Clatite intr-o sticla. Clatite din sticla delicata: reteta

Chiar cu mult timp în urmă în Rusia a existat o tradiție de a coace clatite. Apoi au personificat soarele, așa că au fost adesea gătite pentru Sfânta Treime. Astăzi acest vas nu și-a pierdut relevanța. Clădirile sunt făcute cu o varietate de umpluturi: caviar, miere, fructe de pădure, ciuperci, hering și așa mai departe. Desigur, uneori, aluatul nu poate ieși așa cum doriți, dar există un truc care va ajuta la pregătirea unui produs de calitate. În acest articol, vom vorbi despre, cum sa faci clatite

Reteta clasica pentru clatite intr-o sticla

Ingredientele: două ouă, șase sute de grame de lapte, zece linguri de făină, trei linguri de zahăr, jumătate linguriță de sare.

preparare

Această rețetă pentru clătite într-o sticlă este foarte simplă. Pentru a obține un fel de mâncare originală delicioasă, trebuie să introduceți o pâlnie în recipient, să turnați toate ingredientele de mai sus și să-l scuturați bine. Apoi se pune tigaia pe foc mediu, după ce se toarnă ulei în acesta, se toarnă aluatul din sticlă și se prăjește clatite de pe ambele părți într-o nuanță de aur. La fel cum o fac și cu tot testul. Gustările pregătite se pun pe o farfurie și se servesc cu diferite umpluturi și sosuri. De exemplu, puteți să gatiți brânză tare, amestecați-o cu usturoi zdrobit și maioneză.

Clatite la iaurt în sticlă

Ingredientele: zece linguri de făină, trei linguri de zahăr, o jumătate de lingură de sare, două ouă, șase sute de grame de kefir, trei linguri de ulei vegetal, grăsimi nesărate pentru a lubrifia tigaia.

inventar: o sticlă de plastic de 1,5 litri, o pâlnie.

preparare

Conform acestei rețete, clatite rusești sunt făcute foarte simplu și rapid. Pentru aceasta, este necesar să se toarne sare și zahăr într-o sticlă printr-o pâlnie, în porții mici, apoi se acoperă recipientul cu un capac și se agită bine. Apoi adăugați ouă și kefir și agitați din nou. În ultimul rând, turnați uleiul vegetal și agitați bine recipientul, astfel încât totul să se amestece cât mai bine posibil.

Câteva amante aluat pentru clătite într-o sticlă înainte și depozitați-o în frigider. Dar, în acest caz, produsul final se dovedește a fi mai puțin gustos, deoarece pierde unele proprietăți utile, ca orice produs semifinit. Prin urmare, se recomandă începerea prăjirii clătite imediat după prepararea aluatului. Pentru a face acest lucru, ungeți tigaia fierbinte cu șuncă, turnați o porție de aluat. În acest caz, tava trebuie să fie rotită rapid pentru ca aluatul să se răspândească. Puneți clătite pe un mic foc din două părți până când sunt rumenite.

Clatite din sticla "Deschis"

Ingredientele: Trei sute de grame de bere nefiltrată, doua oua, o lingura de zahar, un praf de sare, o lingura de smantana, trei linguri de ulei vegetal, o jumătate de lingură de nestins, sifon, două sute de grame de făină, ciocolata.

preparare

Ca și în rețetele anterioare, toate componentele sunt introduse în sticlă utilizând o pâlnie. În primul rând, turnați zahăr și sare, apoi adăugați făină în porții mici, fără a uita să agitați recipientul. Apoi puneți totul. Pentru a pune clătite într-o sticlă întoarsă, berea trebuie luată numai nefiltrată sau "trăită". Containerul este agitat bine până la amestecarea completă a ingredientelor. Într-o tigaie fierbinte, turnați ulei sau smântuiți-o cu o bucată de grăsime nesărată, porții de aluat turnat și clătite prăjite. După ce o parte este rumenită, clătite se întoarce. Produs finit presărat cu ciocolată rasă și servit la masă.

Macaroane din floarea-soarelui

Ingredientele: jumătate de litru de zer, două ouă, zece grame de zahăr din vanilie, o sută de grame de macaroane, o lingură de sare, două linguri de zahăr, două pahare de făină.

preparare

De obicei, clătite sunt preparate într-o sticlă cu lapte, dar dacă nu este, atunci este posibil să se facă cu serul. Deci, la început, o parte din zer, ouă, zahăr și sare sunt turnate printr-o pâlnie într-o sticlă, scutură bine. Apoi adăugați macul și agitați din nou containerul. Apoi, în porții mici puneți făina, nu uitați să agitați conținutul flaconului de fiecare dată, astfel încât să nu existe bucăți în test. În cele din urmă, restul serului este turnat și amestecat.

