Cum să gătești ciuperci? Rețete delicioase

Ciupercile pot fi considerate un produs delicios. În funcție de tipul pe care sunt utilizate pentru gătit diferite feluri de mâncare. Ciupercile dau oricărei creații culinare un parfum și note uimitoare de aromă. Și dacă sunt reprezentanți ai pădurilor, atunci felul de mâncare se va dovedi neobișnuit de apetisant. Și acum vom afla cum să gătești ciuperci.

Mai întâi de toate, este necesar să știți care vedere de ciuperci vă așteptați să utilizați. Aceasta determină natura felului de mâncare și a tehnologiei de gătit. Cele mai frecvente specii sunt campionii. Ele pot fi prajite, fierte, marinate, sărate și chiar uscate. În plus, ele sunt vândute în orice magazin. În scopul de a găti ciuperci prăjite, vom lua aproximativ 500-600 de grame de acest produs. înainte gatiti ciuperci, trebuie să fie bine clătite și tăiate în bucăți. Apoi se toarnă într-o tigaie uleiul vegetal și pune-l pe foc.

Răspândim ciupercile tocate și le prăjiți. În procesul de prăjire va apărea umezeală, care trebuie evaporată. Între timp, tăiați un bec în mod fin. Adăugați-l în tigaie la ciuperci. Se prăjește ingredientele împreună timp de 3-5 minute. Acum puteți sare la gust și adăugați piper, dacă doriți.

Apoi, ia 200-250 de grame de smantana sau smantana. Adăugați-le la ciuperci și tocați timp de aproximativ 5-7 minute. Acum, ciupercile sunt gata și pot fi deja servite la o cină de familie.

Un alt tip comun de ciuperci, care poate fi ușor cumpărat pe tot parcursul anului, este ciuperca de stridii. Acest produs poate fi consumat ca ingredient în orice fel de mâncare. Dar aceasta este o rețetă pentru cireșe de murături, care vor decora perfect orice masă festivă. Vor fi necesare aproximativ 500 de grame de ciuperci de acest tip. Trebuie să fie spălate și uscate. Apoi tăiați ciupercile în bucăți mici.

Introduceți în prealabil tigaia pe foc și turnați-o cu apă. Când apa fierbe, pune-l în ciuperci și se fierbe timp de aproximativ 10 minute. Apoi scurgeți apa. În continuare, se adauga ciupercile la un sfert de linguriță de sare, aproximativ o lingură mică de zahăr, un pic de piper măcinat (după gust), cățel de usturoi tocat fin și ierburi tocate. De asemenea, se adaugă 2-3 linguri de otet si se toarna ulei vegetal. Lăsați ciupercile să se fierbe timp de o oră. Apoi pot fi mâncați. aici cum pentru a găti ciupercile de stridii.

Ei bine, cum să nu vorbesc despre cepuri? Aceasta este cu adevărat o ciupercă regală. Valoarea sa nutritivă este echivalentă cu carnea. Cum poate să gătești ciuperci albe Voi spune mai departe. Vom găti o supă delicioasă. Luați 500 de grame de cioplită și tăiați în bucăți. Firește, trebuie să fie spălate și curățate de murdărie. Puneți tigaia pe foc și turnați apa. Puneți ciuperci în el și gătiți-l. Când apa începe să fiarbă, trebuie să îndepărtați spuma care apare. Apoi adăugați sarea și ardeiul. În timp ce ciupercile sunt gătite, este necesar să curățați și să tăiați cartofii în cuburi. După 10 minute, îl micșorăm într-o cratiță. Apoi, luăm un bec mediu și îl tăiem foarte fin, și un morcov trei pe o răzătoare sau, de asemenea, tăiat destul de fin. Puneți toate ingredientele într-o tigaie, adăugând ulei vegetal. Am răspândit conținutul tigaiei în supă. După 10 minute, adăugați verdele și opriți focul. Această supă trebuie servită cu smântână. Iată cum să pregătiți ciupercile în diferite moduri. În această rețetă, puteți lua ca bază și alte tipuri de ciuperci care sunt disponibile.

Dacă există multe ciuperci, ele pot fi congelate sau uscate. Pentru înghețare luăm numai cele mai bune exemplare. Să vedem că nu sunt viermi sau răsfățați. Apoi, ciupercile sunt fierte în apă puțin sărată și aruncate înapoi la santinelă. După aceea, trebuie să fie plasate într-un container și să fie introduse într-un congelator.

Există o mulțime de moduri de a găti ciuperci. Fiecare gospodină cu experiență are o rețetă originală în stoc. Poate că ați găsit o modalitate de gătit, care vă va mulțumi pe dumneavoastră și pe familia voastră.