate cu rețeta noastră:

• Într-un castron de mixer amestecați 200 de grame de brânză de vaci cu 150 de grame de lapte și șase linguri de făină.
• Adăugați în aluat trei ouă, sare și puțin ulei. Încă o dată, agitați blenderul de alimente.
• Puneți verdele tăiat (marar, patrunjel și ceapă verde) la gust.

Se prăjește clătite la căldură medie pe ambele părți până se gătește.

Ciorbă de ciocolată

Dacă doriți să coaceți clătite moale, nu cauciuc, apoi utilizați această rețetă. Un desert dulce, cu o aroma de neuitat, va va multumi pe cei dragi. reteta:

• Se amestecă bine două pahare de lapte și o jumătate de pahar de smântână.
• Separat, bateți trei ouă cu vanilină, unt topit (100 de grame suficient) și o lingură cafea instant (trebuie să luați cea mai mică pulbere).
• Combinați produsele, adăugați la acestea cinci linguri de zahăr și biciuiți toate produsele cu un mixer.
• Puneți în aluat două pahare de făină și o pungă de praf de copt. Se amestecă aluatul atât de atent încât toate bucățile au dispărut.

Friptură de clătite cu ciocolată dulce ca de obicei, le servesc ceai cu crema de mascarpone, glazură de zahăr și smântână.

Clatite pe bere

Dacă nu înțelegeți de ce clatite nu se dovedesc, încercați să schimbați principiul pregătirii lor. Acordați atenție rețetei originale pentru acest desert, precum și tehnici neobișnuite de prăjire. Reteta pentru clatite de bere:

• Puneți într-un recipient două pahare de lapte, o linguriță de zahăr, puțină sare și patru linguri de unt. Puneți vasele pe foc și așteptați ca untul să se topească.
• Într-o altă ceașcă, turnați o jumătate de cești de făină, spargeți trei ouă și turnați o lingură de ulei vegetal. Se amestecă produsele cu o măturică.
• Se toarnă un amestec de lapte cald și jumătate de pahar de bere ușoară în aluat. Încă o dată, amestecați totul bine.

Aluatul finit se toarnă într-o sticlă de plastic mare și se trimite la frigider timp de cinci zile. După acest timp, se poate ajunge la aluat, se încălzește la temperatura camerei și se clatesc clătite.

Sperăm că veți găsi sfaturi utile pentru a face clătite. Luați brațele rețetelor pe care le-am colectat în acest articol și, în curând, coacerea dvs. se va obține nu mai rău decât altele.