Cottage găluște brânză, sau Cum de a găti găluște leneș din brânză de vaci

Lazy Vareniki așa că sunt numiți, că se pregătesc mult mai repede decât de obicei. Nu este nevoie să frământați aluatul, să roșiți straturile și apoi să faceți ore întregi pentru a face felul de mâncare. Totul este mult mai simplu. Găluște, și anume așa-numitele „“ în întindere literatura culinară, făcută din brânză de vaci, cartofi și produse la fel de gustoase. Să discutăm despre prima opțiune.

Tehnologia de preparare

Pentru cei care sunt interesați de modul de a găti găluște leneș din brânză de vaci, trebuie doar să rețineți: puteți face o dulce și savuros, cu verdeață, și ascuțite puțin chiar și cu bucăți de fructe. Brânza brută trebuie să fie omogenă, fără granularitate. Pentru a face acest lucru, ar trebui să fie frecat printr-o sită sau de mai multe ori trecute printr-un polizor de carne. Ca mirodenii și condimente sunt plasate în scortisoara umplutura, vanilină - pentru usturoi dulce și pisate, ardei iute, chimen, coriandru - obiecte ascuțite. O altă clarificare cu privire la modul de a găti găluște leneș din brânză de vaci - acestea sunt fierte în apă clocotită și cu smântână sau unt topit, miere sau gem. Sau coaceți în cuptor la cruste roșii.

Dulciuri dulci

Vom face leneș cu zahăr și vanilie. Pentru portiunea pe care o luam: branza de vaci - 500 g, smantana - jumatate de sticla, oua - 2 bucati, zahar - 3 linguri. lingura, aceeasi cantitate de unt, faina - 1 sticla, biscuiti zdrobiti - 2 linguri. lingură. Și puțină sare. Acum vom descrie procesul de gătit leneș vareniki din brânză de vaci. Masa brânzei de masă pregătiți, așa cum sa explicat mai sus. Turnați ouăle în el, adăugați zahăr, sare, o lingură de unt topit. Se amestecă bine, apoi se toarnă făina și se fragează un aluat omogen. Ar trebui să fie destul de abruptă pentru a ține bine toate ingredientele. Masa de testare trebuie împărțită în părți egale, de la fiecare cilindru "cârnați" cu un diametru de 5-6 cm, tăiați în bucăți. Fiecare ușor aplatizat ca un croissant sau înfășurat într-un castron. Iată cum puteți găti leneș vareniki din brânză de vaci ușor și pur și simplu.

Prelucrările se toarnă într-o cratiță cu apă clocotită, se pre-sare și, când se ridică, trageți cu zgomot sau cu un dop de sticlă. Uitați-vă la ceea ce rezultă din udarea gurii lemnoase leneș cu brânză de vaci (fotografiile sunt atașate în articol). Puneți mâncarea pe un vas sau pe plăci, se toarnă găluște cu unt topit. Presarati cu crotoni zdrobiti, este mai bine sa mancati, dulce. Și puneți-vă pe masă cu smântână sau alt dressing, pe care îl iubești. Pregătirea gălușilor leneși din brânză de vaci sau, mai degrabă, aducerea lor la "condiție", poate fi puțin diferită. Ori găluște fierte în tigaie, se toarnă crema pe ele, se presara deasupra cu ulei și trimite-l într-un cuptor fierbinte, să înroșită.

Somnul sărat

Vareniki pregătit sărac lent despre același lucru ca de obicei. Numai o parte din cheagul de brânză este înlocuit (sau sărate brânză în sine), și în loc de zahăr după gust piper plasate, condimente și condimente amestecate în pătrunjel tocat fin și mărar, usturoi zdrobit. Apoi, totul se repetă, ca în rețeta anterioară. Decocturi astfel găluște, acestea ar trebui să se prăjește într-o tigaie cu ulei de floarea soarelui si se serveste cu smantana sau maioneza, salata de legume.

Fructe galushki

Veți obține un alt fel de mâncare minunat dacă faceți vanilie dulce vareniki dulci cu bucăți de fructe. Doar amestecați-le în aluat. În loc de fructe, puteți lua stafide pre-îmbibate.

Bon apetit tu!