Soiuri de fungi și proprietățile lor utile.

Toată lumea, cel puțin o dată în viața sa, a mers în pădure pentru ciuperci. Și, prin urmare, toată lumea știe că în natură există varietăți de ciuperci. Printre acestea sunt atât utile, cât și otrăvitoare, deci înainte de a consuma ciuperci, trebuie să vă asigurați că sunt comestibile.

Ciuperca constă, de obicei, dintr-un capac și tulpini, dar există și excepții - de exemplu, o trufa care crește în pământ. În interiorul capacului există plăci sau tuburi, prin care se reproduc ciupercile. Sporii se maturează în aceste canale sau plăci. multe soiuri comestibile de ciuperci sintetiza nutrienți prin procesarea resturilor de organisme moarte în sol. Conform metodei de hrănire, ciupercile sunt împărțite în:

- saprotrofe, care se hrănesc cu substanțe organice, prelucrate de corpul lor din reziduuri de plante;

- Paraziți care trăiesc în afara altor organisme vii - de exemplu, pe un copac. În unele cazuri, o astfel de cooperare este utilă pentru ambele organisme

În acest articol enumerăm câteva soiuri de ciuperci. Mai întâi de toate, o vatră deschisă. Ea creste pe lemn putred, și, prin urmare, mănâncă pe cheltuiala sa, miceliu sale se dezvoltă direct sub crusta. acest vedere de ciuperci este un parazit și duce la moartea unui copac. Pe o ciupercă mai puțin populară - podberezovik, acest nume i-a fost dat, deoarece dezvoltarea sa are loc doar pe rădăcini de mesteacan. În acest caz, acest soi nu aparține paraziților, deoarece în detrimentul abilității de a sintetiza substanțele nutritive, podberezovik le transferă parțial copacului.

În colectorii de ciuperci, se apreciază și o ciupercă precum boletul. Are o pălărie roșie aprinsă, pe care chiar și o ciupercă neprofesională o va vedea de departe. Printre toate tipurile de ciuperci acest lucru este special. diferența sa constă în faptul că este foarte modest de vreme și chiar și într-un an uscat din abundenta creste in Aspen umbrite. Podosinovik are mai multe soiuri. În funcție de locul unde creste, capul poate lua nuanta de la alb și galben la portocaliu și maro.

O atenție deosebită trebuie acordată unei astfel de varietăți ciuperci, ca o ciuperca alba. În timpul gătitului, acesta emite o aromă plăcută, care poate cuceri orice gurmand. Practic, această ciupercă este uscată sau prăjită proaspătă, în supă de ciuperci este, de asemenea, de neînlocuit. Sunt mulți specii de ciuperci albe, dar colectori de ciuperci pricepuți vor fi întotdeauna capabili să găsească cei mai buni dintre reprezentanții lor în pădure.

Proprietățile utile ale acestui produs nu se termină numai cu gust. În medicina populară, o ciupercă albă, uscată și pulbere, este recomandată pentru prevenirea și tratamentul cancerului.

Este demn de remarcat cât de mare este valoarea nutritivă a ciupercilor. Împreună cu ele, nutrienții cum ar fi vitaminele B, C, D, mineralele precum fosforul și potasiul intră în corpul nostru. În compoziția ciupercilor include chitină și celuloză, care promovează o mai bună digestie, dar ele sunt, din păcate, împiedică absorbția completă a corpului pe care le conține nutrienți.