O reteta simpla pentru clatite delicate cu kefir

ajurat clatite (reteta pentru iaurt vor fi considerate mai jos) nu sunt doar foarte gustoase și satisfăcătoare, ci și surprinzător de frumoase. La urma urmei, un astfel de desert este aproape complet acoperit cu găuri mari și mici. Trebuie remarcat faptul că acest fel de mâncare dulce este deosebit de plăcut copiilor care nu vor renunța niciodată clătite subțiri cu miere sau lapte condensat.

Clatite: o reteta cu o fotografie

Ingrediente necesare:

• Proaspete 3% chefir - 500 ml;
• soda alimentara - o lingura de desert;
• zahăr de nisip - 1 sau 2 linguri mari;
• ou mare de pui - 2 buc;
• sare mare - frac12 - o lingură mică;
• făină de grâu - 1,7 cești;
• ulei vegetal - la discreția personală (pentru prăjit);
• lapte proaspăt grăsime - 1 pahar.

Procesul de amestecare a aluatului

Reteta pentru clatite de pește prevede folosirea numai a componentelor pentru lapte proaspăt. La urma urmei, dacă folosiți ingrediente puțin acru, desertul nu va fi gătit corect (efectul clătitelor "crude"), ceea ce este inacceptabil. Astfel, ar trebui să spargeți 2 ouă de pui într-un castron, să le bateți cu un mixer, apoi să le adăugați zahăr și sare de mare. După aceea, într-un bol separat de metal, trebuie să turnați chefir și lapte. Produsele lactate trebuie să fie ușor încălzite, și apoi imediat a pus în ele o lingură de desert plin de bicarbonat de sodiu. Apoi, ambele mase ar trebui să fie amestecate împreună, turnând o cantitate suficientă de făină de grâu pentru ei. Ca rezultat, ar trebui să se formeze un aluat destul de lichid. Dacă dintr-un motiv oarecare baza este groasă, atunci se recomandă adăugarea unui pic mai mult lapte.

Caracteristicile pregătirii

Reteta pentru clatite de pește necesită respectarea cu atenție a tuturor sfaturilor de mai sus. În caz contrar, veți obține un desert obișnuit fără găuri mari și mici. De asemenea, este de remarcat faptul că, pentru o coacere bună, este recomandat ca baza de frământat să se mențină în căldură timp de aproximativ 40-55 de minute. În acest timp, făina de grâu se va dizolva complet în ingredientele din lapte, putând astfel aluatul să nu aibă bucăți neplăcute.

Coacerea desertului

clatite Rețetă ajurata recomandă în avans pentru a pregăti următoarele atribute: scorodite inferioară, cu mâner (clătite), o spatulă metalică și o perie de gătit. Toate aceste dispozitive sunt esențiale pentru pregătirea ușoară și rapidă a deserturilor.

Înainte de a coace clătite, tigaia trebuie încălzită și acoperită cât mai mult posibil lingura de desert ulei vegetal. După aceasta, este necesar să se toarnă baza de lichid în cantitatea unei oale incomplete în vase. Pentru a face desertul subțire, este de dorit să distribuiți aluatul peste suprafața tăvii de prăjit, înclinându-l în direcții diferite. Apoi, trebuie să așteptați până când fundul clătitului este rumenit, după care este imediat întors cu o lopată.

Este de remarcat faptul că rețeta pentru clătite delicioase prevede utilizarea untului proaspăt. Ei trebuie să acopere desertul fierbinte finit, care este recomandat să pună o teanc pe o plită.

Corectați alimentarea la masă

Clatite deschise trebuie servit la micul dejun cu ceai fierbinte, lapte condensat, lapte, miere, gem sau gem de boabe.