Clatite delicioase si atat de diferite cu coacerea

Clătite cu plin soare - o veche rețetă rusă, care a fost uitat pe nedrept amante, dar din cauza simplitatea și gustul excelent un fel de mâncare înapoi în condiții de siguranță la mesele noastre. Acestea diferă de clătite obișnuite în care umplutura (Pripek) se adaugă direct la aluat în timpul prăjirii sau expuse la testul de tigaie încinsă și turnat. Ca Pripek folosit ca mere, prune, pere sau gutui și cârnați, șuncă, ouă, creveți, legume, plante aromatice. Unii admiratori îi asociază cu cei moderni pizza închisă tip. Din cauza faptului că umplute pentru clătite poate fi cea mai diversă, această mâncare își găsește fani atât în ​​rândul copiilor, cât și al adulților.

Clatite cu produse de panificatie

Ingrediente. Ouă (4 buc.), Lapte (600-700 ml), Mere dulci (5 buc.), Două pahare de făină, o lingură de zahăr, mai multe linguri de unt, sare.

Pregătirea. Se separă gălbenușurile și se amestecă cu lapte, sare, unt topit, zahăr. Când masa devine uniformă, adăugați o cantitate mică de făină. Amestecați bine (pentru a accelera procesul puteți utiliza un mixer). Îndepărtați albușurile de ou într-o spumă și adăugați-o foarte ușor la aluat. În acest caz servesc drept praf de copt.

Merele sunt spălate, curățate și tăiate în mijloc. Ce a mai rămas, tăiați în felii mici subțiri. Puteți face acest lucru imediat într-o tigaie ca clătite sunt fierte sau fierte toate dintr-o dată într-un bol separat. Felii de mere preparate sunt așezate pe o tigaie încălzită și turnate în aluat. Pentru ca pancake-ul să se întoarcă bine și să nu se spargă, este necesar să puneți puțin merele și să încercați să turnați atât de multă aluat, încât să-i acoperiți fructele.

Puneți clătite într-un mic foc timp de aproximativ 12 minute și încă 5 minute pe cealaltă parte. Clatite cu coacere sunt gata.

Nu există un test special pentru astfel de clatite. Prin urmare, dacă aveți rețeta preferată și testată în timp, atunci o puteți folosi, ajustând numai dulceața clătitelor. Și acest indicator va depinde de coacerea aleasă. Iată câteva opțiuni populare.

Coaceți 1 (din ouă)

6 oua fierte se toaca foarte bine sau se framanta cu o furculita, se adauga sare, piper si putin prajit. Clatita este gata pentru clatite.

Pretzel 2 (din ciuperci albe)

Ciupercile albe uscate (100 grame) se toarnă timp de 5 ore cu apă (lapte). Se scurge lichidul și se taie foarte fin, se prăjește cu ceapă fin tăiată. Piper și sare.

Coaceți 3 (din ceapă și carne tocată)

Două ceapă se toacă fin și se prăjește puțin în ulei. Se fierbe carnea și trece printr-un malaxor sau un măcinător de carne. Se amestecă ceapa și carnea tocată, se condimentează cu gust și sare.

Pâine dulce

Mere, pere, prune, gutui, caise etc. tăiați în felii subțiri mici.

Produse din cofetarie

Morcovi, dovleac, telina, sfecla se fierbe si se taie foarte bine (grătar).

Dacă folosiți ceapă, atunci ar trebui să fie tocat fin și prăjit pentru coacere.

În ceea ce privește modul de a servi și cum sa inveti clatite cu coacere, atunci totul este destul de simplu. Deoarece clatite sunt obtinerea suficient de flexibile, acestea pot fi înfășurat în tub, triunghiuri pliate (jumătate și jumătate din nou), să prezinte o stivă. Și poți să faci un fel de prăjitură.

Dacă delicatețea este făcută din clatite dulci, care sunt folosite ca mere, mere, pere, gutui, etc., apoi pete cu gem, brânză dulce, crema preferată și coaceți pentru câteva minute în cuptor la temperaturi scăzute. Dacă este coaptă din ouă, carne, șuncă, ciuperci, cârnați, atunci puteți să le smulgeți cu legume, carne tocată, brânză și ou și să coaceți timp de 15 minute la o temperatură scăzută. clătită Furnizat (in functie de Pripek) cu miere, nuci, gem, unt, smântână, brânză sau sos de ciuperci.