Vesela de pește în cuptor

Cum să vă pregătiți vase de pește în cuptor? Suntem obișnuiți cu faptul că kebabul shish ar trebui să fie fabricat din carne. De obicei, din carne de porc sau miel. În cazuri extreme - de la pui. Gătiți-vă pe cărbune, în special lăsând pentru acest lucru undeva în natură, departe de agitația orașului. Dar un kebab shish din pește în cuptor nu inferior kebabului de carne și uneori se dovedește chiar mai gustos și mai sănătos. Da, și condițiile meteorologice nu pot strica planurile.

Cum se prepară preparatele din pește în cuptor?

Una dintre multele opțiuni posibile este un kebab shish din fileul de pește roșu.
Ingrediente pentru o singura portie: sare, piper alb pudră, ulei (de masline, 5, Art. linguri), ceapa bulb salată (mari, 2 buc.), suc proaspăt de lămâie (20 g. 1 sau Art. lingura) patrunjel (20 g.), pește roșu (fileuri, 300-350 gr.)
Taiem pestele (fileuri fără oase și piele) în porții, aproximativ egale cu diametrul bulbului, apoi tăiem ceapa în inele mari. Am pus toate acestea în mâncăruri profunde, adăugați unt, suc de lămâie, piper alb, sare și amestecați ușor. Se acopera si se lasa la marinare timp de trei pana la patru ore.

Peștele poate fi strâns pe un bivol sau bivol dintr-un fruct, de preferință cireș, lemn (în acest caz, peștele se va întoarce cu o aromă subtilă, abia perceptibilă). Șuvișoarele se umezesc cu apă sau cu suc de lămâie și, alternând, strâng bucățile de pește și inele de ceapă. Acoperim tava de copt cu folie, se pune kebabul de shish și se pune în cuptorul preîncălzit. Temperatura de coacere este de aproximativ 200 de grade. Peștele se pregătește repede, deci o perioadă de 20 de minute în cuptor este suficientă. Nu coaceți mult timp, altfel peștele își va pierde sucul. Sos de kebab finit stropit cu ierburi tocate.

Un alt mod de a pregăti un vas din pește în cuptor. Fileurile (300-350 gr.), Maioneza (100-120 gr.), Ceapa (bulb mare 1), muștar (15g. Uscat sau 7 c. A terminat) vin uscat (de preferință alb, 50-60 de gr.), piper alb (măcinat, 1/2 lingură) și sare (la gust) amestecat într-un castron adânc și pus în frig pentru a se marina timp de câteva ore. Puteți pleca spre noapte. Se coace în același mod ca mai sus. Fierbinte kebab shish stropit cu ierburi tocate și a servit ca un vas separat. Combinați perfect cu legume proaspete și salate de legume.

Încearcă gătitul friptura de pește în cuptor. De exemplu, din somon sau somon. Perfect potrivite pentru acest scop somn. Puteți lua orice alt tip de pește, dar este de dorit ca acest pește să fie gras. Ingrediente pentru o porție: friptură, brânză rasă (de preferință brânză, dar se potrivesc și o alta (25-30 gr).), Unt (50 grame, jumatate vor merge pentru a lubrifia tigaie.), Salata de bulbi Jumătate, pătrunjel (mai multe ramuri) lămâie (1/6), sare și piper alb măcinat.
Friptura este spălată și așezată pe o foaie de pre-coacere pre-uns. Solim și piper. Se presara sucul de lamaie. Tăiați ceapa (și semicercurile) și răspândiți-o pe friptură deasupra. Se presara cu brânza rasă și se trimite la cuptor timp de 15-20 de minute, nu mai mult. Temperatura optimă este de aproximativ 200 de grade. Presărați cu ierburi fierbinți. Ca o farfurie, cartofii și legumele sunt cele mai bune.

Poate că mai mult va plăcea și celălalt mod de a găti friptură din pește. Mâncarea din Kamchatka poate fi considerată națională. Oh, știe exact sensul în pește! Nu vor fi date doze precise. Dați ocazia de a vă arăta imaginația și propria preferință.

Porție bucată de marinat de friptură: sare, presărați cu sos de soia și suc de lămâie, adăugați ulei (măsline). Condimente - la discreția ta. Răciți întreaga marinadă și lăsați-o timp de o oră.

În acest timp, curățim cartofi, ceapă și roșii. Tigaia este acoperită cu o folie îndoită în două și stratată pe ea în straturi tăiate în cercuri legume: cartofi, ceapă, roșii. Apoi urmează un strat de pește murat, deasupra căruia se află un alt strat de legume, la fel ca și sub el. "Acoperiti" cu busuioc, marar si patrunjel tocat. Se condimentează cu sare. Îndoiți marginile foliei și trimiteți-le la cuptor. Închideți folia, toate felurile de mâncare nu sunt necesare, deoarece verdele nu numai că dau aromă, ci și o protejează de temperatura "extra". Coaceți timp de 10-15 minute (într-un cuptor preîncălzit, în mod natural) cu o temperatură de 190 de grade.
Vasele de pește din cuptor sunt pregătite rapid, sunt suculent, parfumate și se potrivesc perfect celor care au decis să "stea" pe o dietă.