Reteta pentru vergoons: aminteste-ti copilaria

Unul dintre produsele de cofetărie preferate dintr-un test fără batter este considerat a fi verguns. Pentru prepararea lor folosiți făină, unt, ouă, zahăr și alcool aditivi - cognac, rom sau vodcă. Dacă niciuna din aceste lucruri nu este la îndemână, puteți adăuga oțet. În plus, aluatul poate pune lapte, smântână sau smântână. Mai jos este o rețetă pentru virgine pe lapte, kefir. În ciuda faptului că vergunțele sunt cel mai adesea făcute dintr-un test fără batter, vă vom spune modul de gătit și de drojdie.

Verguny: rețetă pentru lapte

Pentru pregătirea lemnului pentru această rețetă, pregătiți:

• 400 de grame de făină;
• ulei vegetal pentru prăjire (poate fi înlocuit cu smaltz);
• 3 ouă;
• 75 grame de zahăr;
• 10 ml de coniac;
• lapte - 70 ml;
• 100 g unt;
• 70 g de migdale.

Procesul de preparare începe cu cernerea făinii. După aceea este necesar să se macină ouăle cu zahăr, aici pentru a turna coniac, topit unt și lapte. Tăiați migdalele și adăugați-le în amestecul de ouă. La greutatea primită treptat, se toarnă o făină și se face un aluat. Nu trebuie să rămână în mâinile tale.

Rola aluat un strat subțire și se taie în dreptunghiuri cu laturile de 2 cm și 10 cm. În interiorul fiecărui face o tăietură, ori în jumătate, iar prin deschiderea desface un capăt. Faceți asta cu toate dungile. Încălziți puțul de petrol, coborâți vergoanele formate în el. În câteva minute vă puteți bucura de o copac delicios cu o crustă de aur. Dacă uleiul nu este suficient de încălzit, vergenele se vor dovedi a fi prea grase. Puneți produsele finite pe un șervețel. Când grăsimile se scurg puțin, presărați lemnul de foc cu zahăr pudră și puneți-l într-un vas frumos.

Bomboane moi

Foarte delicioase și delicate sunt obținute de verges pe drojdie. Rețeta este descrisă pas cu pas. Veți avea nevoie de:

• 250 g făină de grâu;
• 80 g unt;
• 20 de grame de drojdie;
• ulei vegetal;
• o jumătate de pahar de chefir;
• un mic vârf de sare;
• mai multe artă. linguri de zahăr;
• 2 gălbenușuri de ou.

Verificați disponibilitatea produselor necesare din listă și începeți prepararea. Începeți cu chefir de încălzire, care este necesară pentru a dizolva drojdia, de aici, de asemenea, se adaugă un pic de zahăr și așteptați până când începe să barbotare. Trebuie să săturați făina și să faceți o gaură în mijloc. În ea, se toarnă kefirul, se amestecă totul bine și se lasă pentru o vreme într-un loc cald. Când aluatul este adecvat, se adaugă toate ingredientele rămase, cu excepția uleiului vegetal (este necesar pentru gătit) și se frământă aluatul. Lăsați timp de o jumătate de oră, după care se rostogolesc și se formează verguns (cum se face acest lucru, descris în rețeta anterioară). Acum rămâne pentru mici: lemn de foc se prăjește în ulei vegetal și se servește.

Utilizarea tehnologiei moderne

Aș dori să ofer o rețetă pentru virgine gătite într-o multivarcă. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de:

• Făină de grâu - 250 de grame;
• un mic vârf de sare;
• 3 gălbenușuri de ou;
• praf de copt - 0,5 linguri;
• ou;
• zahăr - 40 g;
• unt - 70 g;
• ulei vegetal;
• smântână - o jumătate de pahar;
• 1 lingura. o lingura de vodca;
• oțet 9% - 1 lingură. lingură.

Pregătiți produsele și multivarkul de mai sus. Acum puteți începe să gătiți. Cerne diapozitiv făină, face o adâncitură superioară, care se toarnă în gălbenușurile de ou și ou. Numai atunci se poate adăuga unt, sare, zahăr, smântână, oțet, praf de copt topit si vodca. Frământați aluatul și lăsați-l timp de o jumătate de oră sub prosop.

Formați vergunțele (deja știți cum). Porniți multivark, alegeți program "Multipore", setați temperatura dorită (suficiente 160 de grade). Se toarnă în vasul de ulei pentru prăjit, atunci când este bine încălzit, în porții mici prăji vergun.

Înainte de servire presărați cu zahăr pudră, astfel încât acestea vor arăta mai apetisant.

Rețeta pentru virgine în coace

Foarte neobișnuit, se adaugă brânză de vaci. Luați 250 de grame de brânză moale și amestecați bine cu o furculiță. În mod separat, frecați oul cu o lingură de zahăr, amestecați cu preparat acidul curat și frecați-l bine. În brânză de masă brânză adăuga frac14 - o lingurita de sare, cat mai mult sifon decat a fost stins in jumatate lingură oțet. Se toarnă 150 de grame de făină cernută și se framanta aluatul. Mai mult, procesul de gătire rămâne același ca în rețetele de mai sus.

Încercați, experimentați, adăugați diferite condimente la gust. Doar în acest fel veți fi în măsură să vă determinați cea mai bună rețetă pentru Vergun.