Rețeta pentru dovlecei: merită o încercare, este delicios.

Nu știu despre tine, dar îmi place dovlecelul. Această rudă de peste mări a unui dovlecel a venit în Europa din Mexic. reprezentant familie de dovleac, el, ca un dovleac, poate crește până la o lungime de câțiva metri. Dar nu puteți găti de la giganți. Cele mai delicioase feluri de mâncare sunt obținute din fructe de aproximativ 20 cm lungime. În funcție de soi, dovlecelul poate fi verde deschis sau galben, monofonic sau acoperit cu dungi sau dungi.

Spre deosebire de dovlecelul obișnuit, colegul său european are o piele mai delicată, care nu poate fi îndepărtată. Și dovlecelul poate fi mâncat brut.

Încercați această rețetă. Zucchini (tineri, fără semințe) tăiate în fâșii ca castravetele. Faceți separat un dressing: amestecați cu ulei de măsline, oțet balsamic, un usturoi puțin tocat, ierburi picante. Pansamentul este bine frecat, se toarna peste salata ei, iar peste tot este stropit cu parmezan.

Uneori, când vreau să obțin un gust mai delicat, aplic o altă rețetă sosului. Zucchini este udat nu cu oțet, ci cu sos alb preparat din verde și iaurt. Se pare perfect.

Ce să pregătească din dovlecei este încă posibil? Da, orice. Îmi plac clatite de dovleac. Trebuie doar să frecați un fruct pe răzătoare, să adăugați o jumătate de cești de chefir, câteva linguri de făină, soda arsă, condimente. Aluatul nu trebuie să se transforme foarte gros, cum ar fi clătite obișnuite. Se prăjește peste căldură medie, până la crustă. Astfel de clătite sunt bune, toate cu același sos alb, iaurt, smântână.

Vecul meu mi-a dat o altă rețetă. Zucchini pe care o folosește pentru coacerea plăcilor. Se dovedește un desert plăcut neîndulzit. A bătut 2 ouă, un pahar de smântână sau lapte, 2 linguri de făină, 2 linguri de iaurt, sare, condimente ierburi, piper. În amestecul terminat de bici, se adaugă dovleceii rași, se amestecă și se coace timp de 45 de minute. Un plus ideal pentru o astfel de placinta poate fi piureul de fructe, mierea, nucile sau pur si simplu smantana. Retete din dovlecei permit orice sos, aici trebuie sa te concentrezi doar pe gustul tau.

În vara, familia mea este fericită să mănânce supe de legume - cartofi piure. Mai ales avem o astfel de rețetă populară. Zucchini împreună cu ceapă, morcovi, piper ardei și eu prăjesc usturoi în ulei vegetal. Îl transfer în tigaie, carcasă timp de câteva minute. Blender transformă totul în piure, adaug unt, un pahar de cremă, l-am lăsat să fiarbă. Se presara cu condimente și ierburi, sare. Îmi place mai ales menta și patrunjelul. Supa poate fi servită cu pesmet sau presărată cu brânză rasă. Delicate și parfumate, această supă ajută chiar să piardă în greutate.

Dacă vorbim despre al doilea curs, rețetele mele preferate de la dovlecei - sunt fructe, umplute cu legume și chiar dovlecei fierbinți în oțet.

Pentru prepararea dovleceii umplute, mai întâi pregătesc umplutura. Morcovi, ardei gras, patrunjel (rădăcină albă), ceapă aproximativ în cantități egale în carcasă până se pregătesc cu ulei vegetal. Zucchini tăiate în inele mari, alegeți pulpa, amestecați-o cu bomboane de legume. Inele am chestii, răspândite frumos în cratiță, câteva minute carcase în sos de roșii cu condimente. Apoi, stropesc cu brânză și am câteva minute în cuptor, pentru a se topi. Dacă cineva îi place mâncărurile fierbinți, apoi topiți brânza în cuptor poate fi înainte de servire.

Iată o altă rețetă - dovlecelul în oțet. Mai întâi pregătesc benzinăria. Are nevoie de ulei de măsline, oțet, usturoi tocat. Ne place picant, deci luam mai mult usturoi. Toate curățate cu sare până când compoziția este albă.

La foc mare, se taie dovlecei tăiate în felii. Fac foarte repede: dovlecelul nu poate fi prea supt. Răspândesc legumele prajite într-o farfurie adâncă, presărați-le cu un amestec de verdețuri foarte tocate și ardei dulci. Din ierburi îmi place un amestec de menta, salvie, busuioc, cimbru. Dar aceasta este o chestiune de gust. Am vărsat dressingul. Apoi repet procedura. Acest fel de mâncare este o gustare excelentă, poate fi păstrat în frigider pentru o perioadă lungă de timp.

Zucchini pot fi conservate pentru iarnă. De obicei, acestea sunt potrivite pentru toate rețetele pe care gospodinele le folosesc la decaparea castraveților.