Cum sa preparati marinata pentru kebab shish pentru carnea de vita

Marinada pentru kebab shish pentru carnea de vită trebuie să aibă un conținut special de aromă și grăsime. Într-adevăr, cu umplutură necorespunzătoare, un vas de cărbune din astfel de carne este foarte des greu, uscat și nu foarte gustos. Prin urmare, pentru carnea de vită se recomandă utilizarea Sos de maioneza cu adaos de condimente și condimente.

Cum sa faci marinata delicioasa pentru kebab shish pentru carnea de vita

Ingrediente necesare:

• ceapa dulce purpuriu - 5 buc;
• proaspete patrunjel și verde mărar - peste o grămadă mare;
• lămâie coapte - 2 fructe întregi;
• boia de ardei - o pereche de vârf;
• maioneză cu conținut ridicat de grăsimi - 200 g;
• sare iodată - 1,5 linguri;
• busuioc uscat - 2-3 picioare;
• mazăre de piper - 12-13 bucăți;
• carne de vită proaspătă proaspătă (de preferință carne cu o cantitate mică de grăsime) - 3-4 kg;
• frunze de dafin - 6-7 buc.

Procesul de prelucrare a cărnii

Marinada pentru kebab shish pentru carne de vită trebuie să se facă numai după ce carnea a fost complet prelucrată și tăiată. Pentru a face acest lucru, luați 3-4 kilograme de pastă proaspătă, spălați-o bine și curățați-o de elemente inutile și apoi tăiați în bucăți lungi de grosime mică.

Carne de vită: marinată rețetă

Pentru a pregăti un astfel de sos parfumat pentru un vas de carne, trebuie să luați un castron mic, puneți acolo 200 g de maioneza grasă, suma corespunzătoare sare iodată, o pereche de boabe de ardei și busuioc, precum și boabe de piper negru, frunze sparte de lauri și mărar tocat cu patrunjel. De asemenea, trebuie remarcat faptul că este recomandat să adăugați 2 lamaie copt, care ar trebui să fie mai întâi o stoarce bine, și apoi se taie cu ceapa dulce în același fel de mâncare pentru gustul și aroma acestui sos. După aceea, toate ingredientele trebuie amestecate bine cu o lingură.

Procesul de marinare a cărnii

Reteta marinata pentru shish kebab poate varia usor, in functie de ce aroma a mancarii pe care doriti sa o obtineti in cele din urma. De exemplu, în acest sos puteți adăuga câteva roșii sărate, puțin oțet, pastă de tomate sau alte ingrediente parfumate.

Astfel, după procesarea tuturor produselor principale, ar trebui să procedați direct pentru a înmuia carnea în marinadă. Pentru a face acest lucru, bucăți de carne de vită tineri ar trebui să fie plasate în vase emailate, și apoi aromate cu sos de maioneza fierte. După ce ați amestecat toată carnea cu mâinile, puneți o presă (o placă și un borcan de apă) pe ea, apoi închideți felurile de mâncare și lăsați-le să marină la temperatura camerei timp de 6-12 ore. În acest timp, marinada pentru kebab shish pentru carnea de vită va impregna complet produsul, care va deveni ulterior moale, suculent și foarte gustos.

Prăjirea unui vas de carne pe cărbune

După ce carnea este marinată, aceasta trebuie pusă pe frigarui, apoi se pune pe brazier pe cărbune fierbinte sau mesteacăn de mesteacan. Pregătiți acest vas ar trebui să fie de cel puțin 30 de minute.

Corectați alimentarea la masă

Carnea de beef shish trebuie servită pentru cină în formă fierbinte, împreună cu legume, verdeață, frunze de salată și pâine de grâu. Uneori, acest fel de mâncare este făcut garnitură sub formă de fierte sau coapte în coaja de cartofi.