Carne de vită îndulcită în smântână și alte rețete de gătit

O astfel de metodă gătit carne, cum ar fi stingerea, ajută să fie moi, suculent și să păstrați maximum de substanțe benefice pe care le conține. Carne de vită, fiartă în smântână - un fel de mâncare foarte gustoasă și, pentru a reduce conținutul său caloric, se recomandă amestecul de smântână cu apă. Mai departe în articol vom lua în considerare câteva rețete pentru gătit carne de vită tocată.

Numărul de rețete 1. Carne de vită, fiartă în smântână

ingrediente:

• carne de vită - 700 g;
• smântână 15% - 120 g;
• ceapă - 1 bucată;
• sare, condimente.

Tăiați carnea de vită în bucăți mici. Trebuie remarcat că cu cât sunt mai mici bucățile, cu atât va fi mai rapidă prepararea cărnii. Tigaia cu ulei vegetal (într-o cantitate mică) se încălzește și se întinde pe carnea de vită. Uleiul este necesar numai pentru ca carnea să nu fie arsă atunci când o puneți într-o tigaie fierbinte. La urma urmei, în timpul gătire carne de vită lasa sucul. Apoi, trebuie să reduceți căldura la minimum și să acoperiți tigaia cu un capac. La fiecare 7 minute trebuie să amestecați carnea. În paralel cu curățarea și arcul meu, apoi tăiați în inele. Adăugați ceapa la carnea de vită și tocați pentru o perioadă până când este rumenit. Smântână smântână diluat cu apă 50 la 50, se adaugă sare, condimente pentru gust și se toarnă amestecul rezultat de carne. Lăsați carnea de vită să se toacă sub capacul închis la un foc mic. În 20 de minute va fi gata. Carnea de vită în smântână, se dovedește foarte moale, suculentă și gustoasă. Și, cel mai important, acest fel de mâncare este slab și foarte nutritiv.

Numărul de rețetă 2. Carne de vită fiartă în smântână

Ingrediente pentru gătit:

• carne de vită - 1 kg;
• ceapa - cateva bucati;
• smântână - 400 g;
• piper negru;
• sare;
• frunze de laur;
• ulei vegetal.

Carnea de vită trebuie spălată, uscată și tăiată în bucăți mici. Apoi se presară cu piper, se sare și se prăjește în ulei vegetal până când se formează o crustă. După aceea, am pus carnea într-o cratiță. Ceapa trebuie să fie curățată, spălată tăiată în jumătăți de inele și prăjită. Apoi puneti ceapa deasupra carnii si turnati smantana (diluata in prealabil in apa). Este nevoie de aproximativ două ore pentru a stinge carnea de vită. La sfârșitul preparării, adăugați frunzele de dafin și fierbeți încă 12 minute. După aceea, lăsați carnea pentru o perioadă scurtă de timp (timp de aproximativ 10 minute) pentru a se răci ușor. Carnea de vită în smântână este gata de utilizare.

Numărul de rețetă 3. Carne de vită fiartă în cuptor

Ingrediente pentru gătit:

• carne de vită - 2 kg;
• usturoi - 11 denticule;
• morcovi - câteva bucăți;
• sare, condimente;
• ulei vegetal;
• verdeață.

Carnea trebuie spălată, scoateți filmul. Usturoi curat, morcovi, de asemenea, curat și clătiți, apoi grătar. Se amestecă morcovii, condimentele, usturoiul și se umple cu carne. După aceea, călcați ușor carnea de vită cu ulei vegetal. Apoi, puneți-l într-un manșon sau folie și coaceți timp de aproximativ două ore (180 de grade).

Numărul de rețetă 4. Carne de vită în limba italiană

ingrediente:

• scorțișoară - 1 băț;
• cuișoare - 4 buc.;
• polka puncte parfumate - 3 buc;
• piper negru - 6 mazăre;
• ulei de măsline - 3 linguri de masă;
• carne de vită - 1,5 kg;
• ceapă - 1 bucată;
• usturoi - 4 felii;
• telina - 2 maini;
• morcovi - câteva bucăți;
• vin rosu uscat - 1 sticla;
• roșii - 700 g;
• patrunjel.

În primul rând trebuie să amestecați scorțișoară, dulce, cuișoare, mazăre neagră și măcinați într-o mașină de măcinat cafea pentru a forma o pulbere. Preîncălziți uleiul de măsline și puneți carnea pe ambele părți timp de aproximativ 12 minute. Apoi puneți în sloukukker.

După aceasta, se prăjește ceapa până când se scotură de scorțișoară și se adaugă usturoiul, morcovii, țelina și se prăjește aproximativ 4 minute. Se toarnă mirodenii într-un râșniță de cafea și se prăjește pentru încă câteva minute. Apoi adăugați vinul roșu și gătiți încă 12 minute. Adăugați roșiile tăiate în felii în acest amestec. Pentru carne, care este în sloukukkere, se pune amestecul preparat și se fierbe în regim scăzut timp de aproximativ 8 ore.

Dacă vă plac mâncărurile de carne, atunci aceste rețete vor fi o descoperire excelentă. La urma urmei, carne de vită în smântână, fiartă într-o tigaie sau cuptor - este uimitor de delicios!