Carne cu prune - retete pentru cunoscatori

De îndată ce vine iarnă, începem disperat să căutăm mai multe surse de vitamine, umplând lipsa de legume proaspete și lumina soarelui. Dacă vă place niște mâncăruri dulci, atunci fructele uscate vă vor ajuta. Aceste feluri de mâncare nu sunt pentru fiecare zi, dar, uneori, doar incredibil cum ar fi, de exemplu, carne cu prune, reteta de care mi-a plăcut mai ales. Desigur, pregătirea acestui fel de mâncare va dura mult timp, dar, cum se spune, merită. Primul meu rețetă carnea dulce a câștigat. A fost miel cu prune. Apoi am folosit carne de vită, dar a fost și foarte gustoasă.

Carne cu prune. Reteta este clasica

Luați un kilogram de carne și 150 de grame de prune și 150 de grame de ceapă. Veți avea nevoie, de asemenea, de piper, ulei vegetal și scorțișoară, dar scorțișoară deja la voință. Puteți adăuga morcovi, de asemenea, nu rău, deși nu am observat un efect special asupra gustului. Deci, de unde începem? Și începeți cu ceapă fin tăiată. Ar trebui să fie ușor prăjită în ulei vegetal. Dacă folosiți morcovi, adăugați-o după ceapă. Tăiați fileul în bucăți cu o grosime de aproximativ un centimetru. Bucățile pot fi fie blocuri mici, fie straturi întregi de carne. Dacă bucățile sunt suficient de mari, ar trebui să fie prăjite pe o parte timp de trei până la patru minute, apoi să se întoarcă. În cazul în care mici - apoi doar amesteca uniform. În aproximativ cincisprezece minute, adăugați prunele și un pahar de apă. Apoi adăugați sare, piper și scorțișoară și lăsați să toacă pentru încă 40 de minute. Apoi amestecați și lăsați-l în continuare timp de cincisprezece minute. Lungă, foarte problematică, dar gustoasă.

Carne cu prune. Rețeta cu caise uscate.

Ușor de porc ușor cu caise uscate. Mai întâi pregătim marinada. Se amestecă vin rosu uscat, ananas sau suc de pere în proporții egale, mirodenii la gust, câteva linguri de miere. Puteți adăuga muștar și un pic de sos de soia. Uscați caisele uscate și adăugați-le în marinadă. Tăiați carnea în bucăți. Aproximativ o bucata - o portie, freca cu sare și cuișoare nashpigovyvaem, și apoi se lasă într-o marinată cum ar fi (plec noaptea), timp de cel puțin cinci ore. Am pus carnea marinată în manșon pentru coacere, sau împachetate în folie, în timp ce înfășurați cu atenție carnea cu caise uscate și bucăți de pere (puteți avea ananas). Carnea cu prune in coaja de copt pana la crusta de aur la o temperatura de 180-200 grade, si asta e cam patruzeci de minute. Marinada poate fi gătită puțin, astfel încât este ușor îngroșată și servită ca un sos pentru o farfurie. Are un gust foarte dulce și acru neobișnuit.

Carne cu prune. Reteta cu cartofi.

Aceasta este o rețetă foarte simplă pentru carnea cu cartofi și prune ca nu numai mine, ci și casa mea. Cartofii sunt tăiați în felii subțiri sau paie, ceapa este semiprețioasă, prune nu pot fi tăiate. Toate ingredientele trebuie să fie pus straturi pe fundul cratitei: cartofi, ceapa, prune un pic, un pic de sare, piper, și apoi, din nou cartofi, lukhellip- Tu ar trebui să aibă cel puțin trei straturi. Există o mulțime de cartofi, o ceapă mică și prune și doar puțin - cinci sau șase fructe de padure. Toate acestea se toarnă apă în fierbere, astfel încât straturile au dispărut complet pe apă și a pus tocană la foc mic timp de 20-30 minute. Aroma este fabuloasă! La servire, puteți adăuga o smântână puțină.
Și puteți, de asemenea, să gătiți carne cu prune și ciuperci, deși este mai degrabă un fel de mâncare festivă, dar uneori vă puteți răsfăța într-o zi de lucru. În acest caz, doar o parte din cartofi este înlocuită cu ciuperci, care trebuie mai întâi fierte. Ciupercile au o proporție foarte strictă, altfel nu vor fi atât de delicioase: cu atât mai mult, cu atât mai bine.

Retete cu carne în bucătăria mondială este cunoscută foarte mult. Fiecare națiune, fiecare țară și chiar fiecare familie au propriile sale secrete culinare. Este imposibil de scris despre toate.