Carne de vită în sos dulce și acru

Aproape toti oamenii iubesc carnea. Uneori nu prea contează - este gătit în franceză sau fripturi, sau doar o cotletă. Dar gurmanii adevărați sunt buni la carne și nu le pasă cum și pentru ce rețetă este pregătită. Ca o regulă, astfel de fani de carne încercați mâncăruri naționale diferite popoare și vin din această încântare. La urma urmei, să gătești ceva din bucătăria unui alt popor este întotdeauna extrem de interesant. În mod similar, puteți rămâne cel puțin pentru o clipă în orice țară. Carne de vită în sos dulce și acru vă va ajuta să vă transferați în China.

Această rețetă este potrivită pentru cei care iubesc, pe lângă carne, un sos delicios. Acest fel de mâncare este combinat în mod ideal cu terci de hrișcă sau cu cartofi piureți ca o garnitură.

ingrediente:

Carne de vită - 700 g.

1 ceapa mare

aproximativ 10 castraveți mici, sărate

5-8 bucăți de caise și prune uscate

2 linguri. linguri de pasta de tomate

piper, sare, piper, frunze de dafin.

Carnea de vită trebuie tăiată în bucăți destul de subțiri pe fibre. Într-o tigaie încălzită se prăjește ceapa. De îndată ce ceapa devine transparentă, puneți carnea de vită acolo, fără a diminua focul. Sare, gusta piper. Trebuie să friți suficient de repede carnea.

Prunele, caisele uscate și castraveții tăiați în bucăți mai mici. Puneți carnea de vită, prăjită cu ceapă, în cratiță, toarnă sucul acolo, pe care carnea le-a alocat în timpul prăjirii. Toate acestea se toarnă apă fiartă, astfel încât apa să acopere abia carnea. Pune acolo pasta de tomate, prune, bay, caise uscate, castraveți, ardei. Sare după preferințele dvs., puneți tocanul într-un foc suficient de lent. Cu cât carnea de vită va fi roșie în sos dulce și acru, cu atât va deveni mai delicată și sosul va fi mai saturat. Mai multă tocană timp de cel puțin 2 ore. Sosul nu ar trebui să "gâfâie".

O altă carne de vită în sos dulce și acru poate fi preparată în conformitate cu următoarea rețetă.

Veți avea nevoie de: 260 g carne de vită, ceapa anilor `50, `20 faina, 30 g de ketchup sau pasta de tomate 20 g de grăsime topită 20 g morcovi 20 g rădăcină de pătrunjel 16 g de zahăr, 5 g . oțet, condimente, secară, biscuiti `20 de sare, plante aromatice.

Este nevoie de carne să taie în bucăți, un pic mai bate off, se recomandă vârful lamei să taie tendonul și piper, se presara cu sare, un pic rola în făină pentru panificație și se prăjește într-o tigaie. Apoi, puneți într-o cratiță într-un rând, puneți legume pe partea de sus, care trebuie tăiate în felii și ușor prăjite. Se adaugă roșiile și bulionul fierbinte sau apa (carnea trebuie acoperită complet) și se fierbe timp de aproximativ o oră. După acest fel de mâncare ar trebui să fie condimentate cu piper mazăre, frunze de dafin, oțet, zahăr. Umpleți pesmetul de pământ și aduceți focul într-un foc mic.

Atunci când carnea de vită în sos dulce și acru este furnizat la masa, o farfurie pus într-o porțiune a terminat garnitura de carne (fasole fierte, paste fierte, piure de cartofi, cartofi fierți sau prăjiți, legume) și se toarnă sosul în care tushilos carne. Se presara cu ierburi tocate.

Este de asemenea ușor să gătire carne de vită în sos de soia.

Pentru aceasta aveți nevoie de: 500 g de carne de vită, 2 cuișoare de usturoi, ceapă, 1 ardei de ardei, 100 ml. sos de soia.

Carnea trebuie tăiată în bucăți subțiri peste fibre. Puneți în vasele pentru decapare.

Puneți sos de soia în așa fel încât să acopere complet carnea. Lăsați să marinate timp de 3-4 ore, de preferință pentru întreaga noapte.

Usturoiul și ceapa tăiate în cubulețe mici, care trebuie să fie prajite până când sunt transparente la căldură mare. Dacă preferați carnea fierbinte, tăiați amaratele cu piper amar și prăjiți împreună cu usturoiul și ceapa.

Adăugați carnea tocată cu sos de soia la usturoi și ceapă.

Pentru a stinge este necesar la foc mare de 20 de minute, la prima agitare, în timp ce гоявдина nu va da suc și apoi acoperind o acoperire. Dacă este necesar, adăugați apă. Dacă doriți să obțineți mai multă sare, atunci apa nu vă va face rău. După 15 minute, carnea de vită în sos dulce și acru este gata. Puteți servi cu orice fel de mâncare.

Dacă preferați ceva mai delicat, atunci carnea de vită în sosul de smântână este ceea ce aveți nevoie.

Carne de vită taie în porții și descurajează. Sare, presărați puțin piper și presărați puțin muștar pe ambele părți.

Viteza de carne de vită pe ulei vegetal din două părți. Puneți într-o cratiță, puneți ceapa tăiată acolo. Se toarnă apă fiartă în așa fel încât apa să acopere carnea și se fierbe într-un mic foc.

Minute prin 15-20 se adaugă smântână sau smântână, frunze de dafin și se toarna mai departe pe un foc mic.

Când carnea devine moale, în jumătate de pahar de apă rece, se diluează o lingură de făină, se toarnă amestecul într-o cratiță și se amestecă bine. Acoperiți verde tăiat și opriți-l după un minut.