Rețeta pentru o plăcintă cu varză și ouă. Opțiuni pentru fabricarea plăcilor de varză

Preferatul tău reteta pentru placinta cu varza

clasic tort în grabă cu o umplutură de varză și ouă dintr-un aluat de drojdie pre-gătit

O plăcintă de drojdie cu varză și ouă este gătită rapid și se dovedește delicios gustoasă. Dacă sunt pregătite și congelate în frigiderul cu aluat de drojdie nu, o puteți cumpăra la magazinul alimentar. Pentru prepararea acestei plăcinte, vor fi necesare două plăci de 250 g fiecare.

Ingrediente alimentare necesare pentru umplere:

1. Varză proaspătă de varză - 800 g.
2. Morcov tânăr proaspăt - 100 g.
3. Ou de pui - 7 bucăți.
4. Cream - 200 g.
5. Un amestec de ierburi proaspete - 100 g.
6. Unt dulce de smântână - 80 g.
7. Piper pe pamant, condimente si sare - la gust.
8. Lapte - 50 g.
9. Apa - 3 litri.

Rețeta pentru o plăcintă cu varză și ouă este foarte simplă. Chiar și o amantă neascultată o poate găti. Deci:

1. Dezghețați aluatul de drojdie.
2. Se toacă căpșunile și puneți-le într-o cratiță cu apă. Sare și fierbe la foc mediu timp de 7 minute. Scurgeți și răciți.
3. Se fierbe 6 oua fierte tari, se scoate din coaja si se macina.
4. Morcovii morți sunt curățați, spălați și frecați grosier.
5. În cratiță, încălziți unt de unt dulce și a pus morcovi în ea. Se prăjește timp de 3 minute.
6. Adăugați varza fiartă și ouă zdrobite la morcovi. Se prăjește timp de 5 minute.
7. Apoi puneți în umplutura de condimente, piper și sare. Se amestecă și se prăjește placinta de umplere timp de încă 3 minute.
8. Se toarnă crema în umplutură și se acoperă cratița cu un capac, se toacă legumele timp de 10 minute pe un foc de slabă rezistență.
9. Transferați umplutura finită într-un castron și răciți.
10. Ambele plăci din aluatul preparat de drojdie trebuie să fie bine laminate cu un bolț de rulare.
11. Formă de coacere cu umflături scăzute la uleiul de ulei și se transferă la el un strat subțire de aluat de drojdie, astfel încât un pic să meargă pe lateral.
12. Distribuiți uniform umplerea pe toată suprafața acesteia.
13. Cel de-al doilea strat de aluat de drojdie pentru acoperirea umpluturii și fixarea în jurul marginilor, astfel încât să nu existe goluri.
14. Blender un ou crud cu lapte într-o spumă.
15. În partea superioară a plăcintei cu o furculiță ascuțită, faceți ukolchiki mici, zdrobite și petezandu-l cu masă biciuită.
16. În cuptor încălzit la 180 de grade, puneți pan-pan și plăcintă timp de 45 de minute. Disponibilitatea acestuia trebuie verificată cu ajutorul unui stick subțire de lemn (scobitoare, potrivire). Nu ar trebui să aibă aluat.
17. Plăci de varză terminată tăiată în porții imediat ce este scoasă din cuptor și transferată din foaia de copt.

Plăci delicate "de bunica" făcute din aluat de drojdie cu o delicioasă și suculentă umplutură de varză cu ouă

Aceste plăcinte cu varză și ouă în cuptor sunt foarte delicate, tocmai se topesc în gură. Singurul dezavantaj este că durează mult timp pentru a le pregăti. Dar rezultatul merită.

Demnitatea plăcilor preparate în conformitate cu această rețetă este și în faptul că pentru frământarea aluatului nu este nevoie de un efort fizic lung și obositor.

Ingrediente pentru aluat:

1. Drojdie proaspătă - 100 g.
2. Pui de ou - 6 bucăți.
3. Lapte - 500 g.
4. Unt dulce de smântână - 360 g.
5. Făină - 1 kg.
6. Nisip zahăr alb - 50 g.
7. Sare - 15 g.

Ingrediente pentru umplere:

1. Varza - 1,5 kg.
2. Ouă de pui - 6 bucăți + 1 bucată (lubrifiați plăcuțe gata pentru coacere).
3. Ceapa-verdeata - 80 g.
4. Unt dulce de smântână - 100 g.
5. Piper negru sau roșu și sare iodată - la gust.
6. Apă minerală - 1,5 litri.

