Supă cu chifteluțe și găluște: o rețetă cu o fotografie

Practic, în fiecare casă pentru cină, se acceptă servirea primelor feluri de mâncare. Se crede că ele sunt utile pentru corpul nostru. După ce ați citit articolul de astăzi, veți învăța cum să gătiți lumină și parfumată supă cu chifteluțe

Ediția clasică

În ciuda faptului că vasul numit a fost inventat de slavii, astăzi se bucură de o mare popularitate în întreaga lume. Și fiecare națiune are propria sa variantă de pregătire. Cineva îl gătește pe supă de pui și pe cineva - pe apă. Deci, acum vă vom spune cum să faceți un clasic supă cu chifteluțe și găluște (rețetă cu fotografia va fi prezentată în continuare). Nu a fost necesară întreruperea procesului și în grabă să caute produsele care lipsesc, să fie atent cu asta la degetul sfaturi dovedit:

• Patru cartofi mari.
• Un morcov mediu și un bec.
• O pereche de ardei dulci.
• Trei linguri de ulei vegetal.

Pentru chiftele de carne veți avea nevoie de:

• 225 grame de carne tocată;
• jumătate de bec de ceapă;
• un ou proaspăt;
• două linguri de verdeață și pesmet.

Pentru a pregăti găluște, trebuie să avansați în avans:

• un ou proaspat de pui;
• 110 grame de făină de grâu.

Pentru a se asigura că familia ta a fost în măsură să aprecieze pe deplin supa cu pas chiftele și găluște reteta cu pas, care va fi explicat mai târziu, lista de mai sus de produse ar trebui să umple o cantitate mică de unt, trei litri de apă, sare, piper, frunze de dafin și alte condimente.

Descrierea procesului

În prima etapă, trebuie să faci chifteluțe. Pentru prepararea lor într-un castron combinați forța de forță și ceapa tocată. Totul este bine amestecat până când se obține o consistență uniformă. Containerul cu masa formată este acoperit cu un film alimentar și trimis la frigider.

Atunci poți face găluște. Pentru a le pregăti pentru oul bătut și ușor sărat, turnați făina și amestecați bine până se formează un aluat rigid.

Apoi puteți merge la scena principală. Într-o cratiță umplute cu trei litri de apă clocotită, așezați cartofii spălați anterior, curățați și tăiați. Cinci minute mai târziu, chiftele preformate sunt coborâte acolo și aceeași cantitate este gătită. Apoi, bilele în bulion sunt adăugate cu grijă din aluat și cinci minute mai târziu, se plasează ceapa, morcovii și piperul dulce bulgară păstrat în unt. În același timp, sarea, piperul și frunzele de dafin sunt trimise în vas.

Zece minute mai târziu, supa gata cu chifteluțe și găluște este scoasă din foc și servită la masă.

Opțiune pentru copii

Din păcate, nu toți copiii iubesc primele feluri de mâncare. Prin urmare, această opțiune este probabil să intereseze tinerii mame care se ocupă de sănătatea copiilor lor. Înainte de a începe să gătească supa delicioasa si sanatoasa cu chiftele și găluște în multivarka (reteta cu o fotografie va fi prezentată în articolul de astăzi), sunt rugați să verifice dacă toate ingredientele necesare in arsenalul tau. De data aceasta ar trebui să aveți la îndemână:

• 110 de grame de carne de vită sau pui de casă;
• bulion de ceapa mare;
• o pereche de ouă de pui proaspete;
• trei linguri de grâu;
• două cartofi medii;
• un morcov mic.

Pentru a găti o supă cu adevărat ușoară și apetisantă cu chifteluțe și găluște (rețeta cu fotografie pas cu pas poate fi văzută mai jos), trebuie să extindeți ușor lista de produse de mai sus. Se completează cu sare, mărar și 720 ml apă filtrată.

Tehnologia de preparare

În castronul multivarcii sunt plasate legume pre-spălate, decojite și tăiate. Acolo ei, de asemenea, se toarnă apă potabilă curată și activează regimul "Supa" sau "Quenching".

