Cum să gătești carne de vită delicioasă? Este gustos! Și, de asemenea, rapid, ușor, suculent și util

Carnea de vită, fără îndoială că carnea este delicioasă, sănătoasă, cu conținut scăzut de grăsime, dar capricioasă. De multe ori se dovedește aspru, monoton, lipsit de interes pentru gust sau necesită pregătire îndelungată și numeroase operațiuni, ingrediente suplimentare pentru înmuiere sau piquancy. Mulți se întreabă atunci când aleg dintre carnea de porc gras, un pui simplu, dar subnadoevshey sau carne de vită - ca pentru a găti carnea de vită gustos, ușor, rapid? Gulașul, friptura de vită tocată, carnea de vită în marinada de vin sunt considerate a fi destul de simple și în mod tradițional gustoase. Dar vreau diversitate.

De exemplu, puteți gusta și ușor să gătiți carne de vită în limba maghiară. O caracteristică frumos de acest fel de mâncare este că nu există cerințe stricte pentru carne (orice parte a costum), carnea este moale, există sensibilitate și ostrinka și picanterie. Carnea de vită de jumătate de kilogram este tăiată în porțiuni (piesele sunt ceva mai mari decât gulașul). Trebuie să fie uscat, condimentat cu sare tradițională - piper, puțin zapanirovat în făină și prăjitură. Trebuie să se prăjească în mod corespunzător, aceasta este una dintre subtilitățile secrete, cum să gătești vită delicioasă. În primul rând, mult timp - câteva minute, și în al doilea rând, prin toate mijloacele porțiuni, în caz contrar, carnea va fi deja stins, iar crusta este important aici, care va ține bucăți suculente. În al treilea rând, tigaia trebuie să fie bine încălzită. Apoi, toată carnea de vită prajită pentru a pune într-un castron cu un fund gros gros. Intr-o tigaie, prăjire unde myasko, se prăjește ceapa (doar un cap), se adaugă 3 lingurițe de boia, câteva linguri de pasta de tomate de obicei, și un pahar de vin (preferabil alb, dar este acceptabil, și roșu). Se toarnă sosul de vită rezultat și se fierbe până devine moale pe un foc mic. Puteți adăuga aici șampiunile prajite, prajite în unt. Pentru sezonul sau eventual pasta de tomate poate fi înlocuită cu roșii proaspete, felii și ardei bulgari, atunci trebuie să vă sezonați cu usturoi și chimen. Acest lucru este cu adevărat răspunsul la întrebarea eternă - cum să gătească o carne de vită delicios, tocană de repede, taie o grămadă de componente sunt necesare, gustul irezistibil, suculență, moliciune și bucăți de cotlet banale tangibile și nu. Garnitură și hrișcă se va potrivi, și cartofi, legume.

Ca o altă opțiune, delicioasă și rapidă de a găti carne de vită, puteți, de asemenea, fierte fără supă, vin, fripturi și pastă de roșii. Ca să spunem așa, opțiunea este universală, copilăroasă. Toate componentele sunt așezate simultan în feluri de mâncare: carne de pătlăgele medie, jumătăți de ceapă, morcovi dulci rasiți, condimente preferate și tradiționale - sare, frunze de dafin, piper. Toată cantitatea este arbitrară, la gust. Și o atingere secretă este untul. Aici există o proporție - un gram de 200 pentru fiecare kilogram de carne umplute. Și puneți-le și aruncați-le într-un foc delicat, nu merită să fierbeți acest vas. Elementar și uimitor, delicios gustos și delicat. Garnitură - fără limite, iar verdeața poate fi mai mult.

Uneori doriți săci de carne de vită, nu carne de porc gras, dar puternică, dar încă delicată. Asta este cum să gătești carnea de vită gustoasă și moale, bătută, suculentă, dar fără stingere? Există o rețetă. În primul rând, toate piesele pregătite în mod tradițional sunt bătute, nu fanatic, destul de ușor. Ca carne de porc, încă nu se va descurca într-o pânză de păianjen subțire, grăsime - nu este, și nu se va adăuga suculență. Acum piesele trebuie neapărat marinate timp de 15-25 minute. Pentru a face acest lucru, muștar amestecat (câteva linguri), maioneza / smântână (aceeași cantitate), sos de soia (2 poate fi ceva mai mult, st.l). Dosolit, doperchit la voință. Puteți adăuga, de asemenea, nuci (zdrobite) în marinadă - o jumătate de ceașcă. Ca marinat, pentru a începe prăjirea la foc mediu, timpul total de minute de gătit pe aragaz 10 -15 minute. Pentru carnea de vită, nu numai ciorbe, sosuri de smântână sau sosuri bine condimentate pe sticlă sau pe alt vin.