Rețetă pentru bulion de legume

Mulți oameni doresc să cunoască rețeta universală a bulionului de legume, care ar fi plăcută de fiecare membru al familiei. Cu toate acestea, cu privire la modul de gătit ciorbă de legume corect, nu toată lumea știe.

Prin urmare, în acest articol vă vom spune cum să preparați un bulion de legume și să stabiliți cele mai interesante rețete.

Deci, cea mai simplă și mai standardă versiune înaintea ta:

Un litru de apă și jumătate, Țelina rădăcină, rădăcină patrunjel, 1 morcov, ulei vegetal - 1 lingura. O ceapă, condimente pe gust, sare, verdeață - toate acestea sunt ingredientele de care veți avea nevoie pentru a pregăti un bulion plăcut.

În primul rând, fierbeți apa. Apoi aruncăm rădăcinile de țelină și patrunjel. Se condimentează cu sare. După 15 minute, trebuie să adăugați alte ingrediente. În acest timp, trebuie să le pregătească: clătiți cu grijă ceapa și morcovi, coaja, se toaca fin ceapa, morcovul grătar. Morcovii și ceapa se prăjeau peste căldură. Și numai după prăjire trebuie să fie adăugate la supă. Apoi, sezon apa cu condimente la discreția ta. Dacă gatiți supa pentru scopuri medicinale, este mai bine să nu folosiți condimentele, iar cantitatea de sare este limitată la minimum. Gatiti continutul vasului pentru alte 15 minute. Apoi se recomandă întinderea vasului. Înainte de a lua supa pentru mâncare, trebuie să zdrobiți acolo verdele.

Dar, bujiile de legume, de regulă, nu sunt folosite pentru hrană în formă goală. Acestea servesc deseori ca bază supă de legume. Rețete ale unora dintre ele vă vom spune și astfel puteți ști de ce aveți nevoie de bulion de legume și cum să le utilizați în bucătărie.

Pentru a fi mai interesant, am găsit rețete din bucătăriile diferitelor țări. Prin pregătirea unui bulion de legume, puteți călători în întreaga lume - în planul alimentar, în mod natural. Prima țară în care vom rămâne este Germania.

Acolo, bulionul de legume este pregătit supă de cartofi cu chimen. Pentru a începe, să pregătească supa de legume (reteta supa de legume am citat mai sus), după filtru l, începe să gătească supă: cartofi tăiați în jumătate, aruncate în zeama de fierbere, se adaugă până la aceeași chimion. Când cartofii sunt gătite, cratița poate fi scoasă din foc. Rămâne doar să întindem cartofii. Solim și piperul după gust. Supa în limba germană este gata!

Acum mergeți în Franța și pregătiți supa de ceapă!

Rețeta pentru bulionul de legume este similară, gătiți-o și filtrați-o. Apoi, curățăm ceapa și tăiem în jumătăți, apoi tăiem în jumătăți de inele. Apoi, ceapa trebuie să fie prăjită în unt și întinerită. Apoi striviți usturoiul, adăugați-l la ceapă și continuați să prăjiți amestecul. După aceasta, umpleți-l cu bulion de legume, gătiți, amestecând. Se toarnă vinul alb și se fierbe încă o oră. În timp ce supa este preparată, este necesar să frigeți crotoni cu brânză. Serviți supa cu aceste crotoni! Bon apetit!

Apropo, reteta pentru bulionul de legume poate fi diferita, de exemplu, cu adaugarea de ciuperci. Pentru a face acest lucru va fi nevoie: telina, 2 morcovi, pătrunjel, 4 cepe, 250 de grame de ciuperci 2 ramuri de cimbru, rozmarin, frunze de dafin, piper negru, 4 rosii, 4 litri de apă. Am tăiat toate bucățile mari, țelina și pătrunjelul. Bulbi, fără peeling, tăiate în jumătate. Tomatele tăiate în sferturi. Adormim în apă clocotită, sare, piper și bucătar. După o oră, scoateți-l din foc și filtru.

Mulți oameni sunt interesați de modul de a face culoarea bujorului mai ușoară? Culoarea este rezultatul gătirii legumelor. Cu toate acestea, deseori particule mici din aceste legume rămân încă în bulion. Poți să-l ușurezi dacă nu filtrezi printr-o sită, ci printr-o țesătură densă sau o tifon. O culoare placuta de aur se adauga la supa de coaja de ceapa, morcovii fac burta rosie.

Deci, indiferent de reteta supa de legume din cele două pe care o alegeți, acestea sunt atât de versatil și potrivite pentru consumul uman în scopuri medicinale, și să fie baza oricărei supa de legume.