Rețetă pas cu pas pentru plăcinte

1. Laptele se încălzește. Se toarnă într-o cratiță de cinci litri.
2. În laptele cald se dizolvă drojdia proaspătă. Acoperind recipientul fixând bine capacul, rearanjați-l într-un loc cald timp de 15 minute. Drojdie ar trebui să fie abordate.
3. Untul de unt dulce se topește în lichid într-o mică, de preferință oală de aluminiu.
4. Adăugați la ouăle de drojdie de lapte dedurizate, sare și zahăr. Bateți conținutul cu un mixer și, din nou, acoperind tava cu un capac, rearanjați-l în același loc cald timp de 5 minute.
5. Se toarnă făina în recipient în porții mici și se amestecă conținutul cu un mixer sau mixer.
6. După ce toată făina a trecut în aluat, adăugați untul topit de dulce topit. Se amestecă din nou cu un mixer sau mixer.
7. Se toarnă cratița peste capac și se pune aluatul într-un loc răcoros timp de 3 ore pentru a "coace". Puteți folosi frigiderul (raftul inferior).
8. bucătar plăcuța de umplere este necesar în momentul în care aluatul "coace". Pentru a face acest lucru, se toaca fin varza si se imbina intr-un amestec fierbinte, usor sarat de apa obisnuita cu minerale carbogazoase.
9. Ouăle se fierbe până la starea "fierte". Răciți și îndepărtați cochilii. Se spală și se îndoaie într-un mic vas de sticlă.
10. Ceapa se curata de pe coji de peste si, dupa spalare, se taie foarte bine.
11. Treceți ceapa într-o tavă de sare, cu laturi înălțate pe untul dulce topit în prealabil.
12. Adăugați varză fiartă și ouă zdrobite.
13. Se amestecă, se sare și piperul conținutul vasului. Se umple plinul de umplutură timp de 4 minute.
14. Puneți-l într-un castron de sticlă și răciți-l.
15. Aluatul se împarte în bucăți. Rolați-le în prăjituri subțiri.
16. În mijlocul fiecărui generos puneți umplutura de varză și ouă. Formele de prăjituri. Ungeți fiecare ou bătut.
17. A pregătit prăjiturile pentru coacere, pre-uleiat.
18. Puneți-l într-un cuptor încălzit (temperatura pentru coacerea plăcintelor trebuie să fie de 190 de grade). Coaceți timp de 25 de minute. Piesele se vor ridica și își vor schimba culoarea în maro auriu.

Plăcintă delicioasă și rapidă de jeleu cu varză și ouă

Gustul unei plăcinte pregătite în acest fel este lumină și, în același timp, tradițională. Timpul pentru prepararea acestuia este de câteva ori mai mic decât pentru aluatul obișnuit de drojdie.

Compoziția produsului pentru aluat:

1. Pui de ou - 4 bucăți.
2. Smantana este grasime - 250 g.
3. Maioneză este lumină - 100 g.
4. Cream gras, gros - 100 g.
5. Făină - 350 g.
6. Apă minerală, carbonată - 80 g.
7. Sare - 25 g.
8. Nisip alb de zahăr - 25 g.

Placinta cu jelitina cu varza si ou va fi delicioasa cu orice umplutura preparata conform retetelor de mai sus.

Algoritmul de a face o plăcintă delicioasă și ușoară

1. Pregătiți cuptorul. Ar trebui să fie pornit și încălzit la 220 de grade.
2. În castron, în cazul în care ingredientele pentru aluat vor fi frământate, amestecați ouă, cremă, sare, maioneză, zahăr, apă și smântână cu un mixer.
3. În aceleași porții mici adăugați făină, nu opriți biciul de masă. Aluatul se va dovedi a fi lichid, ca și pentru clatite.
4. Acoperiți-l cu hârtie de pergament.
5. Pe el, se toarnă a treia parte a aluatului astfel încât să cadă uniform pe fund.
6. Transferați toate umpluturile din varză cu ouăle și uscați.
7. Completați aluatul rămas.
8. Puneți matrița cu plăcuța de umplere în cuptor timp de 45 de minute.
9. Gustul plăcut de varză va fi frumos și roz. Puteți să-l mâncați cald și rece.

Piept cu varza si ou pe iaurt

În scopul de a pregăti o astfel de plăcintă, ar trebui să stocați pe cele mai simple produse:

1. Conținut mediu de grăsime de Kefir - 350 g.
2. Făină - 350 g.
3. Ouă de pui - 5 bucăți.
4. Unt dulce-smântână - 20 g.
5. Soda de baut - 15 g.
6. Sarea este mică - 15 g.
7. Varză albă tocată - 450 g.
8. Ou de pui prefiert și curățat - 3 bucăți.
9. Unt dulce-smântână pentru prăjirea umpluturii - 80 g.
10. Toate condimentele, inclusiv sare și piper - la gust.

Algoritm pentru plăcintă

Reteta pentru o plăcintă cu varză și ouă pe iaurt ar trebui luată în mâinile fiecărei amante. Deci, să începem:

1. Kefir combinat cu sare și sifon. Se amestecă și se pune în căldură timp de 20 de minute.
2. Apoi puneți ouă și făină în amestecul de kefir. Se amestecă bine folosind un malaxor sau mixer. Luați un aluat subțire.
3. Pregătiți umplutura pentru plăcintă. Prăjită varză crudă pentru a prăji uleiul dulce de cremă, adăugând toate condimentele și oul fiert tocat. Se amestecă.
4. Într-o hârtie de patiserie acoperită cu hârtie de patiserie și un vas de cremă, se toarnă jumătate din aluat.
5. Puneți umplutura pe el și adăugați masa rămasă.
6. În preîncălzit la 190 de grade cuptor pentru a pune forma cu placinta timp de 45 de minute.
7. Când sunteți gata să scoateți coacerea și tăiați în porții.

Alegeți orice rețetă pentru o plăcintă cu varză și ouă de la cele de mai sus și lăsați să fiarbă. Rezultatul va face cu siguranta fericit! Bon apetit!