Ureche de la cap și coada unui păstrăv - o rețetă cu o fotografie

Gospodinele grijuliale știu cum să utilizeze în mod corespunzător capete de pește, aripioare și cozi. Din aceste produse, se obțin primele mâncăruri bogate, cu care nu este o rușine să îi tratăm pe prieteni și pe rude. Și dacă ați folosit soiuri "nobile" de pește pentru cina de gătit, atunci din resturile puteți obține o supă minunată. Cum se prepară urechea din cap și coada păstrăvului? Veți învăța secretele de gătit și rețete din articolul nostru.

Ureche "Navaristaya"

Veți fi surprinși, dar supa groasă și consistentă poate fi preparată din capete și cozi de pește. Deci, nu vă grăbiți să aruncați aceste produse utile. Ar trebui să studiați cu atenție rețeta noastră și să o repetați în bucătărie.

ingrediente:

• Capete și cozii de păstrăv - trei bucăți.
• Ceapa - o singură bucată.
• Cartofi - 4-5 mediu.
• Frunza de brad.
• Mazăre de piper - 10 sau 12 bucăți.
• Ouă - cinci bucăți.
• Ceapa verde este o grămadă.
• Sare - la gust.

Cum să fierbeți o ureche din cap și coada unui păstrăv? Reteta pentru o supa delicioasa este foarte simpla:

• Se toarnă apă rece în tigaie și se pune vasele pe foc. Când apa se fierbe, coborâți capul și cozile în el. Gatiti bulionul timp de cel putin o jumatate de ora, amintindu-va sa indepartati periodic spuma.
• După trecerea timpului specificat, împingeți lichidul. Bucăți de pește răcoroase, apoi separați carnea de oase. Returnați pulpa în bulion.
• Legumele se curăță, apoi se taie cartofii cu cubulețe mici, iar ceapa cu jumătăți de inele. Îndepărtați alimentele pregătite în supă. Adăugați sare, condimente și frunze de dafin.
• Ouăle se fierbe într-o cratiță separată, se coajă din coajă și se taie mari (le poți tăia în jumătate)
• Când cartofii sunt gata, scoateți urechea din foc.

Aranjați supa pe plăci, puneți în fiecare ouă de servire și ceapă verde tăiată fin.

Ureche cu orez

Ce ingrediente sunt necesare pentru a face o ureche delicioasă din păstrăvi? Cap și coadă! Rețeta pentru supă consistentă și frumoasă citiți mai jos.

Produse necesare:

• Capul de pește și coada.
• Două ceapă.
• Un morcov.
• Trei linguri de orez.
• Cinci cartofi.
• Un buchet de verdeață.
• Sare, ulei vegetal și condimente - la gust.

Cum să gătești o ureche din cap și coada unui păstrăv? Secretul unui vas delicios pe care îl veți învăța atunci când citiți instrucțiunile noastre:

• Clătiți temeinic bucățile de pește și trimiteți-le într-o cratiță. Puneți un bulion decojit, o frunză de dafin și câteva mazări pentru ei. piper ardei. Se toarnă produsele cu apă rece și se trimit la sobă. De îndată ce supa se fierbe, reduceți căldura și gatiți-o timp de încă 20 de minute.
• Scoateți toate produsele din tigaie și presați lichidul.
• Întoarceți tigaia în foc și puneți orez bine spălat în el. Când este jumătate gata, adăugați cartofii tăiați în bucăți.
• Într-o tigaie se prăjește ceapa, se taie în jumătăți de inele și se prăjește morcovii. Adăugați-le la ele condimente pentru pește, Inclusiv coriandru, un amestec de ardei, cimbru și boia de ardei.
• Când cartofii sunt gata, puneți friptura și peștele în tigaie (carnea trebuie să fie separată de oase).

Salutați urechea, adăugați mirodenii și verde mărunțit. Când supa se fierbe, opriți căldura și lăsați alimentele să stea timp de un sfert de oră. După aceea, turnați-o pe plăci și duceți-o la masă.

Ureche cu mei

Pentru acest fel de mâncare simplă, veți avea nevoie de:

• Capul și coada păstrăvului.
• 400 de grame de cartofi.
• 100 grame de mei.
• O ceapă.
• Sare și condimente.

Reteta pentru feluri de mâncare:

• În cald pește de pește împrăștiați cartofii tăiați.
• După un sfert de oră, trimiteți meiul spălat sub apă curentă într-o cratiță.
• În cele din urmă, puneți ceapa mărunțită, sarea și condimentele în ureche.

Gătitul de supă trebuie lăsat să infuzeze o jumătate de oră.

Ureche de păstrăv "Cap și coadă". Rețetă cu o fotografie

Gospodinele economice pot pregăti supă fără costuri economice speciale. Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

• Coada și capul unui pește de dimensiuni medii.
• Ceapa.
• Morcovi.
• Trei sau patru cartofi.
• Jumătate de pahar de 20% cremă.
• Două litri de apă.
• Două frunze de dafin.
• Dill.
• Ardei dulce.

