Cum să gătești carnea de pui în aluat

Carnea, coaptă în aluat, se dovedește suculentă și gustoasă. Datorită cochiliei, își păstrează toate sucurile și aromele. Și dacă adăugați unele condimente și condimente, puteți obține un fel de mâncare originală. Puii din aluat - aceasta este o mâncare rapidă, care va merge perfect atât pentru o cină liniștită cu familia, cât și pentru o sărbătoare festivă.

Se folosește de obicei pentru gătit file de pui. Este convenabil să se prăjească și, cel mai important, să se mănânce. Pentru a gătiți carnea de pui în aluat, trebuie să pregătiți fileuri. Puteți să o pregătiți, dar puteți separa carnea de oase. Prima opțiune este mult mai preferabilă. File de pui, aproximativ 500 de grame, tăiat în bucăți medii porționate. Apoi ar trebui să fie ușor marinată. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de sos de soia, piper, sare și orice condimente. Toate acestea se adaugă la filetul de pui și se lasă deoparte timp de 2 ore.

În acest moment pregătim desertul. Luați 200 de grame de brânză tare și frecați-l pe o răzătoare. Se adaugă 100 de grame de maioneza, trei ouă și se amestecă. Apoi turnați făina. Ca rezultat, ar trebui să obțineți un amestec care arată ca un aluat pentru clătite. Sare și condimente se adaugă la gust.

Apoi, fiecare bucată de fileu se înmoaie în buretele gătit și se pune pe o tigaie încălzită cu ulei vegetal adăugat. Pune medalioane în jur de 7 minute pe ambele părți, până la crusta de aur. Găina din aluat este gata. Rămâne doar să o decorezi cu diferite verdeațe și să servești la masă.

Puteți găti fără brânză. Pentru aceasta, tăiați fileul de pui în porții. Apoi se presară cu orice fel de condimente, piper și sare. Se toarnă puțină făină în castron, iar în cealaltă câte puțin pesmet. Separați separat ouăle și le bate ușor. Se încălzește tigaia și se toarnă puțin ulei. Îndepărtăm sânii în făină, apoi în ou și, în cele din urmă, în miezurile de pâine. Se prăjește într-o tigaie pe fiecare parte. Servim cu orice garnitură și legume.

Următoarea rețetă este mai originală, dar nu complexă. Puii din aluat au un gust neobișnuit, datorită adăugării unor ingrediente. Pentru acest fel de mâncare, aveți nevoie de aproximativ un kilogram de file de pui. Am tăiat-o în bucăți medii porționate. Pentru polstakana aluat lua apa orice mineral, amidon de porumb (4 linguri), doua albușul de ou, faina doua linguri si sare dupa gust. Totul este foarte bine amestecat pentru a obține un amestec omogen. Coborâm filetul de pui în aluat și lăsăm-l timp de 30-40 de minute. Mai mult, este necesar să încălziți tigaia și să prăjiți fileul pe ambele părți până când apare o crustă roșie.

Acum trebuie să gătiți sosul. Câteva cuișoare de usturoi sunt trecute printr-o presă specială, iar ghimbirul este fin în trei cu un răzuitor. Împrăștiați ușor toate acestea într-o cantitate mică de ulei de susan timp de aproximativ un minut. Se adaugă 3 linguri de miere și aproximativ o jumătate de pahar de apă, o linguriță de oțet și toate se amestecă bine. Apoi adăugați o linguriță de amidon, dizolvată în apă, și fierbeți sosul la căldură scăzută. Puii din aluat se pun în sos și se servesc pe masă, stropiți semințe de susan. Ca o farfurie laterală la acest fel de mâncare, orezul este perfect.

Puteți folosi nu numai carnea de pui, ci și ficatul. Pentru a face acest lucru, este tăiat în bucăți mici și ușor bătut. Apoi sare și presărați cu orice piper. Apoi gătește bordoana. Se amestecă ouăle, laptele și făina, pentru a obține o consistență foarte puțin lichidă. Apoi, înmoaie fiecare bucată de ficat în aluat și se prăjește într-o tigaie încălzită. Pui de ficat în aluat este gata. Serviti-l cu cartofi, orez sau legume, decorati cu verdeata.

Când gătiți aluatul, puteți folosi orice bere. Apoi se dovedește mai aerisit și mai blând. Pentru a prăji bucățile de carne în aluat ar trebui să fie într-o tigaie bine încălzită, pentru a obține o crustă bună și toate sucurile rămase înăuntru. Cea mai bună opțiune este utilizarea unei friteuze adânci.