Supa cu găluște: rețete de gătit

Caracteristica principală a rețetelor de supă cu găluște este, desigur, în prezența în supă a elementelor din aluat. Există multe varietăți ale acestui fel de mâncare. Formula și componentele sale pot varia în funcție de locul în care hostessul a decis să gătească pentru prânz familia ei iubită acest prim curs nutrițional. Peste tot găluștele vor fi numite în mod diferit. Și în rețeta testului și consistența lui originală vor avea și ei propriile lor nuanțe. Cu toate acestea, reteta de a face supa cu găluște nu este deloc complicată. Se fierbe o putere atît de delicioasă, chiar și o persoană neîncercată în treburile bucătăriei unei tinere gospodine. Această supă este aproape imposibil de stricat. Dacă bucățile de aluat au o consistență diferită, ele vor fi încă sudate și vor fi minunate!

Găluște de gătit

Cea mai simplă versiune a modului de a crea găluște pentru supă:

1. 1 ou.
2. 50 mililitri de lapte.
3. 5 linguri complete cu un flacon bun de făină.

Frământați aluatul:

1. Bateți un ou mic și turnați laptele.
2. Adăugați un vârf de sare, amestecați din nou alimentele lichide. Acum puteți adăuga toată făina.
3. Aluatul subțire rezultat va deveni găluște în supă.
4. Dacă doriți să gătesc supa cu găluște de griș și făină într-o rețetă, doar înlocuiți jumătate din făină grișul norma.

Despre găluște

Galushki - o versiune mai grea a produsului aluat. De fapt, acesta este aluatul, care este folosit pentru styling pelmeni sau vareniki. Pentru a adăuga la supă astfel de găluște, acestea trebuie mai întâi fierte și tăiate sau culese manual. Grosimea aluatului pentru găluște trebuie să fie de 1 cm. Produsele finite sunt adăugate la supa de fierbere și fierte până când plutesc pe suprafață. În găluște adăugați uneori câteva produse suplimentare, cum ar fi brânza de vaci, brânză, răzuită pe o răzătoare mică sau ceapă. Rețineți că aceste produse se produc mai mult după gătit. Dacă ați decis să răsfățați familia cu supă cu găluște sau găluște, nu calculați greșit raportul dintre bulion și alte elemente ale supa. Să nu primiți primul curs prea gros.

Vom lua cunoștință de rețetele pentru supă și găluște.

Supă lustruită

Rețeta pentru supă cu găluște include piper dulce și morcovi, pentru că și-a luat numele. În primul rând trebuie să colectați produsele:

1. O jumătate de kilogram de carne. Poate fi carne de porc sau carne de vită - nu contează.
2. 5-7 cartofi de dimensiuni medii.
3. Piperul este proaspăt, preferabil roșu și portocaliu. Pentru felul de mâncare ai nevoie de 2-3 bucăți.
4. 2 becuri medii.
5. 2-3 morcovi.
6. Pentru o aromă mai pronunțată și mai pictată, aveți nevoie de o frunză de dafin.
7. Sarea este un ingredient integral al fiecărei supă delicioasă.
8. Produse pentru găluște (ouă, lapte, făină) - rețeta de sus.

Să începem să realizăm rețeta pentru supă cu găluște

1. Fileul de carne tăiat în bucăți medii și se fierbe în apă, îndepărtând spuma. Gatiti aproximativ 1 ora. Timpul este luat în considerare, desigur, după fierberea apei.
2. După curățare, cartofii se transformă în bare sau cuburi.
3. Becurile, de asemenea, tăiate nu sunt mari.
4. Morcovi preparați, rași pe o răzătoare de orice fracțiune, se adaugă la ceapă.
5. Piper (decojit din semințe și partiții interioare) se prepară prin tăierea în cuburi mici.

Friptura delicioasă de legume la supă

Se toarna uleiul vegetal in tigaie pentru a pregati friptura. În ulei încălzit turnați ceapa, amestecată cu morcovi. Se prăjește până se pregătesc aceste legume.

Și acum continuăm să gătim supa:

1. Odată ce carnea este gătită timp de o oră, am pus cartofii pregătiți în tigaie. După ce pune cartofii să sare supa - e timpul.
2. Pregătiți cartofii în bulion până la jumătate gătite. Timpul aproximativ de pregătire a acestuia, în funcție de soi, va fi de 4-6 minute. Timpul, desigur, este luat în considerare numai după fierberea ultimei supă.
3. În cartofi semi-pregătit acum trebuie să se toarnă bucăți de piper.
4. Apoi vin legume prăjite dintr-o tigaie. Să fierbem supa și să nu uităm să îndepărtăm murdăria.
5. Inarmati cu o lingurita, colectam aluatul preparat conform primei retete. O jumătate de lingură pe fiecare găluște - aceasta va fi suma optimă. Nu vă speriați că bucățile de aluat sunt simple și mici. Nu uitați că se umflă în timpul gătitului.
6. Atingerea finală în prepararea acestei supă luminoasă este o fierbere moderată de cinci minute, cu o frunză de dafin în tigaie. Încercați mâncarea și presărați mai multă sare, dacă este necesar.

