Shish kebab într-o tigaie - o varietate de gusturi

Nu este întotdeauna posibilă prepararea cărnii pe cărbune. Dar așa ar fi de dorit uneori să răsfățăm pe sine și pe nativ și să pregătim un kebab shish. Ca alternativă, vă oferim să gătiți un kebab shish într-o tigaie. Dacă observați anumite subtilități, atunci el nu se va supune calităților gustului analogului său făcut pe foc.

În prima rețetă vom folosi carnea de porc. Avem nevoie de un kilogram de carne. Din moment ce vom prăji kebab shish într-o tigaie, taie-l în bucăți mici. Cinci capete mari de ceapă trebuie curățate și tăiate în jumătăți de inele. Acum trebuie să încălzim tigaia și să adăugăm ulei vegetal. Dacă există grăsime, este mai bine să se prăjească pe ea - așa că are un gust mai bun. Am pus bucățile de carne tăiată într-o tigaie și o acoperim cu un capac. Carnea va lăsa sucul, și este necesar să-l stingeți aproximativ 10 minute. Apoi, reduceți căldura și toculați fără a deschide capacul până când sucul se evaporă. Carnea ar trebui să fie foarte moale. Să-l maram și să adăugăm 250 ml de vin roșu, preferabil uscat. De asemenea, se evaporă vinul sub capac. Focul face puțin. Când lichidul nu rămâne, adăugați ceapa tocată. Sare și piper la gust. Carnea ar trebui să devină maro și ceapa de aur. Totul, kebabul în tigaie este gata. Când serviți, puteți să-l decorați cu ceapă marinată și semințe de rodie.

Următorul fel de mâncare poate fi făcut din orice carne și chiar legume. Luăm puiul, mai bine fileul și îl tăiem în felii. Răspândiți într-un castron și adăugați sare și piper la gust. Îl luăm suc de lamaie și să le adăpați carnea. Toate bine se amestecă și se lasă să marină. Pentru carnea de pui, este nevoie de 1,5-2 ore pentru a absorbi aroma condimentelor. Apoi puneți bucățile de pui într-o tigaie și prăjiți. Carnea de pui se prăjește mult mai repede, de exemplu, carnea de porc sau carnea de vită. Dacă cuptorul are o funcție "grill", atunci îl puteți folosi și puteți obține o crustă maro frumoasă. Serviți acest fel de mâncare cu legume și ierburi.

Pentru a găti un kebab shish într-o tigaie, puteți pre-marinate carnea. Marinada folosește obișnuitul. Poate fi iaurt, lamaie suc, suc de roșii, apa minerală și condimentele esențiale.

Pentru un kebab shish din carne este posibil să se pregătească kebab shish din legume. Este pregătit foarte repede și este folosit ca o farfurie. Legumele luam orice. În rețeta noastră, folosim vinete, ardei dulci, telina, roșii, ceapă. Toate legumele mele și tăiate în bucăți mari. Vom face un astfel de kebab shish pe frigarui. Legăm legumele cu bastoane, alternând-le. După aceasta, trebuie să le prăjiți din toate părțile într-o tigaie, folosind ulei de măsline. Am răspândit legume la carne de vită și se toarnă suc de lămâie sau oțet. Stropiți cu orice ierburi și usturoi tocat.

Și acum vom face un kebab shish într-o tigaie de miel. Luăm pieptul sau mielul de miel. Am tăiat-o în bucăți mici. Se pune carnea într-o tigaie și se prăjește, adăugând condimente și sare. Între timp, curățăm și tăiem ceapa. Se toarnă în carne și se prăjește timp de aproximativ cinci minute. Apoi se toarna intr-o tigaie rod de suc și se amestecă conținutul său. Opriți focul și serviți kebab shish din carne de oaie la masă. Decorăm felul cu ierburi și semințe de rodie.

Și în sfârșit vom pregăti kebabul de shish din ciuperci. Luăm capacele de pe orice ciupercă și le spălăm cu grijă. Apoi îl înmoi în apă clocotită și gătiți timp de aproximativ 15 minute. După aceasta, luăm frigărui și capacele filetate, alternând cu bucăți mici de grăsime și inele de ceapă. Îndepărtați kebaburile de șes în tigaie pe fiecare parte. Se presara cu sare și piper înainte de prelucrare. Acest fel de mâncare poate fi servit cu o farfurie laterală sau ca o completare la o farfurie de carne.

Acum puteți găti într-o tigaie un kebab delicios de shish din aproape orice mâncare. Adăugați condimente, utilizați marinate și vă rog familia cu mâncăruri delicioase.