Cum sa marinati un kebab shish

Rețete de gătit Shish kebab există o mare varietate, dar nu toată lumea este dat capacitatea de a găti acest fel de mâncare este cu adevărat gustos. Întrebările tradiționale care apar pentru cei care doresc să învețe cum să marinate corect kebabul shish și să-i placă pe cei dragi cu un fel de mâncare pregătită măreț includ:

- Care carne se potrivește cel mai bine?

- cât durează să mănânci carne?

- merită să mănânci un kebab shish în oțet?

- la ce oră este mai bine să sare carne?

- să coardă pe ceapă frigărui și alte legume?

Să analizăm în detaliu fiecare întrebare pentru a preveni apariția unor posibile probleme în pregătirea kebabului shish.

Deci, trebuie remarcat faptul că este posibil să preparați un kebab delicios din orice fel de carne. Alegerea depinde de preferințele dvs. de gust și, după cum se știe, câți oameni - atât de multe opinii. Dacă nu aveți încredere în propriul dvs. gust sau doriți să încercați ceva nou, întrebați-vă prietenii, cu siguranță veți fi determinați de cea mai potrivită opțiune. Șeful tradițional de shish este preparat din carne de oaie, în timp ce carnea trebuie neapărat proaspătă, care nu este dezghețată. Întrebarea este, cum să marinați un kebab shish, provoacă, de asemenea, o anumită complexitate. O singură rețetă pentru marinadă nu există și fiecare are dreptul de a folosi ingredientele la discreția sa. O marinată clasică, potrivită pentru pregătirea kebabului de shish din orice carne, este un amestec acetic.

Cum să mănânci kebabul în oțet.

Pentru a marina 2 kg de carne, veți avea nevoie de:

- 5-7 becuri de dimensiuni medii;

- 250 ml de oțet 6%;

- 3 linguri. linguri de condimente pentru shish kebab;

- sare la gust.

Ceapa tăiată în inele subțiri, adăugați condimente și sare. Amestecul rezultat trebuie amestecat bine. Când ceapa va da suc, se toarnă în oțet, se adaugă condimente și sare și se amestecă din nou. Marinada este gata! Aceasta este rețeta de bază a compoziției pentru decaparea cărnii, adăugarea unor ingrediente, puteți da un gust de piquancy.

Timpul de marinare a cărnii depinde de tipul de marinadă ales. Varianta prezentată presupune carne proaspătă marinată timp de cinci ore într-un loc răcoros. Un analog modern al marinadei acetice este un amestec de ceapă și lămâi.

Cum sa marinati un kebab de miel

Pentru a pregăti marinada pentru 2 kg de miel, veți avea nevoie de:

- 3 cepe mari;

- 3 lămâi;

- piper negru și sare la gust.

Două lămâi trebuie să fie turnate cu apă clocotită și suc de stoarcere din ele. A treia lămâie și ceapă trebuie tăiate în inele subțiri și plasate într-un recipient adânc. Compoziția rezultată trebuie amestecată și adăugată sucului de lămâie proaspăt stors, sare și piper după gust. Puteți începe marinarea!

Întrebarea cu privire la modul de a marina un kebab shish nu este la fel de problematică cum ar părea la prima vedere. Cu o abordare serioasă de marinare, calitatea rezultatului final va fi, fără îndoială, plăcută pentru tine și pentru cei dragi.

De asemenea, demne de atenție sunt și alte semnificative în pregătirea subțirelor de kebab shish.

1. Este necesar să se sare kebabul de shish imediat înainte de frigere, de preferință cu o mare sare de mare. Este foarte important să nu exagerați marinada, deoarece sarea absoarbe umezeala, iar carnea se poate dovedi a fi uscată și rigidă.

2. În marinada se recomandă adăugarea de ierburi nu sub formă de frunze mici sau condimente măcinate, și anume condimente de frunze mari, care pot fi ușor îndepărtate direct înainte de prăjire.

3. În ceea ce privește ceapa și legumele care se îmbracă pe frigarui, atunci în această problemă nu există recomandări clare. Dacă vă plac legumele prăjite, atunci vă rog. Cu toate acestea, dacă decideți să utilizați ceapa nu numai în marinadă, amintiți-vă că legumele se vor pregăti mult mai repede decât carnea. Procedând astfel, este necesar ca ceapa pentru prăjire să taie inele groase.

Vă dorim succes pe partea culinară!