Pregătește o salată de dovlecei pentru iarnă. rețetă

Seminte de legume si fructe pentru iarna - o necesitate pentru fiecare amanta. Desigur, vreau ca nu numai băncile din cămară să fie mulțumite de ochiul cu o abundență din conținutul său, dar a fost, de asemenea, cu adevărat gustos și sănătos. Prima condiție pentru aceasta este găsirea unor rețete bune.

Salată din roșii, ceapă, dovlecei și piper dulce

Doriți să pregătiți o salată din dovlecei pentru iarnă? rețetă, care vi se oferă, aparține categoriei "asortate". Pentru a prepara necesarul de roșii, ceapă, ardei gras, castraveți, condimente și mirodenii. Dovlecei se potrivesc tineri. In partea de jos a fiecărei poate (trei litri) se toarna lingura de zahar (a doua lingură au la cutii mijlocul lunii pline, iar al treilea - în cele din urmă), aceeași - sare (acum una, a doua - urechile de capăt), mai multe mazăre ienibahar, felie sau piper întreg - amar, frunze de dafin și mărar. Apoi straturile sunt tăiate în legume. La început în salata de dovleac pentru iarnă Rețeta recomandă introducerea tomatelor în felii. Mai bine tăiați întregul în 4-6 părți: bucăți prea mici de sterilizare se vor dizolva și vor pierde aspectul "mărfurilor". Cel de-al doilea strat este o ceapă, tocată cu jumătăți destul de subțiri. Castraveți suplimentari. În cazul tinerilor - cercuri de 2-3 mm grosime, lobule mari. Apoi, într-o salată de dovlecei pentru iarnă, prescripția prescrie să se acopere cu jumătăți de inele sau paie piper ardei, iar cele din urmă sunt și felii de dovlecei. Astfel este necesar să umpleți borcanul, fără a ajunge la marginea gâtului cu 2 degete. În cele din urmă, puneți câteva cuișoare de usturoi, mai mult marar, ultima lingura de zahăr și sare, se toarnă oțet (6%, 3 linguri). Umpleți fiecare borcan cu apă rece și sterilizați timp de 15-20 minute, apoi rostogoliți. În cazul în care tehnologia este observată, poate exista o astfel de salată de dovlecei pentru iarna, recipe spune, cel puțin 2 ani. Deși, bineînțeles, o veți mânca cu plăcere în primul sezon.

Salată cu dovlecei și morcovi

Un alt mare aperitiv la masa - o salată de dovlecei si morcovi, desigur, în marinată. Dacă în rețeta anterioară proporțiile de legume nu au avut un rol special, atunci ele ar trebui respectate. Pentru fiecare 3 kg de produs principal, este necesar un kilogram de ceapă, morcovi, roșii. Opțional, o salata pentru reteta de iarnă suc de fructe permite adăugarea paprika (în aceeași cantitate sau la 2 kg). Pe lângă ingredientele de mai sus ai nevoie de usturoi (1 cap mic), o sticlă (200-250 g) de ulei de floarea soarelui pentru prăjit, 3 linguri otet (6%), 3 - sare și 5 - zahar marinată, condimente (coriandru, cuișoare , cuișoare, frunze de dafin). Pregătirea salata în iarnă suc de fructe ca: ceapa fărâme, completați mare fontă, se toarnă ulei pentru a prăji până la maro auriu (15 min.). morcovi grătarului dovlecei și roșii tăiate în felii, ardei - julienne, se toaca usturoiul marunt. Se adaugă morcovii la ceapă, se toacă timp de încă 10-15 minute. Apoi, încărcați dovlecelul și continuați să procesați legumele pentru încă 15-20 de minute. În ultimul loc se pun roșii, usturoi, condimente, sare, oțet. În timpul gătitului, legumele sunt amestecate, focul trebuie să fie mediu, astfel încât nimic să nu ardă. Când se adaugă toate ingredientele, acoperiți dovlecelul cu un capac. Salata (pentru rețete de iarnă necesită tratament termic prelungit) trebuie să se stingă până când este gata (aproximativ un sfert de oră), apoi este ambalat la cald în bănci sterile și rola.

Succesul tău!