Clatite la chefir dietetic: reteta de preparare

Clatite la iaurt

Trebuie remarcat faptul că există mai multe modalități de a pregăti clătitele la domiciliu. Vă vom prezenta cele mai simple și populare rețete pe care chiar și un bucătar neexperimentat poate implementa.

Noi facem clatite simple dieta pe lapte si iaurt

De regulă, clătite de casă sunt preparate cu lapte și ouă grase. Puneți-le în ulei vegetal, apoi savurați grăsimea culinară și serviți la masă împreună cu cu lapte condensat. Clădirile făcute în acest fel distrug destul de repede cifra. În acest sens, vă sugerăm să utilizați următoarea rețetă. Pentru ao implementa, vom avea nevoie de:

• magazin de chefir 1% conținut de grăsime - 500 ml;
• făină închisă întunecată - aproximativ 8 linguri mari;
• ou alb (nu trebuie să puneți gălbenușul, deoarece este prea caloric) - 1 bucată;
• bicarbonat de sodiu - o lingură mică;
• sare de masă - frac12 - o lingură mică;
• zahăr din nisip - o lingură mică;
• lapte proaspat degresat - aproximativ 150 ml;
• Ulei de floarea-soarelui - 60 ml (pentru produse de prăjit).

Faceți aluatul

Clatite la dieta kefir nu sunt mai putin delicioase decat produsele clasice. Mai întâi, ei amestecă baza pentru pregătirea lor. Pentru a face acest lucru, într-o băutură cu conținut scăzut de grăsimi din lapte, soda de coacere se stinge, apoi se adaugă zahăr, un alb bătut ușor de ou și sare de masă. În cele din urmă, ingredientele sunt prevăzute atât de mult făină, astfel încât să aveți o bază destul de vâscoasă. Lui lichid lichid se varsa treptat in ea. La ieșire, se obține o aluatură destul de lichidă, care este închisă cu un capac și oprită timp de 12-18 minute.

Procesul de prăjire

Clatite la diete de kefir ar trebui sa fie prajite numai intr-o tigaie uscata. Dar faptul că primul produs nu sa dovedit a fi o forfetare, vasele sunt puțin lubrifiate ulei de floarea-soarelui și puternic roșu-fierbinte. Apoi puneți cantitatea necesară de aluat în ea și o distribuiți uniform, înclinând tigaia în direcții diferite.

După ce prăjitura este prăjită de pe ambele părți, este așezată pe o plită și puțin uleiată cu ulei de floarea-soarelui, folosind o perie culinară. Ulterior, toate celelalte produse sunt preparate în același mod pe o tigaie fierbinte.

Alimentați la masă

Clatite la diete de kefir sunt servite la masa numai atunci cand sunt fierbinti. Nu sunt recomandate să fie savurate cu miere, lapte condensat, gem sau orice altă dulceață. Prezentați aceste produse la micul dejun împreună cu ceaiul verde.

Noi facem clatite delicioase de hrișcă

Făina de hrișcă este folosită nu numai pentru gătit diferite bucătării în cuptor. Din aceasta, clătite delicioase sunt, de asemenea, foarte delicioase. Cum să pregătim aceste produse la domiciliu, vă vom spune chiar acum.

Cum sa faci clatite delicioase pe apa? Pentru aceasta avem nevoie de următoarele ingrediente:

• apa potabila - 600 ml;
• făină de hrișcă - aproximativ 9 linguri mari (puteți adăuga puțină făină de grâu);
• ou alb (nu puneți gălbenușul, deoarece este prea caloric) - 2 buc;
• bicarbonat de sodiu - o lingură mică;
• sare de masă - frac12 - o lingură mică;
• zahăr din nisip - o lingură mică;
• Ulei de floarea-soarelui - 60 ml (pentru produse de prăjit).

Pregătirea bazei

Hrana de aluat pentru clatite este destul de simpla. Pentru aceasta, luați 2 alburi de ouă proaspete și le bateți ușor cu o furculiță. Apoi, la ei se toarnă treptat în apă de băut obișnuită, se adaugă sifon, sare de masă și zahăr granulat. Toate ingredientele sunt bine amestecate până când se obține un lichid omogen turbid.

La sfârșit, se toarnă lent în aceleași feluri de mâncare hrana de hrisca. Dacă se dorește, este diluat în prealabil cu un produs din grâu într-un raport de 1 la 1. În acest caz, veți obține mai clatite și moale clatite.