Acum știi rețeta de supă cu găluște, strălucitoare și parfumată.

Supa de pui

Supa din pui nu este mai puțin frumoasă și gustoasă. Fierbinte pe traseu, vom arunca o privire mai atentă la modul de a face supă cu găluște pe bulion de pui. Să analizăm stocurile noastre pentru a vă asigura că toate produsele necesare sunt disponibile. Să începem să gătim:

1. Puiul (orice parte din acesta) este de 400-500 de grame.
2. Cartofi de dimensiuni medii - aproximativ 3 bucăți.
3. Morcov și ceapă.
4. Sare și condimente aromate - pentru gust.

Gatiti un vas

1. Am tăiat pasărea pentru supă în bucăți convenabile. Se toarnă apa în feluri de mâncare cu pui și se pune pe sobă pentru a găti timp de 40 de minute, îndepărtând aproape în mod continuu spuma din bulion.
2. În timp ce carnea este gata, nu pierde timpul. Noi pregătim toate celelalte componente ale viitoarei supă.
3. Curățăm și tăiem bucățile medii de cartofi. Calculați timpul astfel încât puiul să fie gata să umple imediat cartofii gata preparați, altfel ar putea fi urât să se întunece. Sau turnați cartofii tăiați cu apă rece curată înainte de ao adăuga la supă. Adăugați sare împreună cu cartofii.
4. Ceapa și morcovul sunt, de asemenea, supuse curățării și măcinării. Imediat se prăjește aceste legume, folosind ulei vegetal.
5. Când cartofii sunt aproape gatiți în supă, adăugați friptura, frunza de dafin și continuați să umpleți vasul cu găluște.
6. Bomboanele se prepară din nou în conformitate cu rețeta dată mai sus. Am pus aluatul condimentat în jumătate de linguriță în supa de supă.
7. Acum, supa de pui este gata si face semn cu felul si aroma ei.
8. Atingerea finală este adăugarea de condimente și verdeață.

Îți place supa cu găluște oameni moderni?

Recenzii de supa de pui cu găluște:

• Cei care au încercat această supă aromată, vorbesc despre felul de mâncare doar un cuvânt bun. Mulți oameni sunt captivați de simplitatea gătitului și de gustul unei mâncăruri gata preparate.
• Amicii consideră această supă propriul lor ajutor. Într-un moment în care nu știi ce să gătești, primul este foarte necesar pentru masă.
• Copii această supă este delicioasă și chiar interesantă. Alegerea de la aceste bucăți magice de aluat, copiii sunt încântați de încântare.

Și la încheierea conversației noastre despre găluște și supe, vă oferim încă o opțiune la fel de gustoasă și interesantă.

Supă cu găluște și chifteluțe

Se pregătește foarte repede. Pregătiți ingredientele:

1. Carne tocată, cam o lire. Carnea poate fi orice, de la carne de vită la pui.
2. Trei cartofi.
3. Morcov și ceapă.
4. Diferite condimente și frunze de lauri.

Cum se prepară această supă:

1. Umpleți tava cu apă curată - aproximativ 2-3 litri.
2. În timp ce apa se încălzește, există un timp înainte de fierberea ei pentru a începe să gătească chifteluțele. Ceapa si morcovii intr-o forma foarte putin adanca se amesteca cu carnea tocata. Lasati cateva morcovi si ceapa in friptura de supa. Adăugați sare tocată și puțin piper. Dăm bucățile de bomboane forma de chifteluțe și le lăsăm să se afle pe o suprafață plană înainte de fierberea apei.
3. Cartofii sunt curățați și tăiați mai mult ca ei.
4. Apa fiartă și este timpul să adăugați cartofi la ea.
5. După 8-10 minute, trimiteți toate chiftele pe cartofi, aruncându-le cu atenție unul câte unul.
6. chiftele sunt fierte, și nu pierde timp și se prăjește morcovii și ceapa, eliminând în același timp spuma din supa.
7. Pentru cartofi semi-preparați și chifteluțe, adăugați legume prăjite și frunze de dafin.
8. Frămăcăm aluatul în castron pentru găluște viitoare și, cu ajutorul unei linguri, alunecăm aluatul în bulionul fierbinte cu ajutorul unei linguri.
9. Ghivecele și găluștele pop-up ne fac să ne amintim că este timpul să începem degustarea supa delicioasă. Dă-i un minut să insiste și poți servi prânzul pentru favoritul tău! La o supă de smântână este bună. Prin urmare, puneți-l pe masă, pentru ca toată lumea să-și poată aroma partea pe care o consideră potrivită. Puteți să presați în plăci, cu primul fel de mâncare, un marar proaspăt parfumat sau ceapă verde tăiată fin.