Carnea în cuptor cu brânză

Mulți cred că este suficient de bun pentru a prăji carnea și va fi delicios. Totuși, pentru a găti carnea este o întreagă artă care necesită o abordare specială. Suprafața de carne, ne pierdem toată demnitatea și gustul original. De exemplu, carnea de vită ar trebui să fie arsă în cuptor pentru mai mult de o oră, chiar și o oră și jumătate. Un vițel tânăr poate fi coaptă timp de o oră. Puiul este ars aproape două ore, iar curcanul este de 2 ori mai mare! Gâsca va dura, în general, 4 ore pentru a găti, dar puiul poate fi prăjit doar într-o oră. Purceii se pregătesc, de asemenea, mult timp, ca o curcan. Carnea de porc și vânatul vor fi luate timp de două ore. Iată câteva sfaturi pentru coacerea diferitelor tipuri de carne.

Păsările sau jocul trebuie întotdeauna puse înapoi în formă pentru coacere. Carnea grasă ar trebui să fie turnată cu apă fierbinte (se poate broda), și este mai bine să lubrifiați uscat cu unt topit. Pentru a obține o crustă apetisantă, trebuie să folosiți o metodă bună: turnați ușor pasărea gătită cu apă cu gheață.

Deseori vedem în rețete diferite variante de gătire pentru carne, dar nu este întotdeauna posibilă distribuirea uniformă a rujurilor. Pentru ca biscuiții să nu se prăbușească și să facă o crustă de aur frumoasă pe carne, este necesar să se rostogolească mai întâi bucățile de carne în făină, apoi să se ungă oul și, la sfârșit, este deja păstrat în pesmet. Această tehnică poate fi aplicată și peștelui. Carnea poate fi pre-marinată și apoi coaptă. Cu toate acestea, amintiți-vă că carnea de porc murat poate deveni dură, iar puiul este prea delicat. Pentru a păstra sucul de carne, trebuie să fie sărat după ce este răspândit pe o foaie de copt. Pasărea va deveni chiar mai săracă dacă un sezon va fi cu oțet de vin sau stropiți cu suc de lămâie. Este important să nu exagerați! Iată câteva rețete pentru cum să faceți carne suculentă în cuptor.

Carnea în cuptor cu brânză

Pentru a face acest fel de mâncare aveți nevoie de următoarele ingrediente: 200g carne de porc 700g brânză tare, 1 măr, muștar, condimente pentru carne și condimente

Fileu întreg sau fileuri felii, condimente, piper și sare. Puneți imediat într-un cuptor preîncălzit. Carne tocată ia-o, face tăieturi pe ea. Se taie brânza cu unsoare de muștar și se introduc ușor în aceste fante. Apple curățat, tăiat în felii subțiri. Puneți bucățile de mere pe carne de sus și în jurul marginilor. Puneți cuptorul pentru o vreme. Asta-i tot, carnea din cuptor cu brânza este gata!

Piept de pui fiert

Avem nevoie de: lingură - 1 kg, ceapă - 2 bucăți, brânză de soiuri tari - aproximativ 300 g, trei lămâi, o jumătate de ceașcă de maioneză, condimente pentru carne, sare / piper

Pe pastă, nu faceți incizii longitudinale în partea inferioară, lăsați baza să nu fie tăiată (aproximativ 1 cm). Coaja de lămâie, tăiată în felii. Ceapa este de asemenea curățată și tăiată. Brânză - felii. În tăieturi, trebuie să introduceți o cană de ceapă, o felie de brânză și lămâie. Sfoara plată trebuie să fie strâns legată cu un fir. Apoi frecați-l cu condimente, sare și piper, grăsime cu maioneză. Acum puteți coaceți carnea în cuptor cu brânză. Cuptorul trebuie pornit la 190 de grade. Coaceți timp de o oră. Atunci când prezintă un fir trebuie să fie îndepărtat și pus pe un vas frumos. Ca o farfurie, o salată de legume este potrivită. Carnea din cuptor cu brânză înainte de servire trebuie decorată cu verdețuri.

Carne de vită călită cu brânză

Vom avea nevoie de: carne de vită - 1 kg, brânză olandeză - 350 g, 5 linguri. maioneza, ceapa - 2 capete si condimente

Pentru a găti carnea în cuptor cu brânză, este necesar să tăiem carnea de vită în bucăți de dimensiuni medii. Puteți preîncălzi carnea astfel încât să fie mai delicată. Apoi, ar trebui să fie condimentată cu sare și piper, pus pe o foaie de coacere uns. Ceapa tăiată în inele și se așeză deasupra feliilor de carne de vită. Branza de brânză și se presara pe partea de sus. În cele din urmă, ungeți cu maioneză. Porniți cuptorul cu 200 de grade. Coaceți timp de 40 de minute. Apoi decorați cu verde și cu legume. Bon apetit.