Clatite de gatit: usor si gustos

Îmi amintesc cât de clatite delicioase și aerisite mi-au copt bunica în copilărie. Poate datorită faptului că nu eram un copil subțire. Bine, nu e vorba de asta. Pregătirea clătitelor, delicată, aerisită, a devenit slăbiciunea mea, dragostea mea. Și astăzi vreau să vă spun despre cum să gătesc cu adevărat delicioase clatite pe cont propriu. Mai jos sunt retetele care au fost incercate de mine personal.

Prepararea clatitelor, metoda N1

Unii oameni cred că cuptorul pentru clătite costă doar "Shrovetide". Deoarece vacanța, plecarea iernii, Săptămâna săptămânilor. Se pare că acesta este opinia cuiva care este pur și simplu leneș să coace clătite mai des. Dar dacă doriți brusc să răsfățați-vă și rudele cu clătite delicioase, atunci este puțin probabil ca ceva să te oprească. Vă sugerez reteta pentru clatite pe lapte. De fapt, ceea ce ar putea fi mai ușor.

Ia două ouă lapte polpaketa (adică, 0,5 L), făină de sticlă, bicarbonat de sodiu și un praf de sare, lingura zahar.

Pregătirea: ouă și lapte în prealabil din frigider, astfel încât acestea să fie încălzite la temperatura camerei. Împingeți ouăle cu o coaptă cu sare și zahăr. Dacă nu doriți ca clatite să fie dulci, nu adăugați zahăr. După aceasta, introduceți treptat făina și amestecați totul bine, astfel încât să nu existe bucăți. Dacă este timp, făina trebuie să fie cernută printr-o sită, caz în care clatitele vor fi coapte, în special, delicate și moi. Aluatul pentru clătite trebuie să fie astfel încât să se răspândească ușor într-o tigaie.

Acum adăugați în aluatul de aluat, trei linguri de ulei vegetal, amestecați totul bine. Uleiul, desigur, poate fi turnat direct în tigaie, dar este mai bine să clătești - deci va fi mai rapid. Înainte de a turna aluatul într-o tigaie, încălziți-l bine.

Folosind o lingură, turnați o cantitate mică de aluat într-o tigaie și lăsați-o să se răspândească uniform. Rotiți clătite până când pe fiecare parte apare o crustă roșie. Scoateți din tigaie, untul de ulei din clătite terminat. Deci, vor fi și mai delicioase.

Clatite de gatit, metoda N2

Și acum să încercăm să gătim clătite pe chefir. Pentru aceasta avem nevoie de produse cum ar fi:

două ouă,

trei sute de grame de făină,

trei linguri ulei vegetal,

pe o jumatate de lingura de sifon, zahar si sare.

Preparare: se toarnă în kefirul de cratiță. Pre-bateți ouăle, adăugați-le la kefir. Amestecați totul bine, puneți-l într-un incendiu și încălziți ușor, dar nu-l aduceți la fierbere. Adăugați făina la kefirul cald, care este cel mai bine cernut printr-o sită. Frăgeți aluatul cu consistența smântânii.

Luați un pahar de apă fiartă, puneți sifon în ea și amestecați-l. Amestecul se adaugă la aluat. De asemenea, în aluat trebuie să adăugați ulei vegetal. Nu începeți clatite la o dată, așteptați până când aluatul este infuzat timp de o oră.

Cel mai bine este să pregătiți clătite pe o tigaie din fontă. Dar dacă nu aveți, atunci, bineînțeles, orice va face. Când tigaia se încălzește, se toarnă pe el cantitatea potrivită de aluat, se distribuie uniform pe fund și se coace din două părți.

Gătitul clătite, un mod neobișnuit

Dacă te hotărăști să gătești clătite într-o sticlă, apoi accelerarea semnificativă a procesului. În plus, scapa de necesitatea de a spăla vasele. Am numit această metodă de gătit clatite neobișnuit, pentru că cel care la inventat a fost într-adevăr o persoană extraordinară.

Ia două ouă, zece linguri linguri de faina, trei linguri linguri de zahăr, aceeași cantitate de ulei vegetal, șase sute de grame de lapte, o jumătate de linguriță de sare.

Preparare: luați o sticlă de plastic. Folosind o pâlnie, umpleți-o cu zahăr, sare, făină și umpleți și ouă, ulei vegetal și lapte. Întoarceți flaconul și agitați viguros. Aceasta este pentru a se asigura că toate ingredientele sunt bine amestecate.

Preîncălzi tigaia și treci cantitatea potrivită de aluat pe sticlă chiar din sticlă. Asta e tot, clătite sunt gata! Dishware-ul nu este murdar, iar tu încă mai ai mult timp liber, pe care îl poți cheltui cu profit.