Supă de somon: o rețetă pentru gătit instantaneu

Supă de pește - aceasta este una dintre mâncărurile utile pe care le puteți pregăti pentru familia și oaspeții dvs. Poți folosi păstrăvul sau somonul roz pentru asta, dar îți sugerez să gătești supă de somon. Reteta pentru un astfel de pește scump nu necesită o abundență de ingrediente. Principalul accent în supă va fi asupra somonului, ceea ce îl va face deosebit.

Pentru a face supă de somon, cumpărați pește întreg (puteți îngheța). Din cap, aripioare și coadă, se obține un bulion util și bogat. Veți dori cu siguranță o supă de somon. Rețeta are o caracteristică, supa se va transforma transparent datorită orezului. În plus, va trebui să filtrați supa prin țesătură. De asemenea, transparența poate fi obținută prin măcinarea caviarului cu apă într-un mortar până când se obține o masă lichidă, care trebuie turnată în supă și fiartă timp de aproximativ 10 minute. Se lasă bulionul să se usuce și se amestecă într-un alt vas fără a se sedimentează. Ca urmare, pește de pește se va dovedi a fi transparentă. Gătitul este strict pe bază de rețetă.

Vă sfătuiesc să pregătiți supa de somon pentru oaspeții dvs. Rețeta va surprinde pe toată lumea cu gustul său rafinat și delicat.

Ingrediente pentru supa de peste:

- 1 somon întreg (1 kg);

- perie de orz - 80 grame;

- 1 cap de ceapa;

- 1 morcovi de dimensiuni medii;

- piper;

- frunze de laur;

- pastarnacul;

Să începem să pregătim supă de pește!

Este necesar să spălați somonul bine în apă rece, să scoateți branhiile, să tăiați capul, aripioarele și coada. curat șale pește din oase și lăsându-l deoparte.

Oasele, aripioarele și capul puse într-o tigaie, se toarnă apă (2 litri) și se așează pe aragaz pentru a găti. Când apa se fierbe, faceți un foc mic și gătiți timp de aproximativ 40 de minute cu un fierbere slab. Apoi bulionul trebuie filtrat cu grijă printr-o sită fină pentru a fi transparent. Puneți-o înapoi pe foc și adăugați fileul de somon. Aduceți de asemenea supa la fierbere și reduceți căldura.

Când peștele este gata, clătiți orzul de peleți și adăugați-l la tigaia cu somonul. Tăiați în bucăți mari 1 morcov, păstrăv, 1 ceapă și turnați într-o cratiță. Gatiti totul timp de 20 de minute la foc mic.

Supa de pește va fi gata! În cele din urmă, puteți adăuga puțină piper și o frunză de dafin. Acoperiți supa cu un capac și lăsați-o să bea.

Când serviți, puneți o bucată de somon pe fiecare placă. Turnați supa fierbinte. De asemenea, puteți decora felul de mâncare cu patrunjel sau mărar tocat. Dacă nu vă place orzul de perle, puteți găti supă de somon cu orez.

Bucurați-vă cu plăcere această supă de parfum și de calorii scăzute din somon. Supa de supă de la orice alt pește este de asemenea foarte gustoasă și delicată, iar ingredientele folosite în această rețetă nu sunt foarte diferite.

Veți avea nevoie de următoarele produse:

- 1 somon;

- 100 grame de orez;

- 2 cepe;

- ulei de floarea-soarelui;

- 50 de grame de făină de grâu;

- 2yaytsa;

- 100 grame de măsline;

- 100 ml. lapte;

Mod de preparare:

Dintr-un somon bine spălat, separăm capul, coada, aripioarele și lămâia. Toate acestea se umple cu apă și se pune tigaia pe foc. După fierbere, se adaugă ceapa tocată și 100 de grame de orez. După 20 de minute, scoatem fileurile de somon și continuăm să gătim pentru încă 15 minute. După aceea, ștergeți întregul conținut al tăvii printr-o sită. Într-o tigaie se prăjește 50 de grame de făină în ulei vegetal. Adăugați câteva linguri de bulion frământat. Se toarna intregul continut al tigaiei in crema supă. ou amestecați gălbenușele cu lapte, gătiți și filtrați. Amestecul rezultat se adaugă la supa cremă de somon. Se amestecă bine și se fierbe un foc mic timp de 3 minute. Când serviți pe toată lumea pe o farfurie, puneți o bucată de somon și 3 măsline!

După un timp, puteți servi supă de cremă de somon! Reteta este foarte originală și vă va aduce pe voi și pe cei dragi în suflete cu aspectul lor și gustul de neuitat! Bucurați-vă cu plăcere și încercați cu plăcere mâncăruri delicioase preparate proaspete! Surprindeți-vă familia și prietenii cu rețete moderne!