Rețetă: ureche cu somon roz

În Rusia, în vremuri străvechi, supa practică a fost numită supă. Ar putea fi gătit pe pește, păsări de curte sau bulion de carne. Cu toate acestea, treptat, numele de feluri de mâncare s-au schimbat. Acum urechea este clasică supă de pește.

Ureche: rețetă

Clasic cu grâu de urechi este preparat din aproape orice pește. Această rețetă utilizează somon roz. Din acest pește obțineți o supă delicioasă și nu foarte grasă. Aici este reteta. ureche Cu folie se prepară din următoarele produse:

1. 400 g de somon roz proaspăt.
2. 6 tuberculi de cartofi.
3. Morcovul mediu.
4. Ceapă.
5. 2 litri de apă.
6. frac12 - un pahar de mei.
7. frac12 - piper dulce.
8. 1 frunză de dafin.
9. Sare - la gust.
10. Ulei pe bază vegetală.

Pașii de bază

Și așa, reteta clasica. ureche Spuma este pregătită destul de repede. În primul rând, ar trebui să pregătim peștele. Carcasa trebuie curățată, clătită și apoi pusă într-o tavă cu apă rece. Capacitatea ar trebui pusă în mișcare. Conținutul de tigaie este recomandat pentru a aduce la o fierbere, și apoi, îndepărtând ușor spuma și reducerea de căldură, gatiti timp de 40 de minute.

Se pregătește pachetul de somon roz, se pot coaja cartofii și apoi se taie în cuburi. Din bulionul gata este necesar să scoateți bucăți de pește și apoi să separați carnea de oase. Fileul fiert ar trebui tăiat în bucăți. Peștele și cartofii trebuie să fie așezate în bulion și să gătească până la jumătate de gata pentru cartofi. În acest timp este posibil să se pregătească mei. Crupele trebuie clătite și curățate de resturi. Milletul trebuie turnat în bulion și se fierbe timp de încă 10 minute. Cartofii trebuie să devină moi.

Etapa finală

Ureche de somon roz cu mei aproape gata. Ceapa și morcovii merită curățați, clătiți și măcinați. Se recomandă să scoateți toate semințele din piper și să o tăiați. Toate legumele trebuie introduse într-o tigaie încălzită într-o tigaie și ușor prăjită. Ar trebui să devină moi. Amestecul rezultat trebuie pus în ureche. De asemenea, merită adăugate frunze de laur și sare. Supa de fierbere are nevoie de încă un minut 3. Aceasta este urechea.

rețetă

Clasic cu ureche de grâu este preparat nu numai din pește proaspăt, dar și cu somon roz conservat. Această supă este foarte delicioasă și aromatică. Pentru a pregăti o astfel de ureche veți avea nevoie de:

1. Roz somon (conserve alimentare) - 1 poate.
2. Apa - nu mai mult de 2 litri.
3. Cartofi tuberculi - 3 buc.
4. Millet - câteva linguri mari.
5. Morcovul mediu.
6. Ceapa - 1 buc.
7. Sare, frunze de lauri, piper.

Aceasta este o rețetă destul de comună. Urechea cu mei devine mai gustoasă dacă adăugați somon roz în propriul suc. Dacă este necesar, puteți folosi conservele în ulei. Cu toate acestea, în acest caz supa va fi mai bogată.

Etapele pregătirii

Și așa, cum să fiarbă o ureche cu mei și conserve de somon roz? În primul rând, merită să turnăm apa într-o cratiță și să o fierbem. În timp ce lichidul este încălzit, puteți pregăti legume. Cartofii, ceapa și morcovii trebuie curățați și tăiați. Când apa din cratiță se fierbe, trebuie să reduceți căldura. Miementul trebuie spălat bine, îndepărtând toate resturile. În recipient trebuie turnat în cereale pregătite și gătit timp de cel mult 10 minute.

După timpul specificat, legumele sfărâmate trebuie așezate în tigaie. Morcovii se recomandă să se toacă, tăiați ceapa și cartofii în cuburi. Tot în supă se adaugă condimente și sare. În acest stadiu, apa poate fi turnată în lichidul conservat. După aceasta, trebuie să fierbeți urechea până la pregătirea completă a legumelor.

În concluzie, este necesar să se pună somonul roz în supă. Se recomandă ca peștii să fie eliminați din oase și să fie împărțiți în bucăți. Peștele trebuie apoi să gătească timp de aproximativ 5 minute. Asta este o supă delicioasă, plină de aromă și consistentă.

Cum sa faci supa picant

Urechea cu mei roz va face apel la toti iubitorii de supe de peste. Pentru a da gustului mai gustos, puteți adăuga o felie mică de lamaie proaspătă în ea. În plus, urechea poate fi presărată cu verdețuri proaspete tocate.

Dacă doriți să preparați o supă de pește cu un gust mai rafinat și delicat, puteți adăuga la ea o bucată de unt făcut din cremă naturală. Serviți urechea cu somon roz și mei în plăci. Supa delicioasa si bugetara va face apel atat copiilor, cat si adultilor. Principalul lucru este să urmăriți coerența în procesul de pregătire a acestuia.