Alegeți: cotlet de porc în aluat, din ficat, din carne de pui

De ce folosim pesmet sau deserturi atunci când pregătim diferite feluri de mâncare din pește, carne sau legume? Da pentru produsele păstra sucurile lor la apariția de feluri de mâncare au fost apetisant ca aluat și pentru a crea un panificație produs crocant. Gătește-te pe mine rețete de bucate din carne de porc în aluat, din ficat, din carne de pui.

Reteta este prima: ciorbe de pui în aluat

Luați un kilogram de file de pui (se poate și piept de pui), se taie în porții și se taie de pe ambele părți. Având piese de pui de carne tocată, le punem deoparte și ne angajăm să pregătim aluatul. Se amestecă maioneză cu ouă (1,5 linguri de mâncare de maioneză și un ou), amestecați bine acest amestec. Într-un recipient separat, două cupe de pesmet sunt bine amestecate cu o linguriță de piper dulce roșu, care se numește de asemenea boia de ardei. Astfel, am obținut două amestecuri: miez de pâine și aluat.

După ce încălziți tigaia cu ulei vegetal la căldură, înmoaieți bucățile de pui în aluat, apoi în amestecul de gătit și prăjiți pe ambele părți. Până când nu este foarte lung: este nevoie de cinci minute pentru ca fiecare parte să fie prăjită. A servit astfel de carne cu cartofi fierți sau legume confiate. Dacă nu vă place carnea de pui dietetică, preparați această rețetă carne de porc în aluat și pâine. O rețetă simplă și rapidă pentru o farfurie suculentă, cu o crustă apetisantă, crocantă și aurie, va mulțumi multor hostess.

A doua rețetă: ficatul tăiat în aluat

Dacă nu există nimic în frigiderul produselor din carne, cu excepția ficatului, să o facem coacăze hepatice în aluat. Ficatul de carne de porc sau de vită (jumătate de kilogram) este curățat de pe peliculă, tăiat în plăci subțiri, ușor bătut, apoi sare și piper. Scoateți aceste bucăți de lapte, lăsați-le deoparte timp de o oră (puteți și în frigider). Între timp, becul este tăiat și umezit în uleiul de floarea-soarelui. După o oră, scoateți laptele din lapte, dați-l în făină, apoi în ou, biciuiți înaintea lui și prăjiți într-o tigaie cu unt. Ceapa trecuta se adauga la ficat si se amesteca. Când a fost timpul să serviți ficatul tăiat în aluatul de pe masă, stropiți-l cu verdele tăiați.

Rețeta trei: carne de porc în aluat

Îți plac felurile de mâncare picante? Apoi, cotletul de la carne de porc în aluat pot fi preparate după cum urmează. Nu sunt tăiate complet bucăți de carne de porc în plăci și bate. Prisypav usturoiul zdrobit lor și ardei mai multe specii (negru, alb, rosu, etc.), muiat în aluat de făină și ouă prăjite în ulei vegetal pe ambele părți. Există o variantă a rețetei pentru aluat: carnea de piper nu este frecat, iar condimentele se adaugă la aluat și se amestecă. Cea de-a treia metodă de preparare a aluatului: maioneză cu bomboane cu mirodenii aromate. Una este tipică pentru orice tip de aluat - ar trebui să fie mai groasă decât smântână și să reamintească mai multă consistență a testului clătite. Baterea unei astfel de băuturi lichide poate fi ca o mângâiere manuală, iar în aparatele moderne de bucătărie: un mixer sau un mixer. Principalul lucru este că amestecul rezultat ar trebui să fie omogen, fără urme.

Ai observat că nu am sare carnea în ultima rețetă? Încercați să faceți acest lucru - și veți înțelege că sarea (a cărei deteriorare este dovedită de oamenii de știință) nu este necesară în fiecare fel de mâncare. În carne, ca și în alte produse, există săruri minerale și alte substanțe utile. Prin urmare, este de ajuns, uneori, doar un pic diferite condimente și mirodenii la antena de satelit dovedit delicioase, dar încă parfumat de ierburi și frumos să se uite la culorile lor.

Prăjiturile de porc gata preparate în aluat sunt incredibil de suculente și arată apetisant. Puneți-le pe o farfurie, presărați cu ierburi și serviți cu legume proaspete, murate sau sărate. Acest fel de mâncare este bine combinat cu paste făinoase. Puteți servi-o ca o farfurie separată.