Simplu și original: pui în chefir în cuptor

Multe amante nu-i plac coace puiul, Crezând că ei carnea în cuptor devine uscat. Acest lucru nu este adevărat. Principalul lucru este să puteți savura marinada cu pui. Și să-l ascundem de o suprasolicitare cu un sos. Apoi, vasul va deveni licit, iar carnea - suculentă și parfumată. Ei spun că toate ingenioase sunt simple. Această maximă se aplică și rețetei "Pui în kefir în cuptor". Minimul de produse, simplu - pentru puterea chiar a unui copil - un proces culinar, iar pe ieșire obțineți o masă, dintr-un miros din care înghițiți limba.

Cu toate acestea, acest fel de mâncare nu poate fi clasificat ca "oaspeți la ușă", deoarece trebuie să fie gătit pentru o perioadă lungă de timp.

În primul rând, trebuie să murăm puiul în chefir. Cum se face acest lucru? Poți să iei o pui de carne întreagă, dar dacă nu vrei să te misti cu tăierea unei carcase, cumperi un kilogram de piese separate - tibie, aripi, piept sau coapse. Deci bucățile de carne vor avea aceeași grosime și vor fi coapte uniform. Ne spălăm cipul, frecăm cu sare, stropim cu mirodenii. La acest fel de mâncare Plante provensale, usturoi, ceapa verde, piper negru si oregano. Și dacă nu reușiți să fugiți, luați-o pe "Coacerea la pui". Apoi am pus bucățile de carne într-un castron adânc. Sprângeți cu inele de ceapă și turnați jumătate de litru sau puțin mai mult chefir. Principalul lucru este că puiul se îneacă complet în lichid. Am acoperit recipientul cu un capac și l-am pus într-un loc răcoros timp de cel puțin 2-3 ore sau chiar mai bine - timp de opt ore.

La sfârșitul acestei perioade, porniți cuptorul timp de 180 de minute. ^despreC. Refractam forma refractară cu ulei vegetal. Acolo punem carnea împreună cu marinada. Puneți matrița în cuptor. Puiul în kefir în cuptor este de aproximativ o oră.

Nu lasa lucrurile sa scada! În cazul în care lichidul se va evapora puternic și va expune carnea, aveți nevoie din când în când pentru a curăța kefir sau pur și simplu transforma bucăți.

Găina în kefir din cuptor este gătit mai repede dacă cuptorul este încălzit până la 220 de grade. Apoi, vasul va fi copt în treizeci de minute. Sosul de kefir se îngroațește. La sfârșitul anului o jumătate de oră obținem forma, lubrifiază partea de sus a vasului cu maioneza, se presara cu usturoi pisat și a revenit la cuptor timp de încă zece minute pentru rumenire.

Prin conectarea imaginației, puteți modifica pe termen nelimitat rețeta "Puiul în kefir în cuptor". Și aici vorbim nu numai despre experimente îndrăznețe cu mirodenii în marinadă. De exemplu, puteți pregăti felul principal împreună cu garnitura. Deci, la început pentru câteva ore culegerea de pui coapse. Kefirul poate fi ușor bătut cu menta, busuioc, oregano, rozmarin, usturoi zdrobit și ceapă.

În timp ce coapsele de pui "iau o baie de lapte acru", curățăm cartofii, tăiem cu segmente sau cercuri alungite. Am pus-o în formă, unsă cu ulei de măsline. Am cartofi piper, se presara cu arome de ierburi. Nu uitați să zdrobiți usturoiul. Zdrobiți roșiile de cireșe, puneți-le pe cartofi. Deasupra locului șoldurile și umpleți formularul cu marinada. Felina este pregătită timp de patruzeci de minute la 200 ° C ^despreS. Ei bine, asta e tot. Acum știi, cum să gătești carnea de pui în kefir în diferite moduri.