Rețetă tort cu carne

Cum să gătesc o plăcintă cu carne? Există o tehnologie specială pentru coacerea prăjiturilor închise. Mai multe straturi de aluat se fac pe el, care se suprapun cu umplutura. Apoi, aluatul este coapta, astfel incat umplutura este coapta in mod corespunzator si ramane suculenta. Rețeta pentru plăcintă cu carnea este simplă, dar va necesita o anumită perioadă de timp. Rezultatul este un fel de mâncare frumoasă, satisfăcătoare și gustoasă.

Rețete de mâncăruri din carne și ouă

Pentru test: 3 pahare de făină, 250 de grame de unt, 400 de grame de smântână, o lingură de zahăr, o linguriță de sare, 3 ouă, 2 linguri apă.

Clătiți untul cu un cuțit cu făină, puneți-l pe masă. În mijlocul unui tobogan de făină, faceți o gaură în inima dvs., unde puneți un amestec de ouă, sare, zahăr, smântână și apă. Frământați un aluat slab plăcut la atingere. Lăsați-l într-o cratiță timp de câteva ore, acoperit cu un prosop.

Umplere: jumătate de kilogram de carne, două cepe, 4 ouă, piper, sare, 50 de grame de ulei de floarea-soarelui.

Twist carne polizor, adăugând la aceasta ceapa și se prăjesc în ulei, sare și piper, apoi se pune un ou umplutura tocat.

Împărțiți aluatul în două părți. Una dintre părți trebuie să fie laminată până la dimensiunea matriței. Partea inferioară a formei este umezită cu ulei, apoi se presară cu făină și se pune un aluat pe ea. De la locul de sus umplutura, care ar trebui să fie închisă din partea de sus cu al doilea strat de aluat. Protejați ambele straturi împreună pentru a ascunde umplutura din interior. Ungeți peste oul bătut, trageți ușor cu o furculiță și puneți-l în cuptor timp de o jumătate de oră (sau puțin mai mult) cu căldură medie.

Rețete de mâncăruri din carne, brânză și ceapă

Produsele necesare pentru aluat: 150 ml de bere, 400 de grame de făină, 200 de grame de margarină sau unt.

Pentru numărul de umplere 1: 400 de grame de file de pui, 150 de grame de ceapa, piper, sare, ulei vegetal.

Pentru numărul de umplere 2: 100 de grame de brânză, 3 ouă, ceapa verde (puteți adăuga alte verde la gust), sare.

Mai întâi trebuie să pregătiți numărul de umplere 1. Se taie în cuburi mici file, ceapa se prăjește în ulei vegetal, pune în file, se presara piper, sare și se prăjește până gata (aproximativ 15 minute).

Pentru a pregăti numărul de umplere 2, trebuie să tăiați ouăle, ceapa, grătarul cu brânză medie, amestecați totul și adăugați puțină sare.

Pentru aluat se amestecă untul cu bere, se adaugă un vârf de sare. Introduceți făina și frământați aluatul. Apoi împărțiți aluatul rezultat în trei părți și rotiți-le în cercuri.

Formați grăsimea de coacere, puneți fundul primului strat de aluat. Acoperiți-l cu numărul de umplere 1, închideți al doilea strat al aluatului și puneți numărul de umplere 2. Toate închideți partea superioară cu ultimul strat de aluat și ștergeți marginile. Suprafața poate fi unsată cu gălbenuș. Pierceți deschiderea cu o furculiță pentru a permite aburul să iasă și puneți cuptorul la 180 de grade timp de 45-50 de minute.

Rețete de mâncăruri din carne și cartofi

Vei avea nevoie de o jumătate de kilogram de carne de porc, 3 cartofi, 2 cepe, o cana de iaurt, sare, bicarbonat de sodiu - o linguriță, 4-5 căni de făină, 2 ouă, 150 de grame de margarina.

Pentru a pregăti aluatul, luați 3,5 pahare de făină, tăiați cu margarină și rumeniți într-o crumbă. Împingeți ouăle cu sare, puneți sifon în chefir.

În făină se adaugă ouă și iaurt. Apoi, în amestec, introduceți o jumătate de cești de făină și frământați aluatul moale. Împărțiți-l în două bucșe diferite și lăsați-le în frigider.

Tăiați carnea în bucăți mici, tăiați cartofi cu felii, ceapă - jumătăți de inele. Scoateți aluatul din frigider. Stratul inferior (acesta va fi mai mult) rola, astfel încât este în afara formei de margine 4 cm. Pune-l cartofi, presărat cu sare, ceapa, carne, sare și din nou acoperă cartofi strat. Al doilea strat al aluatului acoperă tortul de sus. Protejați marginile aluatului cu o "coadă". În stratul superior al testului, faceți gauri cu furculiță.

Se pune tortul într-un cuptor preîncălzit timp de o oră la 180 de grade.

Fast pie cu carne

Produsele de aluat: 2/3 ceasca de faina, jumatate de pahar de smantana, o jumatate de cana de maioneza, 3 oua.

Produse de umplutură: 500 de grame de carne tocată, un morcov, ceapă, piper, usturoi, sare, condimente pe gust.

Se prăjește bomboanele prin adăugarea de piper, sare, ceapă tocată, morcovi, usturoi și condimente. Aluat pentru frământare plăcintă, ca pe o clătite. Jumătate din test se toarnă în matriță, se pune umplutura și se toarnă restul de aluat pe partea de sus. Puneți forma într-un cuptor preîncălzit timp de aproximativ 200 de grade și coaceți timp de 45 de minute. Gata!