Masti de dovlecel cu morcovi si ceapa: patru optiuni pentru gatit

În timpul verii, dovleceii sunt foarte solicitați în rândul tuturor celor cărora le pasă de figura lor. Aceasta este o legume dietetice, conținutul de calorii din care este de numai 23 kcal la 100 de grame. În dovlecel conține săruri minerale care normalizează metabolismul de potasiu, îmbunătățirea activității inimii antioxidanți, substanțe anti-îmbătrânire și alte substanțe utile. La prepararea acestora, trebuie avut în vedere faptul că majoritatea vitaminelor sunt stocate legume tocate, în plus față de morcovi, puteți adăuga morcovi, ceapă, roșii, cartofi. Gustul vasului va beneficia doar de acest lucru.

dietetic rețetă: dovlecei tocată cu morcovi și ceapă

Pentru a păstra toate vitaminele utile conținute în dovlecei, înainte de stingere, acestea trebuie să fie coapte în cuptor la o temperatură de 190-200 grade timp de 25 de minute. În acest moment, se toacă fin ceapa și roșii, grătarul morcovilor. Legumele sunt prajite în ulei într-o anumită ordine. În primul rând, se pregătesc ceapa, urmată de morcovi și roșii.

Zucchini feliate ieșiți din cuptor și puneți-l într-o tigaie cu alte legume. Rotiți împreună sub capac pentru aproximativ 15 minute. În stadiul final de gătit se presară legume cu ierburi. Dovlecei dulci cu morcovi și ceapă pot fi servite atât la cald, cât și la rece.

Zucchini fiert cu roșii

O fel de mâncare gătită cu această rețetă poate fi de bază sau poate fi folosită ca sos. Pentru acest dovlecel, roșii, morcovi, ceapă, fierte timp de cel puțin o oră la căldură, trebuie să mănânci într-un blender.

Gătirea pas cu pas:

1. Rosii (8 buc.) Blanch: faceti taieturi incrucisate de sus, apoi coborati-le pentru cateva minute in apa clocotita, apoi transferati-le in apa rece.
2. Îndepărtați coaja din roșii, după care trebuie să fie tocate și prăjite fin până când sunt fierte într-un vas separat.
3. La uleiul de măsline (2 lingurițe) prăjiți usturoiul (3 dinți) și ceapa până când este transparent, aproximativ 7-8 minute. Adăugați morcovi, țelină, roșii, pasta de tomate (1 lingura. Lingură), frunze de busuioc, oregano 1 linguriță de sare și piper. Se toacă legumele la căldură scăzută timp de 45 de minute.
4. După ora specificată, adăugați dovlecelul tăiat (2-3 bucăți) în tava cu legume. Se toarna timp de 20 de minute.
5. Gata preparat pentru a da "o odihnă" timp de 10 minute, și puteți servi. Dacă este necesar, rumeniți într-un blender.

Masti de dovlecel cu morcovi si ceapa in sos de smantana

Pentru acest fel de mâncare au nevoie de astfel de produse: dovlecel (0,5 kg), ceapa si morcov, câteva linguri de smântână, usturoi (2 dinți), pătrunjel (sau orice alte plante aromatice), sare, piper și ulei pentru prăjit.

Desfaceți legumele. Tăiați dovleceii cu cubulețe mici, prăjiți morcovii, tăiați ceapa și usturoiul. Se prăjește prima ceapă, după ce se adaugă morcovi și dovlecei. Sare, piper și legume legume împreună timp de 10 minute. Când dovlecelul devine suficient de moale, adăugați smantana de smantana (din smantana, verde si usturoi). Se rotește sub capac timp de 10-12 minute. Scoateți din căldură, apoi dați "o odihnă" timp de 15 minute.

Masti de dovlecel cu morcovi si ceapa in smantana pot fi servite ca o farfurie laterala la carne sau ca o farfurie separata.

Zucchini fiert cu morcovi, ceapa si cartofi intr-un multivariat

Gătirea legumelor într-un multivariat apare în modul "Quenching". Aici nu fierb la căldură, dar încet încet pentru o oră, menținând în același timp beneficiile vitale.

Dovlecelul si morcovul aburit si ceapa, în plus față de ingredientele de mai sus, se adaugă 2 tuberculi de cartofi, roșii, usturoi (2 catei), precum și alte legume opționale (ciuperci, țelină, fasole verde).

Mărunchii și cartofii sunt tăiați în cuburi mari, ceapa și roșiile sunt mai mici, morcovii sunt niște roșii. Toate legumele se adaugă la castronul multivarkului. Acolo trebuie să adăugați ulei vegetal (oricare, 2 linguri) și un pahar de bulion de legume (îl puteți înlocui cu apă fiartă). Timpul de gătire este de aproximativ 1 oră, modul este "Quenching". După gătire, lăsați vasul în multivark pentru încă 15 minute.