Cum să gătești julienne de la pui și ciuperci

Pentru prepararea juliennei, nu sunt necesare ingrediente exotice, ele pot fi achiziționate în orice magazin. Îmi place acest fel de mâncare atât pentru adulți cât și pentru copii. Deși julien este foarte hrănitoare, rămâne un fel de mâncare caldă, delicioasă și ușoară. Julienne de pui și ciupercile pot fi pregătite în mai multe moduri. Nuanțele mici în gătit dau vasului o rafinare specială, unicitate și aromă. Pregătiți acest fel de mâncare:

• la macrou (boabe mici porționate)
• în vase cu un capac de aluat
• în tigaie
• într-o aripă
• coaceți în cuptor în tartule
• în saci de pancake
• în cuptorul cu microunde

Pentru a pregăti un julienne de pui și ciuperci, trebuie să fierbeți fileul de pui sau piept și tăiați în bucăți mici. Ciupercile tocate tocate sau congelate, se toaca ceapa tocata marunt in tigaie in ulei vegetal. Apoi, trebuie să pregătiți sos de smântână din făină prăjită în unt, smântână și sare. Adăugați toate ingredientele în sos și gătiți timp de 5 minute, amestecând constant. Apoi transferați julienna în recipientul de gătit, presărați cu brânză rasă pe vârf și coaceți în cuptor timp de 20 de minute, până când apare o crustă roșie.

Fiecare gazdă folosește secrete mici de gătit. Pentru a găti julienne de la pui și ciuperci, puteți lua carne de pui suculentă și moale. Pentru gust, adăugați șuncă și cârnați. Ingredientul principal și obligatoriu al oricărui julien este ciupercile. Acestea pot fi ciuperci albe sau șampițe, chanterelles sau agarice de miere. Puiul, cârnații, șunca, ciupercile și legumele sunt tocate fin cu paie. Din legume folosiți ceapă, conopidă, spanac, broccoli.

În plus față de carne, peștele și fructele de mâncare moi, dar nu grase sunt uneori folosite în timpul gătitului. Sunt lămâiați în apă clocotită timp de 5 minute, iar brânza este zdrobită cu pesmet, pentru a obține o suprafață netedă și roșie. Un fel de mâncare festivă - julien de pui și ciuperci va decora orice masă. Combinația sa perfectă cu vinul roșu se va încălzi cu zilele înghețate și ploioase, se va înveseli și va da putere. Principala regulă de gătit - nu-i permite să se usuce, deci pentru sos, se aplică cremă, smântână sau lapte în cantități suficiente.

Aperitivul delicios delicios în versiunea clasică este o julienne de pui. În acest caz, file de pui Este necesar să se fiarbă o jumătate de oră în apă fiartă sărată, se lasă să se răcească și se taie foarte bine în benzi. Se prăjește separat ceapa, până când este transparentă pe uleiul vegetal. Adăugați ciupercile fin tăiate și fierbeți până când lichidul este complet fiert. Apoi puneti bucati de pui, sare, piper si amestecati bine.

Pe o tigaie uscată prajeste faina pana devine o crema, se adauga untul, se toarnă crema, o crema pic acru, toate componentele Julienne și se amestecă bine, apoi se îndepărtează de la căldură. În forma pregătită pune vasul și se pune în cuptor se coace la 180 de grade timp de 30 minute. Timp de 10 minute înainte de gătire, presați cu un amestec de brânză și biscuiți. Se lasă în cuptor până când fierte și auriu educație maro crustă densă.

Puteți pregăti o dietă julien din șampanie, fără carne și pește. În primul rând trebuie să gătiți, să spălați și să curățați toate legumele necesare: morcovi, broccoli, roșii, ceapă și o mulțime de verdețuri. Morcovi și broccoli pentru a fierbe și tăiat în felii, roșii și ceapa taiate în jumătăți de inele, ciupercile tăiate în fâșii. Apoi, într-o tigaie cu ulei vegetal cu adaos de apă, scoateți ciupercile. Într-o formă pregătită, unsă cu unt, puneți toate ingredientele amestecate. Acoperiți cu smântână și ouă și puneți-o în cuptor timp de o jumătate de oră. Scoateți vasul preparat, decorați-l cu brânză rasă, ierburi și puneți-l timp de 10 minute.

Obțineți un fel de mâncare delicioasă și delicată, suficient de ușor și dieta. Julien poate fi gătit pentru orice gust. Mai mult consistent șuncă și carne - pentru bărbați, mai ușoare, brânză și ciuperci delicată - pentru femei, cu ciuperci, orez și legume - pentru copii.