În timp ce gătiți legumele pot fi angajate în chifteluțe. Pentru prepararea lor într-un singur vas combina carne de vită acasă sau carne de pui măcinată, ou crud și un vârf de sare. Toate se amestecă bine și formează mici bile de carne.

După aceea, este timpul pentru găluște. Sunt fabricate dintr-un amestec de ouă și mango. Pentru a face acest lucru, gălbenușul este separat de proteină și se mișcă bine cu o furculiță, trecând treptat pe cârpă. La sfarsit, cateva sare si restul de proteine ​​sunt trimise la test.

Cu treizeci de minute înainte ca legumele să fie gata, se adaugă bile de carne și găluște. Pentru aceasta, aluatul de mană este scris cu o linguriță și coborât în ​​apă clocotită. În stadiul final, supa cu chifteluțe și găluște în multivark este trimisă verde mărunțit mărunt.

Opțiune cu tomate

Acest fel de mâncare este foarte asemănătoare cu mâncarea simplistă manpur asiatică. Supa, preparata conform acestei retete, este usoara, gustoasa si bogata. Pentru a nu întrerupe procesul pentru a găsi componentele lipsă, trebuie să verificați conținutul frigiderului în prealabil. În bucătăria dvs. ar trebui să fie prezent:

• 200 de grame de pui măcinat;
• o pereche de becuri mari;
• un morcov mediu;
• 200 de grame de aluat azimut;
• două cartofi mari;
• o lingura de pasta de tomate.

Pentru familia ta a apreciat supa cu chiftele și găluște (reteta cu fotografii, pas cu pas, pot fi găsite în publicația noastră), este de dorit să completeze lista de mai sus de o cantitate mică de ulei vegetal, un vârf de cuțit de zahăr, sare, piper roșu și negru.

Algoritmul acțiunilor

Mai întâi trebuie să începeți realimentarea. Pentru prepararea sa într-o tigaie, unsă cu ulei vegetal, ceapa zdrobită și morcovii sunt tăiate în prealabil și ușor prăjite. În final, se adaugă pasta de tomate la legume și amestecul se încălzește în mod corespunzător. Când pansamentul începe să fie prăjit, se toarnă puțină apă caldă și se fierbe la foc minim la un sfert de oră.

Din bomboanele de pui preparate formează chifteluri nesărate și din aluatul fără aluat - găluște. În cel de-al doilea caz, este important să nu turnați făina, pentru a nu lăsa norul în bulion.

Într-o cratiță plină cu apă fiartă, puneți cu grijă bilele de carne și le gatiți timp de cinci minute. Apoi, găluștele sunt atent trimise la ei, iar după ce vin, se adaugă și cartofii tăiați anterior, curățați și tăiați și sare. Cu puțin înainte de disponibilitatea completă a legumelor în bulion se pune prajitura de roșii, un vârf de zahăr și piper. Este important să vă asigurați că cartofii sunt înmuiați, dar nu fierți. După aceea, supă, cu chifteluțe și găluște, este scos din farfurie, turnată pe plăci și decorată cu verdețuri.

Opțiune cu brânză

Ca și în toate cazurile anterioare, înainte de a începe să gătiți, ar trebui să mergeți la magazin și să stocați toate ingredientele necesare. Lista dvs. ar trebui să includă:

• 250 de grame de carne tocată;
• un ou proaspăt;
• 40 de grame de brânză;
• o ceapă mică;
• 120 de grame de făină;
• cub de bulion;
• o lingurita de unt;
• sare, piper și verdeață.

Într-un castron se amestecă brânza pre-măcinată, făina și oul. Se adaugă câteva linguri de apă și se amestecă bine. În cele din urmă, trebuie să obțineți un aluat destul.

Într-un castron separat se amestecă umplutura, sare, piper și ceapă tocată mărunt. Bilele mici se rostogolesc din masa recepționată și se coboară într-o tavă umplută cu un litru de apă fierbinte și jumătate, cu un pui de bulion dizolvat în ea. Apoi găluște sunt plasate acolo. Când se ridică, trimit verdeață la apă și dau un pic de puf. După câteva minute, puneți untul în supă gata preparată cu chifteluțe și găluște.