Supă cu găluște - una dintre cele mai vechi feluri de mâncare

Deși avem cea mai renumită supă ucraineană cu găluște, acest fel de mâncare este prezent în majoritatea bucătăriilor lumii. Cel mai probabil a apărut în zorii neoliticului revoluție, când este prea lichidă o supă supusă Sărăcia a început să adauge felii de aluat fiert. Astfel, mâncarea a devenit mai nutritivă și mai nutritivă. Galushki - cuvântul ucrainean, dar în Polonia se numesc găluște. Și există niște insecte, un ciocan și alte nume. Supa însăși se face rapid și ușor. Poate fi pui sau slab, vegetarian.

Multe gospodine sunt interesate de chestiunea de a face găluște pentru supă. Prin urmare, aici ne vom concentra pe pregătirea lor, vom da diferite rețete. Ei bine, este necesar să le arunci într-o supă practic gata. Unele găluște sunt făcute dintr-un aluat. Apoi sunt coborâți în apă clocotită cu o lingură, îmbibată în apă rece. Alții sunt bastoane de aluat, cum ar fi lemnoase leneș. Ei adoră ușor în supă și gatesc timp de două minute de la apariția aluatului. De asemenea, unele grămade, înainte de a arunca bucățile într-un bulion fierbinte, le puneți în făină.

Supă poltava cu găluște

Spoon un ou cu o furculiță într-un castron cu o cantitate mică (2-3 linguri) de apă sau lapte și un vârf de sare. Adăugați treptat făină până când aluatul este frământat. Este laminat într-un strat gros (2 cm) și tăiat în pătrate. Cu cât este mai abundentă aluatul, cu atât mai mult se prepară. Acest gen de găluște ar trebui să rămână în supa de fierbere pentru aproximativ un sfert de oră. După ce le într-o tigaie se adaugă jumări prăjite, ceapă, usturoi și morcovi, se condimentează cu sare și condimente yushku.

Supă de pui cu găluște de usturoi

La un bulion proaspat de la o găină găluște picante remarcabil de potrivită. Împingeți în castron două ouă, adăugați o lingură de sare, o grămadă de verde mărunțit și două căței de usturoi, care trec prin presă. Adăugați făina cioșată prin sită și frământați aluatul ca și cum ar fi găluște. Acoperiți-l cu un prosop, lăsat deoparte pentru o vreme. Când cartofii din supă sunt aproape gata, vom forma cârnați lungi subțiri din aluat. Le tăiem în bucăți mici - găluște, aplatizând fiecare deget. Se gatesc timp de aproximativ 10 minute, așa că aruncați friptura după test.

Supă de carne din găluște de hrișcă

Două ouă și câteva linguri de apă se agită cu o furculiță. Solim la gust. Adăugați treptat trei sferturi de pahar hrana de hrisca. Nu uitați să biciuiți în mod activ masa până când aceasta devine capabilă să formeze. Se toarnă făina de grâu în farfurie. Din aluat am prinde o piesă, formăm o minge sau o rolă în palma mâinilor noastre. Tăiați găluștele din făină și le înmuiți într-o supă practic gata. Acestea ar trebui să fie gătite doar pentru două minute pe un foc mic.

Supa cu găluște de pui

Este foarte convenabil dacă gătiți un bulion de la un pui întreg. După ce este gătit, îl scoatem din tigaie și curățăm carnea de oase. Fileul este trecut printr-o mașină de tocat carne. Într-o jumătate de pahar de lapte, pre-absorbiți două bucăți de pâine albă. Conectăm ambele componente (puteți trece din nou în mașina de măcinat cu carne). Solim, piper, adăugați condimente "La pui". Două albă de ouă sunt bătut ușor. Treceți treptat la umplutură, biciuindu-l cu o spatulă de jos în sus. Am pus în frigider. Cu 10 minute înainte de terminarea gătitului cu broaște cu degete umezite, formăm găluște și le înmuițăm în supă.