Șuncă de carne de porc cu conținut scăzut de calorii din carne de porc: rețete și reguli de gătit

Știați că este posibil să pregătiți un kebab de carne de porc frumos, moale, suculent și destul de scăzut de grăsime? Din anumite motive, kebabul shish nu este deosebit de popular, dar sugerăm să studiem rețeta pentru acest fel de mâncare și să-l încercăm încă.

Cum să mănânci kebabul de șuncă din lămâie?

Unul dintre principalele etape în pregătirea kebabului shish este decaparea. Există multe rețete pentru kebabul marinat de shish din portocale.

De asemenea, se întâmplă ca bucătari preferă și nu marineaza carnea din cauza lor unele credințe, ei doar sare și piper înainte de a produsului de gătit. alții marinate de porc tăierea în tomate, ceapă sau iaurt. Prin urmare, alegerea marinadei depinde doar de dorința și preferințele voastre.

Ce altceva trebuie să știi despre decapare?

Există mai multe reguli care trebuie respectate atunci când se prepară kebabul de shish din carnea de porc. Deci:

• Nu este permis să folosiți cupe de aluminiu pentru a marina un kebab shish. Cel mai bine este să folosiți email sau sticlărie. Dacă nu există nimic din materialele propuse, puteți folosi o pungă de plastic simplă.
• Carnea de porc preparată trebuie să fie spălată, apoi uscată și tăiată în bucăți, al căror parametru va fi de aproximativ trei până la cinci centimetri. Tăierea este necesară pe toată fibra de carne.
• Timpul decapării depinde de categoria de vârstă a cărnii, dacă porcul era bătrân, apoi mai mult, dacă era mai mic, apoi mai mic. În plus, mărimea piesei este de asemenea importantă. Piesele mari marinate mai mult decât cele mici.

Acestea au fost regulile de bază de marinare a kebabului de shish din carnea de porc. Acum hai să mergem direct la rețete.

Fast marinada

Kebabul shish din carne de porc pe această rețetă se dovedește delicios și blând. Dar cel mai important lucru în asta este că timpul de marinare este de numai 3 ore!

Pentru un kilogram de carne de porc, avem nevoie de:

• Oțet de mere - 100 de grame.
• Ceapa (mai mare) - 4 bucati.
• Roșiile sunt mari - 4 bucăți.
• Lemon - 1 bucată.
• Condimente (sare, piper) - la gust.

Bucăți de sezon cu mirodenii și adăugați-le câte două becuri zdrobite în blender. Apoi adăugăm oțet și suc de lămâie. Am amestecat cu grijă kebab-ul nostru de shish din carne de porc. Celelalte două capete de ceapă sunt tăiate în inele și le acoperim cu carne, nu amestecăm! Acoperiți cu un pachet sau film de alimente, puneți în frigider. Kibabul shish de șuncă trebuie să fie strâns împreună cu inele din roșii și ceapă. Serviți kebab cu legume și ierburi.

Reteta clasica

O altă rețetă pentru kebab de carne de porc cu oțet. Oțetul poate fi înlocuit întotdeauna cu o cantitate suficientă de lamaie. Pentru a mânca jumătate de kilogram de castraveți, vom avea nevoie de:

• Oțet într-o concentrație de 70% - 3 lingurițe (se diluează într-un pahar de apă).
• Ceapa - 0,5 kg (taiata in jumatati).
• Condimente - orice, pentru gust.

Într-o cratiță cu preparate din carne, se adaugă ingredientele de mai sus și se lasă să se macină timp de cel puțin 8-12 ore.

În apa minerală

Apa minerala poate face minuni, chiar si carnea cea mai uscata si grea va deveni delicata si gustoasa intr-o astfel de marinada.

Avem nevoie de un kilogram de carne de porc:

• Apa minerală obișnuită (gaze puternice) este de 1,5 litri.
• Ceapă - 3 bucăți.
• Verzile și condimentele - pentru gust.

Tăiați bomboanele cu mirodenii și adăugați inele de ceapă, precum și verdețuri. Se toarnă apă minerală și se amestecă bine. Marinarea poate fi de numai 4 ore, acest lucru va fi de ajuns.

concluzie

Acestea au fost retete delicioase de kebab Shish din carne de porc. Există și alte modalități de pregătire, dar am adus cele mai populare. Pentru cei care sunt îngrijorați cu privire la figura lor, am raportat ca muschiulet de calorii kebab de porc este la doar 142 kcal la 100 de grame de produs. Prin urmare, această carne este ideală pentru cei care nu sunt indiferenți față de greutatea lor.

Tenderloin este partea cea mai dieta a porcului, care este potrivit pentru kebabs. Bon apetit!