Pestele roșu este o delicatesă pe care toată lumea îi place

Una dintre cele mai delicioase și delicioase mâncăruri pe care majoritatea oamenilor moderni le preferă este peștele roșu.

Numele său este atât de apetisant pește nu a fost numai datorită uimitoare umbra de coral, dar, de asemenea, utilitatea extraordinară, sensibilitatea de carne și gustul său rafinat. Din aceste motive, peștele roșu se mândrește cu locul la banchete festive și în pozițiile centrale în ceea ce privește o alimentație sănătoasă a oricărei persoane.

Apropo, peștele roșu din întreaga lume este numit un produs "rusesc", și nici nu ne putem lăuda de cunoștințele noastre complete despre această delicatețe. Vom încerca să umplem lacunele în cunoaștere cu ajutorul acestui articol.

Este important de știut că, în plus față de gust și de nutriție pește roșu uimitor are și alte proprietăți nu mai puțin valoroase. Avantajul său principal este conținutul ridicat de substanțe naturale rare (acizi grași) Omega-3. Acizii de date suficiente în alimentația umană asigură un nivel normal al colesterolului, elasticitatea și rezistența vaselor de sânge, și netedă și activă în sistemul nervos și creierul.

Conform mai multe studii au demonstrat că persoana folosește adesea un pește roșu, mult mai puțin bolnav de cancer si hipertensiune, depresie greu sufera prelungit si mentine excelenta memorie la bătrânețe.

Apropo, în trecut, peștii roșii erau numiți și reprezentanți ai familiei de sturioni, deși carnea lor este departe de a fi roșu. Acest nume a apărut deoarece, în vremurile vechi, totul frumos, rar și scump a fost numit "roșu". Astăzi, expresia „pește roșu“ înseamnă somon, care includ somon, păstrăv, somon, Chum, somon roz, lipanul și Coho. Cele mai populare și populare sunt păstrăvul și somonul. Acestea sunt cele mai des utilizate în gătit.

Pe rafturile de magazine din abundență sunt multe tipuri de pește roșu, în special carcasele sale înghețate. De asemenea, se bucura de o cerere fără precedent, ambalată în felii de somon salamat, somon sau păstrăv. Acestea sunt ideale pentru micul dejun, precum și pentru o masă festivă. Dacă deliciosul magazin nu-ți permite, poți să cumperi o carcasă de pește roșu și să o alegi singur. Această opțiune este, fără îndoială, mai bună în comparație cu analogul magazinului.

Pentru ca peștele să nu piardă toate proprietățile sale utile, trebuie să știți cum să îl pregătiți în mod corespunzător. Poate fi fiert, prăjit și fiert, dar cel mai bine este să se coace în cuptor, deoarece în acest caz va menține intact toate substanțele nutritive. roșu pește coapte va deveni miezul central al oricărui prânz sau cină, cu toate acestea, trebuie să urmați cu atenție rețeta pentru pregătirea sa, pentru a nu strica gustul delicios.

Deci, să ne familiarizăm cu unul dintre cele mai populare feluri de mâncare din pește roșu.

Pesti rosii in sos cremos

Ingredientele

• file de pește - 500 de grame;
• ceapă - 2-3 bucăți;
• cremă (20%) - 200 ml;
• ardei dulce - 1 buc;
• tomate - 1-2 bucăți;
• suc de lamaie;
• patrunjel, mărar;
• usturoi - 2-3 cuișoare;
• condimente pentru pește;
• făină;
• ulei vegetal;
• sare, piper.

Prepararea vasului începe cu dezghețarea fileurilor de pește roșu. În plus, trebuie spălate cu grijă și tăiate în porții. Următorul pas: puneți bucățile de pește într-un vas, piper, sare, adăugați condimente și presărați puțin cu suc de lamaie. Peștele trebuie amestecat și lăsat timp de 5-10 minute.

Uleiul trebuie să fie încălzit și prăjit pe el pre-dipped în bucăți de făină de fileuri. Peștele este prăjit pe ambele părți pe un foc mare timp de aproximativ 1,5-2 minute (până când se formează crusta). Apoi, trebuie să tăiați o ceapă și să o prăjiți până când se va auriza în uleiul rămas.

Verzii și usturoiul ar trebui să fie tocate fin. Se toarnă smântână în vasul blenderului, se adaugă verdele, usturoiul și ceapa prăjită. Toate masă zdrobit bine, adăugați o cantitate mică de făină și se amestecă până la neted (astfel încât nu există bucăți).

Piperul trebuie să fie spălat și curățat de semințe, iar cu roșii este necesar să se îndepărteze coaja. Apoi tăiați în felii mici roșii, inele sau paie ardei (lățime 0,5 cm) și semicercuri de ceapă (rămase).

Apoi, este necesar să lubrifiați recipientul refractar adânc și să așezați bucățile de fileu în acesta (chiar strat). Pe partea de sus a peștelui pune un strat de legume, apoi din nou pește. Așadar, alternați ingredientele până se termină. Este de dorit ca ultimul strat de legume. Se toarnă tot sosul și capacul preparat anterior. Se topește în cuptorul preîncălzit (180-200 grade) timp de aproximativ 5-7 minute.

Cuptorul trebuie oprit când fierbe sosul cremos, și țineți pește acolo timp de aproximativ 5-7 minute, până când ajunge la gata. La masă este mai bine să serviți un vas fierbinte. Ca o farfurie, tot ce vă place este potrivit.

Bucurați-vă de gustul uimitor!