Clatite (fara lapte): retete

Punkake - tradițional Desert american,

Într-adevăr, clatite americane sunt coapte pe o tigaie uscată (fără ulei), care se compară favorabil cu omologii lor ruși. Se dovedește pufos, moale, roșu, dar fără crustă. Pancake este perfect pentru un mic dejun consistent sau o gustare după-amiaza, gătește rapid, nu necesită abilități speciale. În plus, felul de mâncare este destul de economic.

Există multe rețete pentru clătite. bucătari americani 100 față de metodele cunoscute de preparare a acestui desert: laptele clasic, Pancake fără lapte, chefir, apa, ciocolata, dovleac și mere, scorțișoară, brânză etc.

Pancake: valoare energetică

Punkkeys câștigă rapid popularitate în Rusia. Mulți tineri interesați încearcă noi rețete ale popoarelor lumii, inclusiv punk picks.

clasic american clatite sunt preparate din făină, lapte, ouă și zahăr. Acestea conțin o mulțime de carbohidrați.

O sută de grame de desert clasic conțin:

• carbohidrati - 49 la suta,
• proteine ​​- 8 la suta,
• grăsime - 48 la sută.

Valoarea energetică este de 223 kilocalorii pe 100 de grame.

Cei care sunt dornici să mănânce alimente cu conținut scăzut de calorii ar trebui să încerce clătite pe bază de rețetă fără lapte sau cu făină de cereale integrale.

Reteta pentru clatite pe apa

Clatite fara lapte, o reteta cu fotografiile de mai jos sunt usor de pregatit. Acest lucru necesită un set minim de produse ieftine și dorința de a se trata pe ei înșiși și pe cei dragi cu delicioase clatite "americane".

Pentru a pregăti clătite fără lapte (pe apă), este necesar următorul set de produse:

• făină de grâu - un pahar,
• oua de pui - o singura bucata,
• apa fiarta - 3/4 ceasca,
• sare - pe vârful unei lingurite,
• zahăr - o lingură (poate fi mai mică),
• vanilina - 1/2 lingurita,
• praf de copt - 3/4 linguriță (sau 1 lingură de bicarbonat de sodiu și 1/2 linguriță de acid citric)
• ulei de măsline - două linguri.

Într-un amestec de făină cu făină de copt, zahăr granulat, vanilină. Toate bate bine cu o mână de măturică.

Se separă proteina de gălbenuș. Se amestecă gălbenușul cu apă.

Se toarnă apa cu gălbenușul în amestecul de făină. Se amestecă bine cu un blender.

Bateți proteina cu sare într-o spumă abruptă, introduceți cu atenție spuma în amestecul preparat anterior cu făină. Se amestecă lingura.

Se toarnă în aluat două linguri de ulei de măsline (pot fi înlocuite cu cremă topită sau orice ulei vegetal), se amestecă.

Aluatul trebuie să fie gros, nu trebuie să se răspândească în timpul coacerii.

Încălziți bine tigaia (nu ungeți), cu o lingură sau cu o ladă, puneți aluatul pe ea în loturi.

Coaceți clătite la foc mediu pe ambele părți. Întoarceți clătite la cealaltă parte atunci când prăjirea ar trebui să fie după apariția bulelor.

Finisate punkakes sunt puse într-o grămadă, servit cu lapte condensat, gem, miere, fructe de padure, etc

Reteta pentru clatite la iaurt

In Canada, preferati retetele de pancake fara lapte, dar pe kefir. Acest delicios desert delicios este perfect pentru micul dejun.

Produse necesare:

• făină de grâu - 1/2 kilogram;
• kefir - 1/2 litru;
• oua de pui - doua bucati;
• unt - două linguri;
• sare - 1/2 lingurita;
• praf de copt - 1/2 linguriță;
• soda alimentara - 1/2 lingurite;
• coaja de lamaie - 2 lingurițe;
• stafide - pentru gust;
• zahăr - 2 linguri.

În recipient, amestecați făina cu sodă și praf de copt, amestecați bine amestecul cu o mână de amestec.

Într-un alt recipient, biciuiți ouăle, adăugați kefir, sare, zahăr și coaja pre-zdrobită.

Se toarnă amestecul lichid în făina preparată. Toate bine amestecat (puteți folosi un blender).

În aluatul pregătit se adaugă unt topit. Încă o dată, amestecați totul.

Coaceți clătite pentru "uscat" (fără ulei), tigaie bine încălzită. Prăjitorii sunt prăjiți pe ambele părți, trebuie să se rotească după apariția bulelor.

Clatite pregatite fara lapte se pun intr-o gramada, servite cu miere, sirop de arta, acid, etc.

concluzie

Pancake este un fel de mâncare modernă care a apărut recent în țara noastră. Cu siguranță merită atenția gospodinilor, deoarece dintr-un set simplu de produse ieftine este ușor să gătiți un desert delicios și consistent care să înlocuiască micul dejun sau cina.

Câteva sfaturi:

• Pentru punkers luați făină de înaltă calitate.
• Laptele sau kefirul trebuie să fie proaspete, de preferință cu conținut scăzut de grăsimi.
• Aluatul pentru clătite ar trebui să fie bine frământat, fără bulgări. Se recomandă utilizarea unui mixer sau a unui mixer.

Gatiti-va cu dragoste si buna dispozitie, stricati-va pe voi insiva si pe cei dragi cu mancaruri noi!

Bon apetit!