Aluatul finit ar trebui să se întoarcă fără o singură bucată. Porțiunile sale mici se toarnă pe o tigaie fierbinte și uleioasă, prăjind clătite ruse din ambele părți până când se formează o crustă de aur. Serviți clătite cu unt și miere.

Clatite dintr-o sticla pe apa

Astfel de clatite sunt bune pentru cei care au intoleranta la lactoza. De asemenea, acest produs este de neînlocuit în post, exclude din acesta doar oul va fi necesar.

Ingredientele: două pahare de făină, un ou, două linguri de zahăr, un vârf de sare, două și jumătate de pahar de apă, două linguri de ulei vegetal.

preparare

Pentru această rețetă, clătite într-o sticlă sunt pregătite foarte repede. Pentru a face acest lucru, puneți mai întâi toate ingredientele într-un bol și amestecați bine cu un mixer. Gata de aluat este turnată printr-o pâlnie într-o sticlă. Tigaia se încălzește bine, se lubrifiază cu o mică bucată de grăsime nesănătoasă și se strânge aluatul din sticlă, cercurile, grilele sau modelele sub formă de păianjen. Așadar, ar trebui să ajungem Clatite deschise. Sunt prăjite din două părți, întorcând spatulul. Când se utilizează tot aluatul, pentru fiecare clătită se pune o frunză de salată, iar în partea superioară se prăjește cu ciuperci de ceapă, înfășurat cu un korotikom. Poți, desigur, să le folosești și cu alte umpluturi.

Ciorbă de ciocolată în sticlă

Ingredientele: jumătate de pahar de lapte, patru ouă, jumătate de cești de zahăr, două linguri de cacao, trei sute de grame de făină, ulei vegetal.

preparare

Făina și cacao sunt amestecate. Zaharul si sarea se toarna in sticla prin pâlnie, se scutura, apoi se pune laptele, se agita din nou. Mai ușor, în porții mici, adormi făina, agitând periodic containerul, pentru a nu exista bucăți. Aluatul ar trebui să aibă o consistență de smântână. Într-o tigaie încălzită, turnați aluatul și prăjiți clatite de pe ambele părți, astfel încât acestea să fie roșii. Produsul finit este servit cu smântână sau gem.

Clatite de ciocolata cu iaurt

IngredientelePatru ouă, șaizeci de grame de ciocolata neagra, o cana de faina, o cana de lapte, trei căni de iaurt un al patrulea naturale, două linguri de sirop de ciocolată, două linguri de zahar si doua linguri bicarbonat de sodiu, un praf de sare, ulei vegetal.

preparare

Ciocolata topit într-o baie de apă, apoi este turnat în flacon prin pâlnie și se adaugă toate ingredientele rămase, agitandu-se constant containerul pentru a se asigura că acestea sunt bine amestecate și aluatul a fost fără cocoloașe. Gata de aluat se pune într-un loc rece timp de zece minute. Ei bine, vas încălzit și se prăjesc clătitele pe foc mediu, transformându-le o lopată. Acest fel de mancare finit este servit cu miere, smântână, lapte condensat și sirop dulce.

Clatite de ciocolata cu ciocolata

Ingredientele: Cinci sute de grame de lapte, optzeci de grame de ciocolata neagra, o lingura de cacao o cana de faina, trei ouă, trei linguri de lichior sau rom, două linguri de zahăr, două linguri de unt, sare dupa gust.

preparare

Ciocolata se topește într-o baie de apă, se adaugă lapte și unt. În flacon printr-o pâlnie, turnați restul laptelui cu făină, zahăr, cacao și sare, acoperă-l cu un capac și se agită bine. Apoi adăugați ouăle și agitați din nou. Dacă aluatul devine lichid, adăugați mai multă făină. Apoi ciocolata și lichiorul se toarnă în sticlă, recipientele se agită bine și se așează timp de două ore într-un loc răcoros.

După un timp, aluatul este îndepărtat și turnat în porții mici într-o tavă încălzită și umpuită. Se prăjește clatite din două părți până când crusta este roșie. Serviți această delicatețe cu lapte condensat.