Carnea în aluat. Rețeta pentru gătit

Fiecare hostess experimentat știe, cum să gătești carne în aluat. Rețeta pentru acest fel de mâncare este simplă, dar foarte consistentă. Acesta va decora perfect masa festivă. Datorită aluatului, carnea își păstrează toate sucurile și aromele.

Cea mai obișnuită fel de mâncare este cotlete de porc, fierte în aluat. Pentru prepararea lor, luăm aproximativ un kilogram de entrecote și le tăiem peste fibre. Am bătut fiecare piesă de pe ambele părți. Apoi, presărați carnea cu condimente, sare și orice piper. Apoi trebuie să-l înfășurați într-o pungă de celofan timp de aproximativ 30 de minute. Acest lucru va permite ca carnea să fie îmbibată în mod uniform.

În acest moment, puteți găti un aluat. Luăm două ouă de pui și le amestecăm cu maioneză (5 linguri). Adăugați aproximativ două linguri de făină și amestecați totul foarte bine. Scoatem carnea din pachet și reîncălzim tigaia. Fiecare felie se înmoaie în găluște gătite și se întinde spre prăjit. Se prajesc pe fiecare parte timp de aproximativ trei minute. Deci, carnea este gătită în aluat. Rețeta poate fi completată sau ușor modificată.

Puteți să preparați sos de soia. Pentru a face acest lucru, luați o jumătate de kilogram carne de porc și se taie peste fibre cu straturi subțiri. Apoi am bătut carnea și l-am lăsat deoparte. Noi pregătim aluatul. Luați 100 ml de sos de soia și o bateți cu un ou de pui. Adăugați la acest amestec verzi (se poate usca), usturoi mărunțit și 25 de grame de făină. Toate ingredientele sunt bine amestecate.
Apoi, luați fiecare bucată de carne și, lăpând-o într-o aluat, puneți-o pe tigaia încălzită. Va fi suficient să prăjiți carnea pe fiecare parte timp de trei minute. Serviți acest fel de mâncare cu orice garnitură și legume.

Pentru iubitorii bucătăriei originale, vă sugerăm să vă pregătiți carne în aluat. Rețeta se distinge prin gustul său exotic și neobișnuit. Acesta este un fel de mâncare din bucătăria chineză. Pentru a găti, ai nevoie de un kilogram de file de porc. Tăiați carnea în cuburi de dimensiuni medii. Am lăsat-o la o parte și începem să facem o bordură. Spargem un ou de pui și adaugă la el o jumătate de pahar de bere. Se toarna sare si piper dupa gust. Toate componentele sunt amestecate. Apoi adăugați treptat făină (trei sferturi din sticlă). Aveți grijă ca nu există bulgări. Când amestecul devine o consistență omogenă, lutul este gata.

Apoi, luați o tigaie cu un fund gros și încălziți uleiul în ea. Se toarnă atât de mult încât umple rezervorul cu o înălțime de 2 cm. Apoi turnați bucățile de carne în aluat și amestecați. Coborâm fiecare bucată în ulei încălzit și se prăjește din toate părțile. Scoatem carnea și o împrăștiem pe un prosop de hârtie, astfel încât să nu existe exces de grăsime. La carnea de sos dulce și acră în aluat este foarte potrivit. Rețeta lui este simplă. Luăm ceapă, ghimbir și usturoi și tăiem toate ingredientele foarte fin. Apoi, se prăjește în ulei vegetal. Separat se amestecă ketchup, zahăr brun, vin, oțet, orice suc de fructe și sos de soia. Apoi puneți focul. Când lichidul se fierbe, se adaugă legumele prăjite și se fierbe din nou. Apoi, introducem puțin amidon pentru densitate și răceală. Sosul este gata.

Foarte repede puteți găti bucățele tăiate. Pentru a face acest lucru, tăiați carnea în benzi subțiri, se sare și se presară cu piper. Facem orice pula. Totul se amestecă și se întinde o lingură cu carne în aluatul de pe tigaia încălzită. Se prăjește chiflele pe ambele părți. Puteți servi acest fel de mâncare cu sos. Carnea din smantana cu usturoi va avea un gust excelent.

Pentru a găti carnea în manșon, cuptorul trebuie să fie bine încălzit. Trebuie să puneți bucăți de carne și să adăugați ceapa și morcovii tăiați în bucăți. Apoi, toarnăm toată smântână și legăm mâneca. Am trimis vasul să gătească în cuptor. Carnea este delicată și delicioasă.

Puteți găti multe feluri de mâncare din carne. Principalul lucru este priceperea și imaginația. Și acest produs este foarte bine combinat cu multe condimente și condimente, care îi conferă un gust neobișnuit și aromă.