Reteta originala pentru găluște pentru supă

Chiar și cea mai simplă supă, de exemplu, de urzică, va fi surprinzător de satisfăcătoare dacă îi adăugați găluște. Rețeta pentru supă cu găluște pot fi împărțite în două etape. În primul rând, este necesar să mucegai găluște ideale. În al doilea rând, concentrați-vă asupra restului ingredientelor, în special asupra condimentelor. În est, se crede, în general, că mirodenii și ierburi care creează întreaga esență a vasului.

Supă de pui cu găluște. rețetă cu fotografie

De obicei, acest fel de mâncare este de a plăcea copiilor mici, care, cu entuziasm și interes real, capturează bile fierte din farfurie. Particularitatea acestor alimente este că este absolut universală: este necesar să se aplice în timpul vacanțelor, dar este foarte frumos și în timpul săptămânii, oamenii îndoapă pe o farfurie, iar femeile cu doar câteva linguri. Deci nu vă puteți teama să pierdeți o figură subțire. Reteta pentru supa in sine include reteta pentru găluște pentru supă. Apropo, există o mulțime de astfel de rețete. Vom vorbi despre unul dintre ei în cursul descrierii modului de gătit.

Prima etapă

În conformitate cu această rețetă veți avea nevoie de: un set de supă gata făcute (aproximativ cinci sute de grame), ceapa mare (puteți lua două mici), morcovi, ulei de floarea soarelui zazharki patru tubercul cartofi tineri, frunze de dafin aromatice, ardei (dulce), ierburi proaspete (de exemplu, pătrunjel și mărar) și condimente la alegerea ta. De obicei utilizați încă piper și sare de masă. Dacă așteaptă cu nerăbdare, atunci când reteta pentru supa va apărea, va fi foarte curând. Deci, dezghețați fileul de pui congelat într-o tavă umplută cu apă. Puneți carnea să fierbe într-un foc lent. Și că bujorul sa dovedit a fi curat și transparent, ca un ceainic, scoateți spuma de pe suprafață în timp. Legumele, și anume ceapa și morcovii, trebuie să fie spălate în apă curentă și tăiate într-un mod convenabil pentru tine. În timp ce legumele feliate sunt prăjite, aveți grijă de cartofi. Desprindeți tuberculii și tăiați-le într-un cub mediu. Acum, verificați puiul. Dacă este deja gata, scoateți-l și, dimpotrivă, puneți cartofii într-o cratiță. Scoateți din pui toate oasele, dacă există, și curățați fileurile în bulion. Grătar, de asemenea, se amestecă cu restul de ingrediente într-o cratiță. Lăsați supa să gătească timp de cincisprezece minute. Și în acest moment, începeți să faceți găluște.

Reteta pentru găluște pentru supă

Se separă gălbenușul unui ou de proteine. Gâtul gălbenuit trebuie curățat cu atenție cu unt moale. Treceți treptat în acest amestec aproximativ o jumătate de pahar de lapte rece. Se toarnă făina cimentată și mișcările ușor ritmice încep să biciuiască aluatul. Poți folosi o măturică. Ca rezultat, aluatul trebuie să fie foarte elastic și, cel mai important, să nu fie lichid. În final, este necesar să se amestece proteina cu testul. De asemenea, trebuie să sare aluatul. Această rețetă pentru găluște pentru supă nu este întâmplător foarte populară, pentru că este o evidențiere a simplității gătitului. Rămâne doar să se formeze bile precise de aluat și să se coboare în supă de fierbere. Îl amestecați constant, astfel încât găluștele dvs. să nu rămână la baza și unul la celălalt. Înainte de a servi într-un vas de servire, presărați supa cu mărar tocat.