După amestecarea unei baze lichide și omogene, se închide cu un capac și se lasă câteva minute. În acest timp, toate bucățile care s-au format ca urmare a adăugării făinii la feluri de mâncare ar trebui să se dezintegreze și să se înmoaie.

Tratamentul termic

Indiferent de ce bază pentru clătite ați ales, prăjit-le pe sobă urmează modul clasic. Pentru a face acest lucru, luați o tigaie mare, turnați puțin ulei și încălziți-l puternic pe sobă. Apoi, cantitatea necesară de aluat este pusă în ea. În același timp, înclinați imediat vasele calde în direcții diferite, astfel încât baza să se rafineze uniform pe fund.

Prăjind clatite de hrișcă din două părți, acestea se iau cu atenție și se întind pe o farfurie plat. Apoi, produsele sunt aromate cu ulei vegetal, folosind o perie culinară pentru aceasta. Acest lucru este necesar pentru ca clatite să nu rămână unul pe altul, devin mai gustoase și mai frumoase.

Cum să serviți la masă?

Pregătiți clatite de hrișcă și lubrifiați-le cu ulei vegetal, produsele fiind imediat prezentate în tabel. Pe lângă acestea, servesc apă minerală fără gaz sau ceai verde obișnuit. Dacă vă lipiți de o dietă, utilizați astfel de clătite împreună cu lapte condensat, dulcețuri și alte dulciuri este foarte descurajat. În caz contrar, veți câștiga în mod semnificativ. La urma urmei, aceste produse nu sunt doar foarte gustoase, ci și destul de mari în calorii.

Făcând clătite fără făină

Știi cum să pregătești clătite fără făină? La prima vedere, este aproape imposibil să realizăm un astfel de plan. La urma urmei, toate clătite și alte produse similare sunt pregătite pe bază de făină. Dar dacă aderă la o dietă deosebit de strictă, atunci acest produs este contraindicat pentru tine. În acest sens, am decis să o înlocuim cu fulgi obișnuiți de ovăz.

Deci, ce ingrediente sunt necesare pentru a face clătite delicioase fără făină? Pentru aceasta avem nevoie de:

• lapte proaspat fara grasimi - aproximativ 400 ml;
• fulgi de fulgi de ovaz - aproximativ 2 pahare;
• apă potabilă - aproximativ 150 ml;
• ou alb (nu trebuie să puneți gălbenușul, deoarece este prea caloric) - 1 bucată;
• bicarbonat de sodiu - o lingură mică;
• sare de masă - frac12 - o lingură mică;
• zahăr din nisip - o lingură mică;
• Ulei de floarea-soarelui - 60 ml (pentru produse de prăjit).

Mesim bază

În ciuda complexității aparente, clatite de la fulgi de ovăz sunt pregătite destul de ușor. Pentru a face acest lucru, urmați cu strictețe toate cerințele rețetei.

Deci, în primul rând, ar trebui să pregătim un înlocuitor de făină. Pentru a face acest lucru, luați fulgi obișnuiți de ovăz și le ștergeți în pulbere cu un măcinător de cafea. Apoi, umpleți-le cu lapte cald degresat, închideți bine capacul și lăsați la temperatura camerei timp de 24-28 minute. După aceasta, adăugăm ingredientele ușor albușate de ou, sare de masă, sare de coacere și zahăr granulat. După ce am primit o masă destul de groasă, turnați puțină apă de băut. Ca rezultat, ar trebui să formați un aluat lichid și omogen pe bază de fulgi de ovăz.

Prepararea produselor pe aragaz

Clatite dietetice din fulgi de ovăz sunt gătite într-o tigaie, exact la fel ca în alte rețete. Pentru a face acest lucru, încălziți puternic uleiul vegetal într-o cratiță și apoi turnați aluatul în el. Răspândiți baza pe partea inferioară a tăvii de prăjit, prăjiți-o din două părți pentru a aprinde roșeața. Dupa actiunile descrise, clatita dietei este asezata pe o farfurie plata si putin uleita cu ulei vegetal. Prin analogie, se prăjește și toate celelalte produse din ovaz.

Servim un desert gustos și sănătos

Clatite dietetice, preparate pe baza de fulgi de ovăz, vor ajuta nu numai să vă salvați figura rafinată, ci și să vă mențineți sănătatea. La urma urmei, nu este un secret pentru nimeni că produsul menționat conține multe elemente utile și vitamine. În mod special, aceste clătite sunt recomandate pentru cei care au probleme cu tractul intestinal. Acest lucru se datorează faptului că ovazul conține o cantitate imensă de fibre, care este rapidă și ușoară curatati intestinele din diverse toxine și deșeuri.