O reteta originala: o ureche de pastrav

din pește roșu puteți găti o grămadă de mâncăruri delicioase, nu numai să o coaceți în cuptor, ci și să adăugați la diferite feluri de supe. Supă de pește (foto, rețetă și recomandări - în articol), pregătite pentru sosirea oaspeților, vă vor umple casa cu o aromă uimitoare. Acesta este un vas plin de inimă, care este servit cu pâine albă sau neagră.

Supa de pește: rețeta pescarilor

Peștele roșu poate fi gătit cu ușurință, nu lasă un miros ascuțit în bulion, are un gust strălucitor și oferă o aromă bună. Cu alte cuvinte, este un produs ideal pentru supă. Puteți folosi atât fripturi de pește mare, cât și carcase evacuate mici. Nu este de dorit să îndepărtați pielea și să tăiați aripioarele - de la ele, bujorul devine mai bogat. Această saturație implică acest lucru reteta. ureche de păstrăv se prepară din două kilograme de pește. Veți avea nevoie, de asemenea, trei litri de apă, trei cartofi, o ceapa, frunze de dafin, piper negru, o lingura de sare, un pachet de marar si arpagic. Pregătirea nu vă va duce mai mult de patruzeci și cinci de minute. Aceasta este o rețetă foarte simplă.

Urechea păstrăvului va fi pregătită după cum urmează. Pestii luati in intregime, trebuie sa curatati, sa indepartati interiorul si mucusul. Sareți carcasele curățate, puneți-le în frigider pentru o vreme. Se fierbe apa, se înmoaie cartofii în ea, se taie cubulețe, iar când se atinge jumătate de gătit, se adaugă ceapa tocată, ardeiul și frunza de dafin. Gatiti toti impreuna timp de cincisprezece minute. Apoi scoateți păstrăvul din frigider, clătiți excesul de sare din acesta și înmuiți peștele în bulionul de legume. În medie, ar trebui să fie gătit timp de douăzeci până la treizeci de minute. Apoi, peștele este îndepărtat și servit pe o farfurie separată. Supa este turnată pe plăci, condimentată cu ierburi proaspete tăiate și servită - pentru o seară rece este o rețetă ideală. Supa de păstrăvi satura și încălzește. Peștele se mănâncă manual, se spală cu bulion. Alb sau alb pâine neagră servesc la gust.

Supă finlandeză cu pește roșu

Aceasta este o rețetă foarte bogată. Supa păstrăvului nu este inferioară în nimic, dar iubitorii de gust de brânză în supe, fără îndoială, preferă acest fel de mâncare. Acesta este gătit suficient de repede, și nuanțe gustative interesante sunt realizate printr-o combinație de cremă cu ierburi. Este aceste ingrediente vor ajuta să respingă neiubit unele miros de pește, și să dea vasul o aroma de neuitat. În schimb, puteți utiliza păstrăv somon (doar bucată solidă necesară, mai degrabă decât un singur file) - este nevoie de aproximativ patru grame. În loc de lapte cremă - cu o lingură de făină. Pentru bogăția supa are nevoie de doi cartofi medii, o ceapa, cincizeci de grame de unt, o jumătate de cană de mărar și arpagic și condimente (cuisoare, frunze de dafin). În apă rece, preparați pește. Adăugați condimentele cu douăzeci de minute înainte de a le scoate din foc. Pune pestele deoparte, se toarnă cartofii bulion, se taie în cuburi mici, sautéing in ceapa cu unt. Se toarnă crema sau laptele (un pahar sau puțin mai mult), diluând în prealabil un bulion de pește răcit puțin. Scoateți peștele pregătit din oase, tăiați carnea în bucăți, adăugați supa. Se fierbe, se îndepărtează de căldură. Bon apetit!