Cât de delicioase sunt clătitele fără ouă!

Ai încercat vreodată să gătești clătite fără ouă? Dacă nu, riscați - nu veți regreta. Rețeta de astfel de clătite în zile de post, când este necesar să se limiteze utilizarea produselor de origine animală.

că să gătești clătite fără ouă și lapte, trebuie să luați doar o lingură de zahăr, o linguriță de sare, jumătate de litru de apă, făină, o treime de linguriță de drojdie uscată și două linguri de ulei vegetal.

Deci, vom continua. În apă caldă, se toarnă sarea, drojdia și zahărul și se amestecă. În acest amestec, turnați treptat făină, în mod constant în timp ce interferați, astfel încât aluatul să devină omogen. Dacă vă bucurați de utilizarea asistenților electrici moderni, această procedură poate fi efectuată cu un mixer (la turații reduse). După biciuire, ar trebui să alăptați ca smântână lichidă. La sfârșitul amestecului, adăugați ulei (dar nu tot, lăsați-l să se prăjească). După ce ați aruncat o aluatură, puteți începe să coaceți fast clatite. Tavă de pâine, pre-uleiat cu legume, încălzit în foc și turnat pe el prima clătite. Îl lăsăm să se răspândească într-o tigaie și să se prăjească pe ambele părți până când se obține o nuanță roșie. Și astfel prăjiți toate clătite fără ouă, până când aluatul se scurge, plinându-le pe o farfurie pe deal. Le puteți servi într-o zi de post cu gem sau miere, iar într-o zi scurtă - untul promazyvaya fiecare cremă cremă.

Chiar dacă nu respectă regulile stricte de a respecta sărbătorile religioase, ar putea fi, de asemenea, necesară pentru a pregăti feluri de mâncare, cum ar fi clatite fara oua. Dacă tu sau altcineva din familie este alergic la ouă și produsele lor, precum și de a diversifica dieta este necesară, nu este necesar să abandoneze acest bunătăți iubite, cum ar fi clătite. Fără ouă, ele pot fi de asemenea gătite. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să stoc pe drojdie rapidă (cinci grame), un pahar de făină (două sute cincizeci de grame), două pahare de apă caldă, ulei de floarea soarelui (2 linguri), zahar (patru lingurite), sare (o jumătate de linguriță).

Și acum vom pregăti clătite vegetariene. În recipientele adânci, făina este amestecată cu zahăr, turnată într-un pahar cu apă caldă și lăsată la o parte timp de treizeci de minute pentru ca testul să devină lipicios. Într-un alt bol, amestecați o linguriță de făină cu drojdie instant și turnați-o într-un pahar de apă caldă. Imediat ce bulele apar pe contractele, indicând disponibilitatea lor, vom vărsa acest scuipat restul de aluat și se amestecă bine. Aluatul în stare semipreparată se pune într-un loc cald până la apariția bulelor pe suprafața sa. Odată ce le-ați văzut, este timpul să adăugați ulei de floarea-soarelui și sare și se amestecă. Potrivit acestei rețete, clătite fără ouă sunt destul de dense, deci dacă doriți să coaceți mai mult subțire clatite, Se diluează aluatul cu o jumătate de pahar de apă. Clatitele cuptorului pot fi introduse intr-o tigaie fara a se uda cu ulei, asa cum este in compozitia aluatului. La astfel de clătite este bine să serviți smântână, caviar, unt, gem, pește sărat sau afumat.

În cele două rețete anterioare, am preparat clătite fără ouă și lapte. Și acum atenția dvs. este o rețetă în care laptele este folosit ca ingredient, dar ouăle nu sunt încă necesare. Luăm o sută de grame de unt, jumătate de litru de lapte cald, o sută cincizeci de grame de făină, două linguri de zahăr și sare (la gust). Într-un mic foc, topind untul, turnați-l într-un recipient. Turnăm făină, sare, zahăr și amestecăm bine. Aluatul trebuie să devină o nuanță omogenă, gălbui și fără bulgări. Cel mai bine este să gătești astfel de clătite fără ouă tigaie de pâine cu acoperire neaderentă. Pe tigaia încălzită se aruncă o bucată mică de unt și smântână, iar când plutește, se toarnă o lingură mare de măsurare într-o tigaie. Rotiți clătite până când aspectul de pe ambele părți este de aur. Fiind calificat, puteți petrece la gătit astfel de clătite doar pentru aproximativ 15-20 de minute, nu mai mult. Rapid, gustos, ieftin!

Acum știi cum să gătești clătite fără ouă. Pentru a face acest lucru, nu luați lapte, ouă, chefir și drojdie nu este întotdeauna necesar. Chiar și fără aceste produse, clătite vegetariene sunt delicioase.