Sampinon în sos cremos

Cine nu a încercat ciupercile sosul cremos, a pierdut mult! Acest cuvânt în limba franceză înseamnă ciuperci. Ele sunt foarte utile pentru sistemul nervos, îmbunătățesc activitatea inimii, întăresc mușchii și sunt folositoare pentru piele.

Șampiunele sunt o adevărată depozitare naturală. Este o sursă de proteine ​​și acizi organici, minerale și vitamine, fosfor, precum și fier, potasiu și zinc. O calorie scăzută îi face aproape un produs ideal. Ce fel de feluri de mâncare nu sunt gătite cu aceste ciuperci. Aceasta este o varietate de supe, gustări, salate, sosuri ... Mai ales delicioase sunt ciupercile în sosul cremos.

Pentru a face acest fel de mâncare trebuie să ia un kilogram de ciuperci, un cap de ceapă, o grămadă de pătrunjel, un pic de vin alb și crem (trei linguri), frunze de dafin, cimbru, în stare proaspătă și uscate (vârf de cuțit), o lingura de faina, un pic de sare și piper. Pentru a pregăti șampiunele într-un sos cremos, trebuie să curățați ciupercile, să le spălați și să le tăiați. Terciul trebuie să fie spălat, apoi uscat și tăiat. Se taie bine ceapa.

Încălziți uleiul într-o tigaie și puneți ceapa în ea până când devine transparentă. Apoi adăugați pătrunjel, acoperă și mai puțin dezlegat. Se adaugă o lingură de făină și se amestecă, se toarnă ciupercile și se amestecă din nou și se prăjește timp de trei minute, amestecând constant. Se adaugă piper și un vârf de sare, vin, frunze de dafin și cimbru. Antena trebuie acoperită și stinsă timp de opt minute. După aceasta, adăugați smântână și amestecați rapid. De îndată ce sosul se fierbe, scoateți tigaia din foc.

La servire vasul este decorat cimbru proaspăt. Din acest set de produse se obțin patru porții. Șampiunele în sosul cremos pot fi servite cu rulouri sau cu orice garnitură. Și puteți folosi acest fel de antena ca aditiv la principal, de exemplu, un pui.

Puteți face șampițe în cremă. Pentru aceasta trebuie sa cumparati in magazin ciuperci înghețate (1 pachet), dezghețați-le și puneți-le pe o tigaie încălzită. Se prăjește șampițurile până când se evaporă întregul lichid. apoi tăiați inelele de ceapă și prăjiți-le într-o altă tigaie în ulei fierbinte.

Când ciupercile sunt gata, adauga la ceapa prajita, 100 de grame de cremă (puteți lua smantana sau maioneza), nucșoară, se presara cu sare și piper. Amestecul trebuie să fie gătit, amestecat continuu, până când este gros. În loc de ciuperci înghețate puteți lua și proaspete, dar în acest caz, timpul de gătit acest fel de mâncare va crește.

Puteți găti acest fel de mâncare în multivark. Puneți uleiul vegetal și ceapa în bucăți mari într-o cratiță și activați modul "coacere". Când ceapa este ușor brunzită, adăugați ciupercile tocate și continuați să prăjiți încă cincisprezece minute. Apoi, adăugați cremă, sare și puțin piper și puneți multivarcul în modul "de stingere" timp de o jumătate de oră. Se va dovedi foarte gustoasă sos de paste. Pentru această rețetă trebuie să ia 500 de grame de ciuperci proaspete, ceapă, două capete, ulei vegetal, 100 ml smântână, după gust sare și piper.

Puteți găti ciuperci întregi cu cremă. Luați următoarele produse: ciuperci proaspete întregi - 500 grame crema de lapte de grăsime - 100 grame, două ceapă, brânză - în ochi (care le poate lua orice), mărar și sare după gust și piper. Ciupercile aruncați în apă clocotită și gătiți timp de trei minute într-un foc liniștit. Apoi turnați uleiul într-o tigaie și puneți ceapa și șampiunele tocate. După cinci minute, trebuie să turnați crema, dar pentru a acoperi complet ciupercile. Gătiți până când crema este aproape complet evaporată (ar trebui să rămână puțin în partea de jos) și completată cu brânză rasă. După ce se topește brânza, puteți stropi cu marar și puneți-vă pe masă.

Puteți găti mai multe feluri de mâncare delicioase cu șampițe. Bon apetit!