Urechea din cap și coada păstrăvului este pregătită astfel:

• Mai întâi, tratați părțile de pește, spălați-le și scoateți branhiile. După aceea, puneți-le într-o cratiță și turnați-le cu apă rece. Puneți vasele pe foc și aduceți supa la fierbere. Așezați frunzele de laur, bulbele curățate și câteva mazăre.
• Cojile de legume, apoi tăiați morcovii în cuburi și cartofii în cuburi.
• Burete în jumătate de oră, dezmembrează capul și coada. Întoarceți carnea într-o cratiță, trimiteți legumele pregătite acolo.
• Când supa este gata, turnați-o cu cremă caldă.

Se toarna urechea si se presara fiecare portie cu marar tocat.

Creion umed în stil finlandez

Se fierbe supa de pește de pește în timpul crizei noastre nu este prea profitabil. Cu toate acestea, există o cale excelentă de ieșire! Pregătiți o supă finlandeză delicioasă dintr-un număr minim de produse și într-un timp relativ scurt.

ingrediente:

• Frunza de brad.
• Usturoi la gust.
• Verzii.
• Un morcov.
• O ceapă.
• Capul și coada păstrăvului mediu.
• Ardei iute.
• Cartofi.
• Brânză topită - o bucată pe litru de bulion.

Cum se prepară urechea din cap și coada păstrăvului în stil finlandez? Reteta este citita mai jos:

• Tratați și fierbeți peștele în apă rece.
• La jumătate de oră după fierbere, ridică-ți capul și coada.
• Puneți în ciorbă tăieturile de cartofi tăiate, ceapa tocată, paiele din ardei grași, usturoiul tocat și ardeiul negru.
• Adăugați mirodenii și carne de pește.
• Într-o cantitate mică de bulion sau apă, dizolvați brânza de cremă și apoi adăugați amestecul în bulion.

Decorați fiecare porție înainte de a servi ierburi proaspete. Dacă doriți, puteți pune în fiecare placă o felie de lămâie sau un suc mic de lamaie.

O reteta simpla pentru urechi din cap si coada unui pastrav

aromat cremă supă asigurați-vă că ați găsit fanii din familia dvs. Chiar dacă familia ta nu-i place urechea, această opțiune îi va plăcea.

Produse necesare:

• Două linguri de unt.
• Prazurile sunt două.
• Cartofi - un kilogram și jumătate.
• Coada și capul - o singură bucată.
• Frunza de brad.
• Sare, mărar și piper - la gust.
• Apă - șase pahare.
• Cream - un litru.

reteta:

• Gătiți supa din pește, așa cum este descris mai sus. Împingeți-l, apoi separați bucățile de păstrăv.
• Luați o tigaie curată și puneți-o pe foc. Puneți untul în partea inferioară.
• Puneți prazul, tăiați în fâșii, până când este moale.
• Se toarnă bulionul de pește, se adaugă sare și condimente pe gust.
• Cartofi tăiați într-un cub mediu și apoi bucăți de păstrăv. Pentru aromă, adăugați frunza de dafin și gătiți timp de cinci minute.
• Se toarnă în cremă încălzită supa, verde tăiată și o altă lingură de ulei.

Încălziți urechea la foc mediu timp de câteva minute și apoi o serviți imediat la masă.

Urechea maghiară

Apreciați combinația uimitoare de pește suculent și boia de ardei! O farfurie frumoasă și strălucitoare vă va plăcea nu numai gustul, ci și aspectul său.

ingrediente:

• Păstrăv - coadă și cap.
• Cartofii sunt două bucăți.
• Ardei iute.
• Tomatele sunt două bucăți.
• Ceapa este o singură bucată.
• Pasta de tomate - o lingura.
• Paprika dulce - o lingurita.
• Boia picanta - o lingurita de lingurita.
• Ou.
• Frunza de brad.
• Ardei gras negru - două ciupiți.
• Marar și pătrunjel verzi - 20 de grame.
• Uleiul vegetal - două linguri.
• Sare - o lingurita.
• Apa este de trei litri.

Cum sa gatesti supa maghiara:

• Pregătiți supa din cap și coada păstrăvului, adăugând frunze de dafin și piper negru, separați bucățile de pește.
• Puneți ceapa până la maro auriu, apoi adăugați boia de ardei. După câteva minute, puneți în tigaie curățate și roșii tocate fin, precum și pasta de tomate.
• Ardei și cartofi tăiați în fâșii. Trimiteți legumele în bulion și le gatiți timp de șapte sau opt minute.
• Puneți pește și sos în ureche. Adu gustul cu gust și sare și piper.

Când urechea este gata, amestecați oul și turnați amestecul într-o cramă subțire într-o cratiță (acest pas poate fi omis). Serviți vasul la masă, decorați-l cu ierburi proaspete.

concluzie

Vom fi fericiți dacă trebuie să gustați urechea din cap și coada păstrăvului. După cum vedeți, pentru acest fel de mâncare sunt necesare doar cele mai accesibile produse. Datorită rețetelor noastre, vă puteți salva bugetul familiei prin tratarea celor dragi cu supă foarte gustoasă și consistentă.